ファイ

すすきのエリア裏路地に佇むリノベ古民家で、北海道産の野菜や魚介、季節のフルーツを生かしたイタリア料理と、本格ワインのマリアージュを心ゆくまで堪能できるイタリアンレストラン。会員限定の特別フロアなど、プライベート感あふれる空間が用意されており、一流ソムリエによるペアリングも魅力です。黒トリュフや塩水ウニ、余市ワインポークといった贅沢食材を使ったパスタやリゾット、絶妙な火入れの肉料理、熟練の手によるデザートまで、ひと皿ごとに素材の良さと丁寧な仕事が際立ちます。グラッパやエスプレッソで締める大人の夜を、落ち着いた空間でじっくり味わえます。