(ご当地麺 徳島ラーメン) この日は徳島へ出張。®️★3、百名点に選ばれている人気徳島ラーメン 王王軒へ訪問。この日は後輩と得意先との出張のため、ご当地ラーメンを食べました。お店は11時開店で、開店直後に伺いましたが、8割席は埋まってました。店の入り口で食券を買うシステムですが、皆んなの分まとめて領収書も用意してくれました。 ◎肉玉大 950円 ◎ライス極小 100円 豚骨醤油のスープは茶色で甘みがあります。 麺との絡みが良く豚バラ肉もたっぷり入ってます。 低加水の麺と細もやしの食感もいいですね。 途中から黄身を割り、豚バラ肉とご飯を食べるとすき焼きみたいに食べれます。 とても満足な一杯となりました。 25年146杯目
カウンター席あり
ランチ営業あり
おひとり様OK
甘辛豚バラと濃厚スープがクセになる、ご飯と相性抜群ラーメン
徳島県の郊外に構えるラーメン店は、濃厚な豚骨醤油スープに鶏の旨みも効かせた奥行きのある味わいが魅力。中細ストレート麺がスープによく絡み、甘辛く煮込んだ豚バラ肉との相性も抜群です。トッピングの卵黄を溶かし混ぜれば、さらにまろやかに。ご飯を一緒に注文し、スープや甘辛肉と合わせて食べるのが地元流。もやしや青ネギのシャキシャキ感がバランスを取りつつ、ガツンとしたインパクトのある一杯ですが、見た目よりもマイルドで食べやすいのも特長。店内はカウンターやテーブル、座敷席もあり、お一人様から家族連れまで幅広い客層に親しまれています。
