高田馬場駅から徒歩5分・早稲田通りを小滝橋方面に進んで途中の路地を右手に入ると「麺友一誠」があります。2002年創業で店主さんは徳之島出身で徳之島名物の皮付きチャーシューをいただけるお店です。 カウンターに座り注文。 皮付き背脂入りらーめん(830円)にもやしトッピング。 あと、ご飯、麺大盛り、もやし増しがサービスらしいのでご飯をお願いしました。 チャーシュー三枚、ほうれんそう、海苔が入っております。スープは豚骨ベースでコラーゲンも入ったあっさりとした一杯。このタイプの豚骨スープって今までに食べたことが無いと感じた。 そして徳之島名物でもあるコラーゲンたっぷりの皮の付いたチャーシューが美味しい味付けでした。 麺をすすり終わり、残ったスープにご飯を入れて食べるのがおすすめとの事でしたので、ご飯をすべてぶち込みました。ラーメンライスを雑炊風にして良いですね〜！最後まで美味しくいただきました。 会計は後会計でpaypayにて支払いました。リーズナブルで良心的なお店です。 #麺友一誠 #一誠 #高田馬場グルメ #高田馬場ラーメン #高田馬場ランチ #高田馬場ディナー #皮付き背脂入りらーめん #高田馬場 #ラーメングラム #めんすたぐらむ #麺スタグラム #麺すたぐらむ #くぼゆう食べ歩きレビュー #くぼゆう
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
香ばしくジューシーな皮付きチャーシューと、ライトなのにコク深いスープの一杯
高田馬場駅から徒歩5分、路地裏に佇むこちらのお店は、2日かけて仕込んだ白濁ライトクリーミーな豚骨スープが自慢。油に頼らず、すっきりとした飲み口ながらコラーゲンたっぷりで、他では味わえない深みがあります。プリプリ食感でハリのある独特な麺、炙った赤身の香ばしい皮付きチャーシューも絶品です。スープにご飯を入れて雑炊風に楽しめるのも嬉しいポイント。ライスや大盛り、もやし増しがサービスでリーズナブルに食べられ、何度通っても変わらぬ美味しさが支持されています。
