MAISON KAYSER コレド日本橋店

コレド日本橋B1にある高級なパン屋さんの『MAISON KAYZSER コレド日本橋店』さんへ。カフェも併設しており、購入したパンと一緒にドリンクもいただけるようでした。私はパンをテイクアウトで利用しました。 メゾンカイザー（MAISON KAYSER）は、液化天然酵母技術を用いた伝統的な製法で焼き上げる、フランス発祥の世界的なブーランジェリーとのことです。 ブーランジェリー（Boulangerie）とは、フランス語で「パン屋」の意味。特に職人が店内で小麦粉から生地を仕込み、焼成まで一貫して行う（オールスクラッチ製法）パン屋を指すそうです。日本ではパンへのこだわりを示す「おしゃれで美味しいハード系やパン・オ・ショコラを提供する店」として使われることが多いそうです。 メゾンカイザーの定番で人気商品と言えばクロワッサン。年間100万個以上を販売する不動の人気No.1商品です。北海道産の特製発酵バターが贅沢に練り込まれています。また、バゲットモンジュは独自の小麦粉「メゾンカイザートラディショナル」を使った看板フランスパンです。 購入したのは次の品です。 ・野菜ソーセージタルティーヌ 453円 ・クロワッサン 314円 ・マンゴーとバニラのパン 390円 やっぱり美しい焼き上がりのクロワッサンは外せません。カリッとした食感と贅沢なバターの風味がたまりません。 野菜ソーセージタルティーヌはお店自慢のハード系のパン。かなりハードなパンで噛みしめる喜びが味わえます。乗っているソーセージや野菜がまた旨い。 マンゴーとバニラのパンもほんのりマンゴーが香る上品なお味でした。

カヌレ・じゃがベーコンタルティーヌ・プリエショコラ・クロックムッシュ・レモン枝豆コーンチャバを購入。 日本橋駅直結のコレドの地下にある店舗。 イートインスペースもあります。

トマトとモッツァレラのフーガス、クロワッサンオザマンドで1009円。 コレド日本橋B1Fの一角にあるお店です。カフェも併設されていますが、テイクアウトしました。クロワッサンオザマンドは挟まれたアーモンドクリームが焼き上がって旨さが凝縮されているようでしたし、フーガスも美味しかったです。

日本橋コレド内に入るメゾンカイザー。 ハード系を中心にクロワッサンなどシンプルなラインナップ。 イートイン可でモーニングからランチ、カフェ、アルコールも置いてあります。 ■プチバゲット¥157 ■クロックムッシュ¥416 バゲットは生地が詰まって噛み応えがあり、素朴な小麦の風味。 クロックムッシュは食パンにペシャメルソースをハム挟み、片面にチーズ。 駅直結なので利便性良い。 #モーニング #ランチ #カフェ #ブーランジェリー

11時過ぎに行ったら先客2組ですぐに入れたのですが、11:30を過ぎたら続々来て、並んでしまいました。ほぼ女性客ですが、人気ですね。 パスタプレート　1,320円 (牛スジトマトソーススパゲッティ) かなりお肉がゴロゴロ入っていて食べ応え◎ チーズがたくさんかかっているのもチーズ好きにはたまらん。 ソースも旨味がすごくてめちゃくちゃおいしいパスタでした。シンプルなパンとの相性も良く、最後まで飽きずに美味しくいただけました。 パンは、クロワッサン、バゲット、チーズのパン、しっとり重めでほんのり甘いパンの4種類で、メニューには常時8種類のパンをご用意しておりますと書いてあったので、あれ？？ってなりました。どなたかシステムを教えてください。笑 おかわりを言う感じですか？笑 パン好きな私にとってこの量はあっという間に食べ切ってしまったのですが、袋くださいと言うと持ち帰り用の袋をくれるのは周りを見てて学びました。笑