日本橋 伊勢定

日本橋三越前に佇む老舗の鰻料理店は、丁寧な仕事ぶりが際立つ鰻丼やうな重、ふんわり焼き上げた鰻巻き、上質な肝焼きなど、どれを取っても上品で完成度の高い味わいが楽しめます。鰻は身がしっかりとしつつ、やわらかな食感と艶やかな見た目が印象的。落ち着いた清潔感のある店内で、三代目の真心がこもった料理をゆったりと堪能できます。提供される肝吸いも深い味わいで、憩いのひとときを演出。席に限りがあるため、予約の上での訪問がおすすめです。