じき宮ざわ

京都市中京区堺町通り四条交差点北に居を構える『じき宮ざわ』での晩御飯です。五条の「ごたん宮ざわ」さんの姉妹店です。見た目だけでなく香りや味で2度3度楽しめるお料理です。お目当ての焼き胡麻豆腐はやはり素晴らしいの一言です。素材に旨みを加えた調理法はお料理の説明の際になるほどを感じさせます。お酒も進む素敵な夜になりました。 #京都 #割烹 #和食 #胡麻豆腐

じきみやざわさんのランチ。 初めてだったので一番軽めのコースで予約。 からすみのお蕎麦はついてこなかったけど、次回予約の時言ってくれれば作りますよって言ってくれた優しい大将。 スペシャリテの胡麻豆腐は焼き豆腐になってて、 外がパリパリの中がトロトロでいくらでも食べれそう。また食べたい。一品一品のクオリティー高くてどのお料理もとっても美味しかったけどこのコース１時間しないくらいで終わった。慌ただしく一品食べ終わる前にお皿が出されるのでちょっと落ちつかず急いで食べました。それと量的にも足りなかった。今度はお蕎麦もついたコースでいきます。 ・茶碗蒸し　うすい豆、蟹、ゆりね ・かすみかぶら　ハタ、木の芽 ・こしび鮪　雲丹　 ・胡麻豆腐　※シグネチャー ・天然鯛のからすみ焼き　クレソン　 ・あらの出汁 ・デザート #2025口コミ投稿キャンペーン

京都に行くたびに当日電話でチャレンジしてきましたが、いつも満席ですと断られ続けてきたので、今回は2週間に予約をして訪問しました。 食べるだけ食べて、飲むだけ飲みましたが、お値段はお手頃で、コスパの高さにも満足しました。

イノダコーヒ本店のある堺町通を下り、四条通の賑わいが聞こえてくる辺りにあるカウンターのみの店。料理は高いレベルであり若い店主が頑張っているが、肩に力が入っているのを少し感じた。これは歳月を経ないと解けない課題なのだろうか。ここで食事してはやくも数年が経ったので再訪してみようか。 水茄子の昆布締め真空調理 明石の蛸 トマトジュレ 蓴菜 シャブリ チェイサーの水 明石の鱧崩し 下に冬瓜 ネギトロ ご飯餡のせ 穴子の笹蒸し 実山椒の香りが立ち 大根餅 大根と白玉粉 稚鮎をあげて胡瓜は炭火焼きとおろし 鮎の魚醤 万願寺とうがらしの小籠包仕立て かなり以前に食べていたが投稿していなかったのを落穂拾いのように今更ながら追記してみた。

カウンターで一斉スタート。 焼き胡麻豆腐。 トロつやモチモチ盛られるたびに食感の変わる土鍋ごはん。 デザートの柿。 感動的なお昼ごはんでした。 また違う季節に絶対行きたい。 ★★★★☆ 2019.12.28