支那そば いしはら

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Kazuyoshi Koshiyama

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西荻窪北口にある、支那そばいしはら。 食べログ3.64の高評価店。 大将は、たんたん亭系の総本山・たんたん亭浜田山店の創業者とのこと。 立ちと座りで計2軒一人飲みした後に、〆ラーでこちらへ。 Ｌ字型カウンター7席のみの小さなお店で、20:00過ぎに入店したら先客2人でした。 基本メニューには、支那そばの他に、汁なしの油そば、つけ麺もあります。 トッピングはワンタンとチャーシュー。 ワンタンは、肉、海老、ミックスの3種類。 餃子以外に、ホワイトボードにはずらりと中華メニューが並んでいます。 ちょい珍しい系もあり、これだけのメニューがここで作れるとはスゴい。 ワンタンが有名なので、肉のワンタン麺（1300円）をオーダー。 目の前で麺とワンタンが茹でられ、5分ほどで着丼。 麺の上に乗った具は、ワンタン、チャーシュー、メンマ、海苔。 ワンタンは4つで、トゥルントゥルン。 プリップリで具がたっぷり詰まっていて、食べ応えあり、情報どおりの美味しさでした♪ 麺は細めのちょい縮れ。 スープは、澄んだ醤油色のWスープ。醤油のキレもありつつ優しさを感じる味わいです♪ とにかく、ワンタンが美味しい。 なんなら、麺無しのスープワンタンでも良かったくらいでした(^^) #ラーメン　 #ワンタン麺　 #〆ラー

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Masato Bacchus Murakoshi

• 肉ワンタン麺
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ランチで訪問。 肉ワンタン麺のネギ抜き。 某店で食べたワンタンの肉が、 少なかったので、 こちらへ。 大振りの肉ワンタンは食べごたえが あって嬉しい スープの旨さも変わらない味わい♥ 近くで営業されてる故に、 年に一回位しか食べてないって、 愚かですよねー(笑) もっと、食べに来ないと( =＾ω＾) #肉ワンタン麺 #カウンター数席

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Shinya Tonuma

• あっさりラーメン
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• スープを飲み干すラーメン

魚介系あっさりつるしこ♪ たぶん延々と食べてられます（笑）。 #あっさりラーメン #スープの香りよし #スープを飲み干すラーメン

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M.Saito

No.833【ワンタンが絶品の優しい動物魚介のMix系】 「支那そば いしはら」で「ワンタン麺（ミックス）」を「中瓶」と頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：19時20分 ◆並び：店外待ち先頭 ◆並び方：店外待ち先頭で、並びは自分一人だったので店の入り口前で立っていました。行列は右に伸びるのか左に伸びるのかは不明です。中からお客さんが出てきたタイミングで自分で入店。 ◆オーダー方法：注文制　後払い ◆オーダー：「ワンタン麺（ミックス）」1300円　「ビール（中瓶）」600円 ◆着丼時間：19時32分（12分待ち） 浜田山のワンタン麺の名店「たんたん亭」のご主人が開店したお店が西荻窪の駅近くにあると知り、行って参りました。金曜日の夜に訪れ、席は満席でしたが待ち客はおらず店舗入り口で待機！後々店主の話を聞くと昨日は結構並んでいたとか。もしかしたらラッキーだったのかもしれません。 4分程外で待っていると、食事を終えたお客さんが出てきたので入店すると席に促されました。ラーメンのメニュー以外にも刺身や炒め物、煮物など居酒屋メニューが充実しており、夜はお酒を飲みに来るお客さんも多いようです。自分はというと、やはりここに来たらワンタンでしょ、ってことで「ワンタン麺」をミックスで注文！ラーメンが到着するまで追加で注文していた「中瓶」をやっていると、中年のいかにも上質そうなコートを来た一人の男性客がお会計をされていました。驚いたのが、その会計金額！1万円を出したところお釣りは何と2600円…おつまみメニューが2000円近くするものもあったので、それらで贅沢に酒を飲み、そして〆にラーメンをすすって帰る…なんとも大人でかっこよかったですねぇ。そんな姿に驚きと憧れを持ちつつ待つ事8分程、現着してからは12分程で着丼です。 ≪着丼後情報≫ まずはスープから頂きます！ベースは動物系と魚介のダブルスープでしょうか。節感強めですがサッパリとしていて優しく非常に飲みやすい！方向性は「たんたん亭」と似ていますね。直近で訪れていないので比較は難しいですが、こちらの方が少し優しい印象のような気がします。それに合わせる麺は中細ストレート麺！ニュルッと食感と滑りが非常に良い麺でスルスルと口に吸い込まれていきます。 そしていよいよワンタンを頂きます。ミックスにしているので、海老ワンタンと肉ワンタンが2つずつ。まずは海老から！おお、凄い弾力。ブリンブリンですね。餡もたっぷりで海老の香りも強く、しっかりと海老を楽しませるワンタンです。美味しい！お次は肉ワンタン！うんっ！香辛料の香りが嫌味じゃない程度にありしっかりと味がついたワンタンです。これはビールにあいますねぇ。たっぷりスープを吸い込ませたワンタンをパクリと行ってからのビールは最高なマッチングでした。 チャーシューは吊るしの肩ロースでしょうか。しっかりと脂の層があって、甘味が強くこれも非常に美味しかったです！やはり名店の創業者、間違いない一杯でした。 ご馳走様でした！非常に美味しかったです。特にチャーシューは感動的だったので、次はチャーシュー麺を食べてみたいと思いつつ、やはりワンタンも捨てきれず結局「チャーシューワンタン」頼んじゃうんだろうなぁ(笑)

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Y.Watanabe

昔ながらの、と思いきや、そんなに昔でもない気がするラーメンでした。 ワンタン麺のミックスをオーダー。 ミックスは、肉のワンタンとエビのワンタンのミックスです。 スープは煮干し強めに魚介が効いた醤油ベースの味濃いめ。 麺はストレート細麺で、角が立って、それでいてモチっとしてて美味でした。 チャーシュー、本当に焼豚！って感じで、ほんのり効いた八角のような香りが個人的に好きです。 奥で餃子を包む女性が見えて、皮から伸ばしてる本格的な作り方に餃子も食べればよかったと思ったけど、ビールに餃子にラーメンは満腹すぎて味わからなくなると思い断念。 次回は餃子、ビールで時間をかけてのラーメンにしたいと思います。居酒屋メニューも意外とあってびっくりな美味しいラーメン屋さんでした！