中華そば ついてる中山

滝井駅近くの住宅街にひっそりあるラーメン屋で、かなり“隠れ家感”あるお店。店内もコンパクトで、昔ながらの落ち着いた空気感です。 中華そばは見た目かなりシンプルですが、スープがめちゃくちゃ丁寧。鶏と醤油の優しい旨味がじわっと広がるタイプで、どこか懐かしさもある味です。 麺はもちっとした縮れ麺で、あっさりスープとの相性かなり良い感じ。チャーシューや穂先メンマも派手ではないけどしっかり美味しいです。 全体的に“今どきの映えラーメン”ではないですが、気づいたらまた食べたくなるタイプの一杯。 派手さより「丁寧さ」が印象に残る、落ち着いた名店でした。

2024年2月23日(金) お店横のコインパーキングに 車を停めて入店します 11時05分到着 オープン直後でポールでした カウンター席に座り 煮干しそばをオーダー 5分ほどでの着丼でした^o^ 煮干しそばは大盛り出来無いのですが 並盛りでも200g以上有ると思われ 食べ応えありました 大盛りなみのモチモチ平打ち麺が ¥850でいただけます コスパ高いですね(^^) #中華そばついてる中山 #ラーメン #拉麺 #中華そば #煮干しそば #平打ち麺 #ナルト #穂先メンマ #大阪グルメ #大阪ランチ #大阪ラーメン

【ツキを呼ぶ？もちもちぷるるん食感が特徴の王道中華そば】食べログ3.67 ラーメンOSAKA百名店2023 明けましておめでとうございます！ 本年も宜しくお願い致しますm(_ _)m なんとラーメン百名店にOSAKA独立！という衝撃を受け、WESTを含むと倍の200軒に（笑） まぁ気長に大阪制覇からいきましょうψ(｀∇´)ψ 先ずは地元の、お京阪沿線にあるカドヤ食堂出身のこちらへ平日11時過ぎに突撃！ 京阪本線滝井駅より徒歩5分の住宅街にあります。 店内はカウンター4席、2席テーブル×2のこぢんまりとした昭和な雰囲気。 何時もの如く撮影許可を貰い『中華そば』いただきましたぁ〜！ オーダー後6〜7分で着丼。 鶏ガラと豚の動物系に魚介を加えたスープは鶏の深い旨味に醤油の香りが心地良く、絶妙な酸味がキリッとして、ありそうで最近出会わない感じの懐かしいさもある中華そば。 麺は平打ちのちぢれ中太麺でもちもちプルンぷるん食感が印象的な美味しい麺！ 具材はチャーシュー、ナルト、穂先メンマ、刻み葱のシンプルな感じ。 チャーシューは昭和な感じの懐かしい香りがする厚みがあり弾力がある、噛み締めるタイプ。 穂先メンマは柔らか食感で美味しい！ 何度でも食べたくなる美味しい中華そばでした。 自己評価★★★3 シャイな大将ですが、話すと気持ちの良い対応でほっこり和みました。次回はつけそば食べたいでおまっ ＜勝手ながらの評価基準＞ ★1・・まぁ普通 ★★2・・これは美味い ★★★3・･うっ美味い　また来たい ★★★★4なっ美味しい　絶対また来る ★★★★★5めちゃくちゃ美味しい　感動をありがとうで評価

《滝井》「カドヤ食堂」出身店主が作るコスパ良いつけそば 食べログ『3.66』 『ラーメンOSAKA百名店2023』 【訪問】易しい 地下鉄谷町線「太子橋今市」駅から徒歩7分 【行列】なし 平日18:55分着で店内0 【注文】口頭 つけそば￥800 (スープ) 伊勢赤鶏、比内地鶏と厳選された煮干しなどから取った甘みあるスープ (麺) 多加水の平打ち中細ウェーブ麺 (具) チャーシュー、ナルト、穂先メンマ、青ネギ (卓上調味料) 醤油、ラーメンコショー、一味唐辛子 【店内】8席 カウンター4席、テーブル4席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #大阪府 #大阪グルメ #旭区 #ついてる中山 #ラーメン #つけそば #百名店 #大阪ラーメン #旭区グルメ

３回目は煮干しそば。 スープを一口、これは美味い！ 煮干しを強調したり下処理が悪いとエグミが出たりしますが、これはマイルド！でも旨味が十二分に出ています。 このスープに合わせるのは平打ち麺。スープに合わせて麺も変えてくるきめ細やかさ、こだわりを感じますねぇ。 麺はモチモチ、ピロピロで旨味たっぷりのスープを持ち上げてくれます。丼が小ぶりなのですが、麺量も多めでは？大満足の一杯でした。個人的にはこの地域で一番好きなタイプのお店だと思います。ご馳走さまでした。