又三郎 本店

記念すべき日を彩るため、「Matasaburo」を訪問しました。店内は重厚感のある落ち着いた雰囲気で、個室も複数用意されており、どんなシーンにも利用できるのが嬉しいポイントです。 ​今回いただいたのは、他では決して味わえない熟成肉の数々。 まず、前菜として登場したのは、美しいモモ肉のユッケ。濃厚な卵黄を絡めて口に運ぶと、とろけるような食感と肉の旨味が広がり、最初のひと口から心を掴まれました。 ​そして、メインの熟成肉。目の前で肉塊を見せていただき、期待感は最高潮に。経験豊富なスタッフさんが時間をかけて丁寧に焼き上げてくださいます。炭火でじっくりと焼かれ、香ばしい匂いが漂ってくる瞬間も、まさに至福。 ​焼き上がった肉は、カットした断面の鮮やかな赤色に思わず見惚れてしまうほどの美しさです。アルミホイルで丁寧に休ませることで、旨味が肉の中にぎゅっと閉じ込められているのがわかります。一口食べると、肉汁がジュワッと溢れ出し、噛むほどに凝縮された旨味が口いっぱいに広がります。 ​締めに選んだのは、さっぱりとした冷麺。肉の余韻を残しつつ、つるりとした麺と爽やかなスープが口の中をリセットしてくれます。 ​最初から最後まで、丁寧で素晴らしいスタッフさんの接客も印象的でした。友人カップルの婚約記念という大切な日を、最高の形で演出してくれるお店です。特別な日の利用に心からおすすめしたい名店です。 美味しかったです♫ ご馳走様でした！

2024/12/21来店 駐車場はありません。周辺にパーキングがあります。 テーブル席と個室席があります。 予約して行くのがおすすめです。 5500円の熟成肉ランチでステーキ100gを食べました。わさびや塩、ソースなどで食べることができます。 それと、3000円のハンバーグランチ180gを食べました。 タマネギのソースの香りがよくとても美味しいです。 カレーは辛くスープカレーの様なものです。辛いのが苦手な人はライスにした方がいいです。

行ってみたかった又三郎さんに来店できました。 天井も高くゆったりとした空間に、ところどころにこだわりが見られる店内。 頂いたメニューは、熟成肉のステーキコース。 七輪の網の上で、3回に分けて40分程かけて焼かれた熟成肉は、柔らかくて深い味わい。 脂っこくないのに、旨味はたっぷりでした。 前菜も色々なこだわりの品々に満足のひととき。 とても素敵なお店で、また伺いたいです。

カシ●の巨人が関東に帰る事が決定。送別会です。 グルメな彼には［又三郎］あたりが良いかなあと勝手に決めさせていただきました。 前菜としてお決まりの「ユッケ」に唸る暇無く、まずは野菜を摂らないと。 「山芋、白菜とほうれん草の和風サラダ」は、程よい浸り度のドレッシング。 自分で焼くのはこの二品。 要予約の特選厚切りタンステーキは30gが2500円らしいのでそれを食べる会は改めて開くとして「特選タン」を。また品切れカイノミのピンチヒッターには「バラ芯」にしました。何も書かないけど堪能してますよ（笑） さあ、熟成肉へ突入します。 ドライエイジングさせた特選もも肉の中から3月から熟成中の「まくら」（外ヒラの一部）をチョイス。 等級が高くないとこんな食べ方は難しいようですが、カブリ、カイノミと焼肉三大部位だと思っています。 150gのブロックを網の凹凸を使って丹念に焼いていきます。僕が焼くのではなくオーナー直々です（笑） アルミホイルで寝かした後、再度網へ。 さらにホイルでしばし休憩。「あと一回焼かせていただきます。」 そうして厨房へ。切り分けられたのを塩、西洋わさび、ステーキソースでいただきます。 「何やこれ？！」 まくらの味の濃さをさらに引き上げているに違いない熟成の旨みを体感しました。 これも極み付きの「ハラミのわら焼き」。サガリを選ばせていただきました。これも150gです。外周に焼き色を付けてはホイルで包み余熱を広げていきます。厨房でわら焼きするんでしょうね。まくらよりはとろける食感。またまた言葉を失いました。 送別焼肉宴、ささやかに肉々しくシクシク閉幕です。

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人気店★★★の又三郎@長居。 ①素材、②調理、③サービス接客 この三拍子全てレベル高くそれが揃った焼肉店は他になかなかないかと。 確実に再来店しますね、又三郎。 2名予約なのに7名用の個室を贅沢に使わせて頂きました。 次回は熟成肉50g/人にさせて頂き、赤身刺身とハンバーグにウェイトを置きます。 ¥26,300也 #レアがオススメ #焼肉 #リピート決定