龍上海 新横浜ラーメン博物館店

昭和35年創業、三代続く老舗の山形ラーメンが味わえるお店。看板メニューの辛味噌ラーメンは、醤油と白味噌をベースにしたコク深いスープと、ぷりぷりもちもち食感の平打ち太麺が特徴です。中央にのせられた辛味噌を少しずつ溶かしながら食べ進めることで、味の変化とスパイシーな香ばしさ、ガーリックの旨味が楽しめます。青海苔やナルト、ほろほろのバラチャーシューなど具材も豊富で、一杯の中にさまざまな風味がバランスよく広がります。醤油ラーメンや期間限定メニューもあり、ミニサイズも用意されているので食べ比べもおすすめ。唯一無二の味わいとどこか懐かしさを感じる一杯です。