丸五

秋葉原のとんかつの名店「丸五」へ。 金曜の仕事終わり、19時過ぎに到着すると既に待ち列は10人ほど。1975年創業の老舗で、ミシュランのビブグルマン掲載歴もある有名店です。 丸五の特徴は、低温でじっくり火入れした“しっとり系”のとんかつとのこと。特ロースかつ定食か特ヒレかつ定食でかなり悩みましたが、約30分待って2階席へ案内されました。 初めてなら脂の甘みと火入れの良さが分かりやすい「特ロース」がおすすめらしいのですが、この日は気分を優先して特ヒレ定食をチョイス。 行列店なので多少機械的な接客を想像していましたが、良い意味で裏切られました。 おしぼりを開けた際のビニールゴミはすぐ回収、お茶が減れば自然に注ぎ足してくれる。隣のお客さんが軽く咽せた時も、店員さんがすぐに水を持ってきていて、細かな気配りに感心しました。忙しい中でも一人ひとり丁寧に接客されていて、とても居心地が良かったです。 そして運ばれてきた特ヒレかつ。 「ステーキですか？ 肉塊ですか？」と思うほどの迫力あるサイズ感で驚きました。グラム数は分かりませんが、写真で見るよりかなり大きいです。 低温でじっくり火を通しているため提供まではやや時間がかかりますが、断面はほんのり赤みが残り、驚くほどジューシー。揚げ物というより、“肉を食べている”感覚に近いとんかつでした。ヒレなのにパサつきは一切なく、肉の脂の甘みもしっかり感じられて本当に美味しい。 「こんなに旨いとんかつは初めてだ」と素直に思いました。 とんかつの本気をぶつけられたような一食で、食べ終わる頃には幸せな気分に。 帰り際、親切に接してくださった店員さんへ「ご馳走様でした」と伝えると共に、普段は滅多に言わないのですが、「本当に美味しかったです」と感謝の気持ちを伝えさせていただきました。 ちなみにご飯とキャベツは1回おかわりできます。 マジでレベル高すぎてビビる。

雨の中オープン30分前に到着。既に4人の並びあり。晴れてたらもっと並んでる可能性もありそうです。 オープンとともに入店し、特ロースかつとセットメニューを注文。特だからか結構いいお値段しますね。 15分程度して特ロースかつ到着。とんかつはそのまま食べてもほんのり味がします。ソースをかけて食べるとなおよし。脂身が甘い。 かつはボリュームが少なく見えましたが、食べすすめているとそれなりにお腹も満たされます。ご飯は1回までおかわりできるとのこと。

秋葉原へ来たので、久しぶりの丸五さんへ 丁度12時頃だったので、20人以上は並んでました。　以前は、道路反対側に並んでいた列は、店舗側に変わっていました。 1時間待ちは覚悟してましたが、今日は40分ほどで年内へ♪ 待ち時間は、FIFA⚽️のお陰で長くは感じませんでした。 いつもの、特ロースのセットを注文♪ 安定の甘さ、柔らかさ、ロース油もしつこくなく、美味しい♪ ご飯もお代わりして充分満足でございました✨

• とんかつ

「ロースかつ定食」¥2.400 寒空長時間待機覚悟(訪店時2月)が20分強で入店。6:4で後者≠日本人。ご飯.赤だし.お新香付(お新香→キャベツ各×1お代わり可)。界隈斯くあるべしな様式美。淡白で容易く噛み切れる肉質は元より、とんかつ周辺の過不足の無さに、♂店員店内目配りと。ただしそれは指針として内包する類のもので、一度体感すれば当面直截的に縁は無。要は諸々気安いとんかつ店方が。 #とんかつ

特ヒレカツ定食と特ロース定食。 分厚い！ そして中身がほんのり赤みが残ってて美味しさが際立つ。 4切れ5切れくらいでちょうど良い。 ビール頼んだから？昆布のお浸し来てこれまためちゃくちゃ美味しい。 ロースの脂もぷりぷりじゅわー。ほんのり甘味もあって濃厚。 ヒレも味が濃い！そしてしっとり柔らかい。 とんかつ百名店は凄い。 支払いはキャッシュオンリーです。