濃厚豚骨ととき卵が調和する、刺激とまろやかさを楽しむ家系ラーメン
38人がオススメ
＊＊名物とき卵ラーメンは一食の価値あり＊＊ いわゆる家系（いえけい）ラーメン。 横浜の近藤家の流れを汲むみたいです。 武蔵境南口から徒歩15分、吉祥寺南口からだと武蔵境行きのバスに30分ほど乗り「井口新田」バス停で下車。バスは約10分間隔で出ています。 こうした不利なロケーションにもかかわらず、1997年のオープン以来、家系ラバーに愛され続けています。 宣言解除後の日曜14時15分 ５人待ち。 15分後に着席。 店内1
7分（11分待ち） とき卵が入った家系として認識していた「大山家」さん。かなり前に一度食べた切りだったのですが、「赤いとき卵ラーメン」が気になり行って参りました！店に入った瞬間豚骨臭がすごい！壁のポスターによると、一日160kgの豚骨を強火で12時間以上炊いて、その間新しい骨を足した濃厚豚骨スープらしいです。これは期待できますね。「とき卵」のイメージがあったので家系の亜流なのかな？と思っていましたが、どうやら認識を改めた方がよさそうです。訪問したのは開店すぐにだったのですが席はどんどん埋まっていき、11時15分には外並び発生と、なか
3人がオススメ
る『ときたまごラーメン』ここまでグイグイ来られると自然と手が伸びます。 が初めての時はシンプルな家系ラーメンです。 座席数は4人がけのテーブルが2卓とカウンター席が9席で、厨房のほうが客席より広いのでは？と言いたくなる作りです。 麺硬め・後は普通と注文して席に着くとテーブルの上にはお決まりの豆板醤やニンニクが並べられています。 この辺りは系列店の安定感があるので気持ちが楽になりますね。 ちょっと駅から遠いですが家系ラーメン好きなら一度足を運んでみる価値ありです。
ランニング中、店の前に行列になってるのが気になり、そのまま後ろに並び、10分ぐらいでカウンター席に着けました。 ラーメンのメニューがつけ麺2種類(つけ麺、とき卵付きつけ麺)と、期間限定の冷やしラーメンしかなかったので、つけ麺+トッピング(中盛り、チャーシュ、ほうれん草、味付き卵)、チャーシュ丼を注文。 スープは魚介系で、メンは太麺。他にデフォルトでキャベツが付いてたんですが、そのまま食べると甘くて美味しく、スープを付けるとなお美味しかったです。
2人がオススメ
巻きも出来る、スープを足しての雑炊は結構濃い味。 2杯目以降の無料おかわりは「ネギめし」ではなく「ライス」ならばOK 店長さんの笑顔が輝いていた。 ［雑談］ 接客、どんな事でもあると思いますけど、作業をこなすだけになってしまう時間が生まれてしまうのは仕方ないかなと、なるべく喜びや気持ちを込めて投入出来たらいいなと店長さんを見て考えさせられた時間でした。
※ オススメは口コミをAIが要約したもの、口コミは本文から抜粋して掲載しています。
オススメ度：83%
【こんな暴力的なビジュアルなのに…】 ◆この日いただいたメニュー ・赤いとき卵ラーメン(麺中盛り) ----- 家系にとき卵を合わせた斬新なラーメンが名物のこちら。 もう何度も来てるので、今回は辛いやついってみました！ とき卵のまろやかさのお陰か、「辛さノーマル」だと、強面な見た目ほどは辛くないですね。 僕はこのもちもちの麺がお気に入りです♪ 辛さのレベルは選べるので、辛いの好きな人は増しちゃってください！ ごちそうさまでした！ . . . ☆Instagram☆ @ak_44_ #家系ラーメン #辛いラーメン #激辛グルメ #東京ラーメン #武蔵境ラーメン
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⭐︎溶き卵は無し派です⭐︎ ラーメン(キャベツ入り) ¥1.050 #遊び心あり #大山家 #武蔵境
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10/27(木) 本日の昼食です‼︎ ラーメン大山家(武蔵境) とき卵ラーメン(カタメ、コイメ) ¥800 + サービスポイント味玉 美味しいラーメンで、この店へ！ 武蔵野で代表する横浜家系ラーメンの お店です！ 看板メニューの、とき卵 ラーメンは麺もスープも美味しく 他店では味わえない一品です！ 葉物野菜が高騰しているので 暫くはキャベツトッピングは 中止との事でした！ いつも元気な店員さん達、 今日はちょっと元気が無く キレが無かったですね！ 季節変わりで、疲れているかな？ 美味しく頂きました！ さてさて明日は何ラーメンかな⁇ #ラーメン #家系
