焼肉ジャンボ 本郷店

御徒町から坂を登って久々の本郷店です。 定番のロース、ハツ、ハラミはもちろんのこと、ジャンボ初体験の人向けに野原焼も。どれも肉の甘味が強く満足してくれた様子です。 人気店として予約は少し取りにくいですが、店内は広々としていて、店員さんも丁寧におすすめの焼き方を教えてくれます。 老舗焼肉店ですが衰えしらずの良店です。

本郷三丁目駅から少し歩いたところにある焼肉屋さん。 友人の誕生日、美味しい焼肉が食べたいということで 食べログ百名店になっているこちらのお店へ予約して伺いました。 さすが有名店。どのお肉もクオリティが高くて美味しかったです。

友人が予約してくれて、やっといけました焼肉ジャンボ。 最初は様子見でハツとロース。 片面4秒で炙ったハツのぷりぷり感、 ロースは間違えてハラミを頼んだのかと勘違いする濃厚さ。 並でこのクオリティ。この後頼んだ本気の上タン、名物野原焼きが来たらどうなってしまうのか… 野原焼きは玉子につけて食べるすき焼き仕様と聞き、耐えられずライスを注文。これがより高みに連れて行ってくれました。 店員さんが焼いてくれる面積の広いすきやき肉を溶いた玉子にオン、からのライスにオン。 脂と玉子が溶け合ったタレがかけられた白米も心なしか嬉しそうです。 口の中へ。恍惚とはこのこと。 その後も上ハラミなどを頂き、締めの冷麺と和牛にぎり。 和牛握りの肉は目の前で焼いてくれ、それをシャリの上にライドオン。とろける和牛とシャリが絡み合い、もう最高。 大詰めの冷麺は具材はシンプルながらスープがすっきりしつつ深みがあり、これまでの脂を浄化してくれました。 味変用の生姜エキスも最高。 店員さんのホスピタリティは言うに及ばず。 高過ぎた期待値を悠々超えてきた、名店でした。

【本郷三丁目】念願のジャンボ！お誘いいただき6人で訪問。(2024年の年末に訪問しました) ・キムチ盛合せ ・ナムル盛合せ ・野原焼き ・黒毛和牛タン ・ユッケ風ぶつ切りローストビーフ ・イチボ ・巻カルビ ・ハツ ・カイノミご飯(大) ・ジャンボ特製冷麺 ・ジャンボの本格牛丼 お肉の質も良いし、全て美味しかった！ 中でも印象的だったのは、野原焼き！一人ひとりサーロインを焼いてもらい、溶き卵に潜らせる。うますぎ。 事前に予約してもらった、本郷店限定のカイノミご飯も最高すぎました！ 店員さんも優しくて、また行きたい焼肉屋さんです♪ 2024.12.27

厳選された高品質のA5ランク黒毛和牛を、部位ごとに最高の焼き加減でいただく。 肉の味わいを最大限に引き出しすジャンボのタレはご飯が止まらなくなる美味しさ。 個人的にはタレ焼肉の絶対的王者だと思っている。 グルメ仲間に予約頂き訪問。 ｢ジャンボはなれ｣には何度か伺ったがこちらは初めて。 店内は広く清潔感があり活気がある。 個室やカウンター席の｢はなれ｣のモダンな雰囲気とは違って焼肉屋らしい印象。 6人がけのテーブル席に案内され焼肉宴会のスタート。 ▪️キムチ盛り合わせ ▪️ナムル盛り合わせ まずはこれ。 キムチは酸味控えめで好みのタイプ。 ナムルでしっかり野菜補給。 ▪️黒毛和牛タン ・出汁ポン酢 薄切りタンはよく焼きしたくなるがベストな焼き時間は店員さんが教えてくれる。 うっすらピンクが残る状態でいただく。 タン特有の噛みごたえも程よくあり噛むほどに旨味を感じる。 ▪️ユッケ風ぶつ切りローストビーフ 脂の乗った部位を小さな角切りにしたローストビーフ。 甘めのタレに柔らかくジューシーなお肉は少量でも満足感あり。 ▪️野原焼き ▪️玉子 ▪️大ライス ジャンボ名物のひとつ究極のすき焼き肉。 薄切りにしたサーロインを割り下とジャンボ秘伝のタレで味付けして焼き上げる。 サッと両面を焼いたら玉子に絡ませご飯に乗せていただく。 舌に絡みつくとろける上質な脂。 目を閉じて美味しさをかみ締めながら余韻に浸る。 ▪️巻きカルビ リブロース芯の周りを覆う希少部位。 こちらもサッと焼いて脂が溶けすぎないうちに食べる。 野原焼きよりも肉の味わいが濃厚で甘く、食べた中で1番美味しいと感じた。 勿論ご飯との相性も最強レベルで飲み込むのが勿体無いくらい。 ▪️イチボ ランプにかぶさる赤身と脂のバランスの良い部位。 薄切りなのでこちらも数秒で仕上げる。 野原焼きや巻きカルビほどの衝撃的な美味さではないものの、後半戦に食べてもあっさりと食べられる。 ▪️カイノミご飯(大) ※要予約 店員さんがカイノミを香ばしく焼き目がつくまで丁寧に焼きあげる。 熱したストウブの鍋にご飯を敷いてカクテキとナムルを乗せて、その上に焼きあげて細かく切ったカイノミをと秘伝のたれをかけて仕上げ。 ストウブ製の鍋蓋を開けると目に入る色鮮やかな卵黄とカイノミに散りばめられた具材。 ジャンキー感とは裏腹に、肉の旨みがしっかり感じられ、全体的に調和が取れた飯泥棒なご飯。 散々食べてもおかわりしたくなるほど美味い。 ▪️ハツ サクッとした食感が心地よい上質なハツ。 こんなに美味しいハツは久しぶりに食べた。 ▪️ジャンボ特製冷麺 エビとホタテの香味油が香るとろとろ濃厚スープの冷麺。 麺にスープがしっかり絡み気持ちの良い喉越し。 ▪️ジャンボの本格牛丼 和風だしをしっかり効かせた本格牛丼。 当然ながら、そこらでは食べられない上質な肉を使用した絶品牛丼。 美味しすぎて食べ過ぎなくらい食べた。 とにかくジャンボ特製のタレを使用した焼肉が格別に美味い。 普段の焼肉ではご飯を食べないことが多いが、ここでは必須。 何も考えずに注文しても、締めに向かってあっさりとしたものを順序良く出してくれる。 肉を美味しく食べるための拘りとホスピタリティは素晴らしい。 飾ることの無い王道の焼肉。 焼肉は、肉を最高な状態に焼いて食う、それだけで十分。 ――― 飲み物もそこそこ飲んで、1.4万円/1人ほど。