たまに個人的開催大勝軒巡り🍜
個人的にたまに開催される大勝軒巡り、最近は中々新規の大勝軒に巡り会えないな〜と思っていた所にこちらの横浜大勝軒を発見いたしました。ランチタイムはとっくに過ぎた頃の訪問にも関わらず店内のカウンター席はほぼ満席状態、券売機で中華そば、のりトッピングを購入して入店。お好みを確認してもらえるので、今回は麺を固めであとはすべて普通でお願いしました。間もなくして着丼したのは何とも美しく、そしてこれぞ東池袋系大勝軒というビジュアルの一杯です。のりは別添です。他店と違うところが卵でしょうか、しっかり火の通ったゆで卵が大勝軒のデフォルトですが、こちらは味玉の半分がデフォルトでついてくる太っ腹ぶりです。まずはスープを一口、うめ〜！熱々で火傷注意ですが、しっかりと節の効いたスープが胃の底まで染み渡る感じがたまりません。そして麺、大勝軒らしい太麺で加水率の高いもちもちした喉越し抜群の麺がたまりません、この麺を絶対に噛み切らず喉越しで頂くのが個人的なこだわりで、今回もトッピングした海苔と一緒に存分に堪能しました。チャーシューも大勝軒らしいワシワシ系、これがいんですよね〜、白米が欲しくなりましがこちらは取り扱っておりません。卵はそれぞれ堪能、途中からは卓上調味料の一味唐辛子、お酢、豆板醤、ニンニクを駆使して最後まで飽きずに感触でした。いや〜これだから大勝軒巡りはやめられない。美味しかったです、ご馳走様でした。
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