好日

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k.Hoshi

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2001年創業。 かつてビブグルマンも獲得してる隠れた名店。 店主も女性なようで、スタッフ全員女性の方でした。 「らあめん」¥700 もやし小鉢か炒飯が付きますと言われ その選択肢に …！？となったが炒飯を選択。 酸と魚介のじんわり広がる無化調醤油スープ。 旨みも優しく来る感じで もっちりとした自家製中太麺がスープの香りを持ち上げます。 醤油だけで20年以上続く地域に根付いた良店。 地方のラーメン屋にいる心地良さ。 つけ麺も気になります。 #中野区 #ラーメン

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M.Saito

No.1233【どこか懐かしい素朴で優しい醤油ラーメン】 「好日」で「煮玉子ちゃーしゅうめん」「焼餃子(5ヶ)」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：19時52分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：注文制 後払い ◆オーダー：「煮玉子ちゃーしゅうめん」1000円 「焼餃子(5ヶ)」300円 ◆着丼時間：19時59分（7分待ち） 明日は健康診断！どうせなら身体に優しいラーメンを…といって思い出したのが「好日」さん。以前、友人に勧められていた課題店の一つでした。現着すると平日の夜ということもあって、並ぶこともなくすんなり入店。女性ばかりで営業する店内はどことなく実家のような暖かさを感じます。メニューに目を通すと、基本は「らあめん」と「つけめん」の二本柱で、トッピングや小鉢に餃子などのサイドメニューが脇を固めます。 見回すと「つけめん」派の人が多かったのですが、ラーメン>つけ麺の私は、「煮玉子ちゃーしゅうめん」をチョイス！身体に優しいとかぬかしながら「煮玉子」と「チャーシュー」だって？更にそれにも飽き足らず「焼餃子」も追加しちゃいましたよ(笑) 凡そ7分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ おお！澄んだスープの表面には結構分厚い油の層がありますね。早速スープからいただきます。いわゆるオーソドックスな鶏と煮干しを合わせてた素朴な醤油ラーメンと言った感じなのですが、オイリーなスープ表面のせいか無化調を感じさせないほどビシッと旨味が効いています。サッパリとしつつしっかりとしたボディ。醤油はくっきりとしていながら塩味も程ほどなのでスープを抵抗なく飲み進めてしまいます。麺はモチモチの中太麺！プルンプルンで弾力があって麺量もたっぷりあって大満足。チャーシューは肩ロースでしょうか。肉々しくもしっかりと脂を感じこれも絶品でした。 餃子は小ぶりながら300円で5個も乗っていて、表面カリカリで噛むとモッチモチの皮が絶品でございました。 なんというか全体的に包み込むような優しさがありつつ、満足度高いお店という印象でした。人気なのも大納得！今度は「つけめん」トライしてみまーす。美味しかったです。ご馳走様でした！

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上村和彦

東京都東中野駅西口から徒歩2分の麺汁食膳 好日にて煮玉子ちゃーしゅーつけめん大盛り1100円、地元の店ですが久しぶりの訪問となります。13時半に到着で先客2名、後客ナシ、ミシュランのビブグルマンにも掲載されたことのある店で店員がおばさんだけっていう部分でも有名なお店です。 ランチタイムはもやしか炒飯の小鉢がサービスなので炒飯にしました。5分程でつけめん到着、提供がやけに早いのは昔からで、つけめん用の冷たい麺は作り置きかと思います。 麺の上にはチャーシュー3枚と刻み海苔が乗り、つけ汁には細切りのチャーシューとメンマと煮玉子が沈んでいます。麺はモチモチ感のある中太ストレート、つけ汁はシャバ系、豚と鶏の清湯と魚介系が混ざったもので酸味と甘みと唐辛子の辛味感じるモノですが、今日は何故か味が濃かったです。 最後は割りスープを投入して楽しみました。ご馳走様！

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上村和彦

東京都東中野駅西口から徒歩2分の好日にて煮玉子ちゃーしゅーつけめん1000円、地元の店ですが先日芸人のはなわさんのYouTubeを 見て、そんなに美味しかったっけ？と思い5年ぶりくらいの訪問しました。 13時半前に到着で待ちが2名で10分程で着席できました。ちなみにビブグルマンにも掲載されたことのある店で店員がおばさんだけっていう部分でも有名なお店ですが今日はホール係は若そうなお姉さんでした。 ランチタイムはもやしか炒飯の小鉢がサービスなので炒飯でお願いしました。5分程でつけめん到着、提供がやけに早いのは昔からで割りスープの入った金属製のボトルが付いています。 麺の上にはチャーシュー3枚と刻み海苔が乗り、つけ汁には細切りのチャーシューとメンマと煮玉子が沈んでいます。麺はモチモチ感のある中太ストレート、つけ汁はシャバ系、豚と鶏の清湯と魚介系が混ざったもので酸味と甘みと唐辛子の辛味を感じるものです。 昔から変わることのないお味で満足、なにより10年以上前から値段が変わっていないのはビックリしました。今日も美味しいつけ麺ご馳走様でした！

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TARO.n

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【日日是好日】 以前にも紹介しましたが、 東中野って 『かしわぎ』がTRY新人賞、 『メンドコロKinari』と『好日』が ミシュランビブグルマン。 端麗系ラーメンの実力店が 狭いエリアに３店もある 何気に贅沢な街・・・ そんなワケで本日は『好日』(*^^)v 元々は国分寺で中華料理店を営んでいたのだが、 この地でラーメン屋として開店準備中にご主人がお亡くなりになる。 奥様の宗松由美子氏が 女性店主として遺志を継ぐ形で2001年創業。 ちなみに店主のみならず、 店員も全員女性。 店の佇まい（特に内装）なんですが、 その経歴の為かラーメン屋というより どことなく町中華を彷彿とさせる。 いざ「東中野の端麗３傑」 最後のコチラを攻略していく(≧▽≦)！！ ◆煮玉子らあめん　…800円 スープは鶏ガラを基軸に、 羅臼昆布や魚介からもダシをとってるとの事ですが、 特に貝類と思われる 甘味が前面にグッと出て来ては 醤油の尖りを包み込み、かなり優しい風味。 油量も少なめですが、 舌でスープ転がしてると「じわじわ」旨味がしてくる、 そんな飽きがこない仕上がりだ。 麺がかなり特徴的で、 楕円形の太麺でエッジ立っていないが、 ツルツルと滑らかな肌質と、 咀嚼するとモチモチした食感を 両者併せ持っている(*´▽｀*) ちょっと面白いのは 「炒飯」か「モヤシの和え物」の 小鉢がサービスで付いてくるシステム。 敢えてモヤシをチョイスしましたが、 しっとりしてて美味しかったです(笑) ～あとがき～ 以上、『好日』でした。 総評としては最近の、 「エッジの効いたキレのある端麗系ラーメン」 というより、 「柔和で優しいあっさりラーメン」 という表現がしっくりくるかな。 かしわぎやKinariとはベクトルが全然違う感じです。 女性店主ならではの逸品です。 ほっこりと美味しかったので、 つけ麺の方も気になりますね(‘ω’)ノ #柔和で優しくあっさり #貝の甘味 #東京 #東中野 #東京食べ歩き