2010年オープン。 『永福町大勝軒』系譜なお店です。 「中華麺(1玉150g)」¥900 じんわり煮干し。 強すぎないカエシと塩味と 香ばしささえ上がってくるラードと 全てが一体となりかなり美味しいです。 やや柔らかめの麺も安定感があります。 これまで食べた永福町系の中でもより好みな1杯でした。 永福町系譜ではかなり珍しいつけ麺も気になります。 #神奈川県 #横浜市 #ラーメン
写真と本文をすべて表示懐かしさ溢れる煮干し香る中華麺と、熱々スープの大満足ラーメン体験
来店したみんなのオススメ
煮干しの香るラード層で熱々の澄んだスープが美味しい
33人がオススメ
煮干しの香り。 今年のミッションの一つ。 大勝軒のお店に行ってみよう。 って言うことで、大勝軒初体験。 クチコミの良いこちらのお店は、チェック済。13時8分到着。 満席、並び4名。 思いの外、並び少なく助かる。 先に食券購入。 並でも麺が多いとの事なので 中華麺(小) 店内はカウンター6席ほど 調理場が目の前。 こちらの麺は、普通のお湯の茹であげじゃないんですね〜。 何やら茶色いです。 出来上がりを眺めて
ワンタン麺(並)、1,050円。 スープは豚ガラに煮干しの豚清湯。豚や野菜の旨味に強めの煮干しがたまりません。表面はラードに覆われいつまでも熱々。これ好きです。 麺は中細で少しウェーブがかかった麺。並で2玉300g。加水率は高めで柔らかめの茹で加減。ツルリとした食感で柔らかい、これ永福町系ですね。 具はチャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、ワンタン、刻みネギ。チャーシューは豚肩ロース煮豚、柔らかく美味しい。ワンタンの餡は豚ミンチなんだろうけど少なくてわかりません… 5年振りの訪問。永福町系のスープと麺、懐かしい味って感じで好き
カウンター席から寸胴や調理風景が間近に見える
3人がオススメ
地元飯。 永福町大勝軒の流れの人気店。最寄駅徒歩2分のイケメンご主人と美人奥様が営む、カウンター席数席の懐かしき中華そば屋さん。 ■チャーシュー中華そば:1100円 この街にはとにかくラーメン屋さんが異常に多い。 そして、その殆どがボリューム重視のお店が多く、肝心の味の上では中々相性の良いお店が無い中、こちらのお店は味が好きで定期的に伺わさせていただいてます。 具やスープ、麺の構成も中華そば源流といったシンプルな構成で素朴な実直な味を楽しめます。 特に、スープは秀逸なお店です。 柚子の香りを
と呼ばれるそうで、直接の関係は特にないとか。 つけ麺850円を外の券売機で購入し、丁度空いた奥の席へ案内されました。 カウンター越しに厨房がよく見え、玉ねぎなどの香味野菜の浮かぶスープの大鍋と節系の香りに食欲が湧きます。 ほどなくしてつけ麺登場。 柔すぎずほどよいコシを残したちぢれ麺はツルッとのど越しもよく、甘辛酸が一体となったつけダレはやや強めの塩味と魚介と動物感がマッチしてどんどん食べられます。 旨い！ 二玉がデフォルトだそうですが、あっと言う間に食べ終わってしまいました。 究極のざるらーめん！でした！ 表現がイマイチ！
日吉駅から徒歩3分圏内、路地裏の駅近店
2人がオススメ
アツアツの煮干し&魚介スープ 日吉 大勝軒は永福町系との事を聞いて訪問！！ お店は東急東横線/グリーンラインの日吉駅から3分圏内の駅近です。 ※路地裏にあるので若干わかりづらいです 外に券売機があり、目的のチャーシューワンタン麺（1150円）と大盛（150円）をチョイス！！ 店内はカウンターオンリーの6席となります。 お店の切り盛りは店主さんとその奥さんでやられていました。 日吉 大勝軒のメニューは以下となります。 中華麺(850円)/ワンタン麺(950円)/野菜麺(950円)/野菜ワンタン麺
駅から近いです。もっと熱いラーメンかと期待してたけど…固めお断りってカウンター正面に貼ってあるけど、延びた麺でガッカリしました。平日のランチにアタイ1人だったけど客の好みにも応えないのですね…スープはあっさり、品良く美味いだけに残念です。好きで訪れる方もいらっしゃるでしょうから写メは添付しません。個人的な感想なので無視してくださいね。 #看板が重すぎるのかもしれません…
※ オススメは口コミをAIが要約したもの、口コミは本文から抜粋して掲載しています。
