関東遠征グルメ①/ハングリータイガー ここハングリータイガー保土ヶ谷本店は、神奈川県横浜市保土ケ谷区にある老舗のハンバーグ＆ステーキレストラン。1969年創業と長い歴史があり、地元では特に ハンバーグステーキの名店として知られていますね～ 全国的にも人気のお店です(^^) 静岡の某ハンバーグチェーンもここをインスパイアして創業したと聞いています。初めて行く名店ですが、何故か親近感がわいてきますね(^^) 古くからあるお店で風格を感じる古き善きアメリカっぽい雰囲気。入店前からワクワクします♪ 店内は圧巻の広さ。ホール中央にはトーテムポールが鎮座。これは北米大陸の先住民族であるクワグル族などの文化に根ざした彫刻作品。存在感あるな～ 接客はフォーマルでプロフェッショナル。細やかな気遣いがあり意識高い働きぶり。お冷やは食事直前に必ず交換するといった徹底っぷり、プロですね。居心地もいいです♪ そしてガラス張りの部屋にはチャコールがあり、ハンバーグを焼いてるところが見えてライブ感があります。 ハンバーグは粗挽き感が半端なく、肉々しい味わい。この粗挽き、ハンドチョップかな～ 表面は荒々しく焼けた香ばしさ、そして中はフワッ、ジュワッ、とした感じ。 そして、ここのハンバーガーがこれまた凄かった！とにかく肉の存在感がありすぎなバーガー。世の中には数多くのグルメバーガーがありますが、だいたいはグリドルで焼いてますから、チャコールで焼き上げるハングリータイガーのハンバーガーは単なるグルメバーガーとは一線を画す品。これは香りと食感が別次元です！ 美味しいし、雰囲気もよいレストラン。夜にも来てみたいな～
個室あり
禁煙
クレカ決済可
ランチ営業あり
子連れOK
おひとり様OK
横浜の老舗レストラン 炭火焼き牛肉100%のオリジナルハンバーグとステーキの店
牛肉100％のハンバーグとステーキが人気のディナーレストラン「ハングリータイガー」。地元に密着したお店づくりにこだわり、現在神奈川県内に店舗を展開しています。 創業は、1969年。「自分が食べておいしいと思うハンバーグやステーキを味わってもらいたい」という思いから、横浜市保土ヶ谷に1号店をオープンしました。 ハングリータイガーの一番人気は、ジューシーで肉の旨みがつまった“オリジナルハンバーグステーキ”。五感で楽しんでもらうために、様々な演出をしています。 店内のチャコールブロイラーでふっくらと炭火で焼き上げた後、あつあつの鉄板に乗せ、お客様のもとへと運びます。仕上げに目の前でハンバーグをカットし、ソースをかけます。音を立てながらはねるソースがかからないよう、ナフキンを持ち上げる光景は、「ハングリータイガーの儀式」と言われているほど。
