信楽茶屋

昼から出社のため、久々に寄ってみました、信楽茶屋さん。平日お昼過ぎで席が8割方埋まっています。味噌ラーメン(¥850)、野菜(¥170)、高菜ごはん(¥250)を注文。 優しい味噌スープに細麺が良く合いますね。野菜もたっぷりで、スモークチャーシューもグッドです。高菜も丁度よい塩加減です。 美味しい一杯でした！

五年振りに鶴見に寄る機会があり訪問してみました。 冷やし担々麺をいただきます。 素材に拘ったお店らしく、加工品を使わない徹底振り。流石に美味い。 以前はテーブルにおろしニンニクがありましたが、無くなっていました。

味噌ラーメンにお店オススメの組合せである、九条ネギとチャーシューをトッピング♪（トッピング込みで1,100円） 合わせ味噌の“コク”がクセになる！！科学調味料を使っていないおかげか、“上品な味わい”である。適度なパンチもある！！スープの完成度は高いと言える！！♪ やや甘めのスープと九条ネギのほろやかな苦味の相性が最高！！ チャーシューは肉と脂が半々くらいでとろける旨さ。 麺は中細ストレートで程よいコシ！ 全体的に上品な味付けのイメージ。 （好みに応じてニンニクや唐辛子でパンチは増せる） 19時前入店で、ランチタイムみたいに客が回転していた。 季節限定の柚子塩ラーメンが気になる〜！ 味噌もまた食べたい♪♪

こんなに暑い日は冷たいものが食べたくなり、信楽茶屋の冷し担々麺(¥900)にランチ餃子(¥190)を注文。 麺は平麺でコシがあり、程よい辛さのスープがいいですね。麻(マー)が良く効いています。餃子も大きめで肉汁が溢れんばかりに出てきてうまい！満足です。

連日の暑さ耐えきれません(*´◒`*) ここで冷やし坦々麺と餃子 麺は平打ち麺 ぐちゃぐちゃに絡めて食べるのが支流 ニンニクチップが程よくいい感じ 少し痺れもありつつ旨味もある 最後はだし汁を貰い 汁まで温として楽しめます。