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No.558【店に入った瞬間漂う豚骨の香り！色物家系と思っていました、ごめんなさい。】 「大山家」で「赤いとき卵チャーシュー麺」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：11時06分 ◆並び：無し ◆並び方：3席店内待ち用の席があり、それ以降は店外に並びます。店に向かって左手の駐車場に向けて列が伸びます。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「赤いとき卵チャーシュー麺」好みは「やわらかめ」「辛さ増量」1450円 ◆着丼時間：11時17分（11分待ち） とき卵が入った家系として認識していた「大山家」さん。かなり前に一度食べた切りだったのですが、「赤いとき卵ラーメン」が気になり行って参りました！店に入った瞬間豚骨臭がすごい！壁のポスターによると、一日160kgの豚骨を強火で12時間以上炊いて、その間新しい骨を足した濃厚豚骨スープらしいです。これは期待できますね。「とき卵」のイメージがあったので家系の亜流なのかな？と思っていましたが、どうやら認識を改めた方がよさそうです。訪問したのは開店すぐにだったのですが席はどんどん埋まっていき、11時15分には外並び発生と、なかなかの人気！店に入った瞬間の豚骨臭を考えると、普通の「ラーメン」を食べたいところですが、今日は初志貫徹で「赤いとき卵ラーメン」をチャーシュー麺でお願いしました。好みは「やわらかめ」で辛さを増せるとの事でしたのでお願いしました。待つ事11分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ おお！なんとも辛そうな見た目！パンチがあっていいですね。まずはスープを頂きますうん！しっかり辛い！そして美味い！かなり濃厚な豚骨をベースにしっかり辣油、唐辛子、醤の辛みが追加されています。唐辛子自体の香りがいいですね。豚骨が濃いからこそこれだけの辛みを追加しても旨味が負けないんでしょう。スープにはとき卵が入っていますが、少しマイルドになると思いきや、スープの粘度が増しドロドロ感がアップした結果、辛いスープの重みが増しています。激辛カルボナーラって感じです（笑）これは癖になる！ 麺は家系おなじみの中太麺なので、そこまでスープとの絡みは良くないはずなのですが、粘度のおかげで絡みがとてもよく、最後にはスープはあまり残っていませんでした。 食べた後の満足感がある美味しいラーメンでしたが、やはりこの豚骨臭を嗅ぐと王道の「ラーメン」を頂いてみたくなりますね…また来ます！ご馳走様でした！
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かなり昔から気になっていたものの 今回初訪問です‼︎ 待っている方々の列に並び10 分ほど 中に入り10分ほど待ちようやく着椀 初だったので "大山家SPラーメン" ¥1,100- うーん "THE家系" の味です‼︎ 最近少しこの味に飽きて来ているのですが こちらの"売り" であるとき卵が なんともマイルドな味わいにしてくれます♬ ご馳走さまでした‼︎ 訪問時間帯 13:00-13:35 おすすめ度 ★★★★
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| 店名 | ラーメン 大山家 らーめん おおやまや |
|---|---|
| TEL | 0422-32-5537 |
| ジャンル | ラーメン つけ麺 家系ラーメン 丼もの 塩ラーメン |
| 営業時間 | [全日] 11:00 〜 22:00 |
| 定休日 | 無休 |
| 予算 |  ディナー：〜1,000円 ランチ：〜1,000円 |
| クレジットカード | 不可 |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR中央線(快速) ／ 武蔵境駅 徒歩11分（850m） 西武多摩川線 ／ 新小金井駅 徒歩19分（1.5km） |
| 駐車場 | 有 専用Pあり |
| 座席 | 17席 （四人掛けテーブル席×２、カウンター席×９） |
|---|---|
| カウンター席 | 有 （9席） |
| 喫煙 | 全席禁煙 （外に灰皿あり） |
| 個室 | 無 |
| 貸切 | 不可 |
| お店のHP | |
|---|---|
| X(Twitter) | https://x.com/ramen_oyamaya |
| 利用シーン | |
| ペット | 不可 |
| 電源利用 | 不可 |
| Wi-Fi利用 | 無 |
