中華そば いのたに 本店

今日のお昼は初の中華そば いのたに! 徳島ラーメンの知名度を全国区にした老舗店。 いただいたのは、肉入り大に生卵をトッピング。徳島ラーメンに生卵はマストです。お味の方は見た目は濃そうですが、意外とあっさりとした飲みやすい味です。また、甘く煮込まれた豚バラ肉が美味しい。あまりの美味しさでスープ完飲。 お腹いっぱい、ごちそうさまでした(⁠^⁠^⁠)

徳島ラーメンのポテンシャル恐るべし。茶系のいのたに

徳島ラーメンには、茶系、白系、黄系と3つの系統があるそうだ。それくらいラーメンへの変化に柔軟でチャレンジングな文化があるのだろう。その中でも歴史的に古くからある人気店が、いのたにである。 柔軟な変化が受け入れられるということは、逆に変遷も早く、何かがないと生き残れない。その何かがスープの一滴にまで表れているような美味しいラーメンだった。恐るべし徳島ラーメンだった。おそらく、これくらいのポテンシャルの店舗が、白、黄色にも数店あるのでしょう。 そして、さらに恐ろしいのはその価格帯。普通盛が700円。この水準を700円で食べれることは大変幸せなことなんだなとラーメンへの感謝の気持ちが増した。 本店はコの字型のカウンターが2つ。 駐車場は店のそばに多数。 立ち食い蕎麦のようにパッと食べて、すぐに帰る感じだから回転が早い。

中華そばいのたに本店

2026年9月12日(土)【78杯目】 徳島市内の宿泊施設を チェックアウトして 車で5分ほどの いのたに本店さん お店横の専用駐車場に 車を停めていると 暖簾が出て来ました 10時01分到着 ジャストタイミングで開店 入り口前の券売機で 中華そば(肉入中盛) 生玉子 を購入してカウンター席へ 5分ほどでの着丼でした #中華そばいのたに本店 #ラーメン #拉麺 #中華そば #玉子入り #徳島ラーメン #徳島グルメ

モーニングいのたに!

今朝のモーニングは、いのたに! 3連休の初日、10時30分に訪れましたが既にお客さんでいっぱい。でもラッキーにも何とか入店できました。 いただいたのは、肉大の生卵。 生卵はヨード卵光です。 これぞ徳島ラーメン、安定の美味さです。 朝から至福の一杯でした(⁠^⁠^⁠)

行列覚悟して徳島ラーメン名店いのたに本店へ たまごとご飯を食べるのがお決まりのようでかなり濃いスープを予想していましが、意外とあっさり。 すき焼きラーメンと行った感じでした。後味もスッキリご馳走でした。