駒形どぜう

浅草駅A1出口から徒歩2分ほどのところにあるどじょう料理屋 超〜久しぶり伺いました 待ち時間なし 一人あたり約7,000円 選んだのは ◯料理(シェア) ・どぜうなべ×4 ・柳川なべ×2 ・くじらベーコン×2 ・くじら竜田揚げ×2 ・鯉のあらい×2 ・上新香×2 ◯お酒(自分が飲んだもの) ・ビール ・ハイボール×2 老舗の風格漂う名店の"どぜうなべ"を囲んでワイワイ 柳川なべはふんわり卵で間違いない一品だけど、甘辛い割下が染みた"どぜうなべ"は絶品 若かれし頃は苦手だったけど、美味しく感じたなぁ～(⁠^⁠^⁠) くじらベーコン＆竜田揚げ、鯉のあらいまで並んで、なかなかできない贅沢 浅草らしさ全開、良い時間でした！ #浅草駅 Name：Komagata Dojo The nearest station is #Asakusa Amount of money：About ¥7,000/Per person Waiting time：0min A loach restaurant located about a 2-minute walk from Asakusa Station A1 exit. 1-7-12 Komagata, Taito-ku, Tokyo.

浅草、1801年創業のどじょう鍋のお店。 前回東京に来た時に通って、どじょうに抵抗ありつつも気になってたお店。 11時からの通し営業で並ぶことも想定し、ちょっと早めに着きましたがすでにお店に案内されてて、意外なことに待ちはなし。 下足番の方がいらして中居さんは若い女性。 地下のテーブル席または座敷が選択できますが、もちろん座敷で。 江戸情緒溢れる素敵な雰囲気です。 ■どぜうなべ¥3380 ■ささがきごぼう¥650 ■玉子汁¥580 定食もありますが単品オーダー。 平たい鉄鍋にぎっしり詰まったどじょう鍋が運ばれます。 炭が熱そう。 既にどじょうは出来上がってるので、あとは追加したささがきごぼうとネギを入れて待ちます。 平たいので出汁はこまめに。 甘辛タレと煮込んだどじょうは柔らかで、小骨もあるけど全く気にならない。 独特の風味はあるものの臭みなく、ごぼうとの相性も正解。 おいしいです。 〆に玉子汁を。 意外と外国人が全くおらず、地元の人らしき人ばかりでした。 熱燗と共に有意義な時間でした。 #ランチ #昼飲み #魚介

入り口を入ると異空間でなかなか食べる機会ないどじょう以外に川魚料理もあり迷ってしまいます。 定食は柳川とひらき鍋にそれに豆腐と蒟蒻の田楽とおしんこごはんそれにドロっとした味噌の甘いどじょう汁 入り口に昔ながらの下足番の方がとても笑顔で親切で雰囲気は昔ながらの敷居の高いお店の様ですが付かず離れずの良い感じでとても良いです。 ひらき鍋は葱を最初にいっぱい載せて半分食べ進んだら半分に葱を引き割下を鍋に注ぎその上にどじょうの残りを載せて少ししてから山椒多めに七味をかけると日本酒が何杯でもいけそう

暑い日が続くと夏バテ防止にどぜうが無性に食べたくなります。特にお盆の時期はお休みの飲食店が多いですが、どぜう屋さんにとってはかきいれ時。お盆も曜日も気にすることなく行けるところが良いです。 最初はマルエフと、おつまみで"きゅうりみそ"と"枝豆"を。すぐ後に"どぜうなべ"もオーダー。木箱からネギをたっぷり、そして追加のささがきごぼうもたっぷり入れることは必須。ほんのり甘い割り下がしっかり歯ごたえを残す淡白な白身と、ささがきごぼうに染み込み、ネギと一緒に口に運べばネギの爽やかな香りが鼻を抜けます。二皿おかわりしちゃいました。途中で、アルコールを日本酒にスイッチ。辛丹波という冷酒をいただきました。その名の示す通り、辛口ですっきりとした呑み口で料理の邪魔をしない美味なお酒でした。〆には、"柳川なべ"とおひつで提供される"ご飯"を。柳川なべは、全ての具材を卵が優しく包んでくれ、圧倒的にまろやかさが増しますね。ご飯もいただき、腹パンです。 夏の暑い時期、この恒例行事だけはやっぱり毎年外せません！

浅草神社にてご祈祷の後、直会を兼ねて、駒形どぜうでどぜうをいただきに来ました。１階の入れ込み座敷が人気ですが、テーブル席の地下１階の方が好みなので、そちらにご案内いただきました。 マルエフで乾杯の後、お待ちかねのどぜうを丸ごと煮込んだどぜうなべです。江戸時代から変わらぬ調理法は、生きたどぜうにお酒をかけて酔っ払ったところで甘味噌仕立てのみそ汁に入れて煮込むものです。その煮込んで火の通ったどぜうが鉄鍋に並んだ状態で出てきます。ぐつぐつ煮えてるどぜう鍋なべは、割り下とともに火鉢でさらに煮込みながら、小皿でちびりちびりといただきます。たっぷりとささがきごぼうとねぎを乗せて食べるのが、最高に美味しいです。今回は、追加も柳川なべではなく、どぜうなべにしました。 200年以上も続く老舗。これはもう、日本国民全体で守り、300年先も400年先も「江戸の味」を伝えていくべきではないでしょうか。とりあえず、まだ行ったことのない方は、是非ご賞味ください。なにしろ、美味しいですので。