精進料理 醍醐

毎年恒例 鐘ついてからの 年越しうどん それとセットで出てくる鍋 あー また 1年が 始まった #年末年始

出張後、日本料理と日本らしさを味わいたく久方ぶりに訪問しました。ミシュラン２つ星の精進料理、『醍醐』。 都会の喧騒を忘れさせる静かな空間に見事なお庭。旅館のようなお部屋は、全室個室。 広い畳のお部屋にゆっくり寛げて、和を堪能出来ます。 こちらのお蕎麦が絶品。あまりに美味しくお代わりをしました。 会合や法事にも使えるお店。 日本人で良かったと心の贅沢を味わえる料亭です。

醍醐とはお経にも出てくる。牛より乳を出し、乳より酪（らく）を出し、酪より生酥（せいそ）を出し、生酥より熟酥（じゅくそ）を出し、熟酥より醍醐を出す、仏の教えもまた同じく、仏より十二部経を出し、十二部経より修多羅（しゅたら）を出し、修多羅より方等経を出し、方等経より般若波羅蜜を出し、般若波羅蜜より大涅槃経を出す。 醍醐味は此処から来ている。チーズみたいなものだろうか？此処は名店でもあり予約もいっぱいであるが、外国人さんには日本の伝統 精進料理を食していただくのも醍醐味であろう。喜ばれることは確かだ。ミュシュラン2つ星の料亭でもある。

人生初の精進料理！ まず立地が面白い！タワーマンションの一角がまるまる料亭になってる！ 非日常空間で、心のこもったおもてなしを受けました。 大切な人との食事に！！

特別な日の会食に。