タイ国ラーメン ティーヌン西早稲田本店

トムヤムラーメンの元祖と推されてたので、くっそ暑いなかつい頼む予定のなかったトムヤムラーメンを…汗だくになって、まぁこれはこれでよかったかな。

高田馬場では、結構、青春してました。約30年前、高田馬場の「ティーヌン」で、生まれて初めてトムヤンクンラーメンを食べました。本日、再訪。当時と変わらない味を確認。辛くて酸っぱいスープですが、当時と同じように完食、完飲。

近場のランチシリーズ。 早稲田通りのティーヌン。結構久しぶり。 ガパオと豚の角煮とセットで。 ガパオは、辛さ控えめだったが唐辛子粉と酢追加で好みの味に変化させていただく。豚の角煮は久しぶりだったが満足。

【泰国拉麺！酸っぱ辛いが旨いのよ♪︎☆トムヤムラーメンはここから始まった!!!ティーヌンの本店】 東京都新宿区西早稲田。タイ料理店の定番メニュー「トムヤムラーメン」、そう！コチラは発祥のお店「ティーヌン」本店です。経営は、ティーヌン、バンコク屋台カオサン等、タイ料理店を多数展開する、㈱スパイスロード。最寄りは、東京メトロ副都心線の西早稲田駅。又は、山手線、西武新宿線、東京メトロ東西線の高田馬場駅。高田馬場駅から東へ、早稲田通りを大学方面へ徒歩７～８分ほど。「麺リフトしているムエタイ選手(Mr.トムヤム)」が目印です。大好きトムヤムラーメン♪︎ そして、他のお店よりワンランクも、ツーランクも上の味です！ ٩( •̀ᗜ•́*)و!! 久しぶりのティーヌン本店。履歴を確認すると５年ぶりになります。店員さん３名以上、皆さんタイの方。店内は奥に長い構造。BGMはタイポップス。口頭注文後払い。キャッシュレス決済可能 _〆(ﾟ▽ﾟ*) ◆本日の注文◆ デラトム(デラックス・トムヤムラーメン)　1030円 大盛り　120円 トッピング全部乗せの、デラックス・トムヤムラーメン。麺は中華麺のバミーを選択。大盛りにしたからか、湯切り不十分で玉になっている箇所もあったけど、まぁタイ特有の適当さで許容範囲です(^w^) 具はチャーシュー、海老、味玉、フィッシュボール、もやし、ねぎ、パクチー、コーン。 スープは、唐辛子、生姜等香辛料、砂糖、ナンプラー、ナム・プリックで味付けしたチキンスープ。レモングラスの酸味がしっかりと効いています。酸味、辛味、甘味と絶妙なハーモニー。中盤から、卓上調味料クルワンポンで好みの味へ調整していきますヾ(○･ω･)ﾉ 美味しかったぁ。もちろん、完食、汁完でございます♪︎ ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ タイが誇るトムヤムは、ブイヤベース、ボルシチと並んで、世界三大スープ(諸説ありますが)の１つ。それとラーメンを合わせたセンスの良さ。ティーヌンさんには、これからも日本のタイ料理を牽引していって貰いたいですね(っ`･ω･´)っ #関脇 #Mr.トムヤム #トムヤムラーメン発祥店 #2022年71杯目 #タイ料理 #冨永愛も食べるよ #学生割引あり #暫定ベスト #平日ランチがお得 #ラーメン #定食 #テイクアウト #早稲田通り #再訪可能性非常に高い

元祖トムヤムラーメンティーヌンの第一号店。 今でこそ、トムヤムクンスープに麺を入れたトムヤムラーメンはそこそこ認知されていますが、まだタイ料理自体がマイナーな1990年代初頭、ここ西早稲田にティーヌンがオープンしてトムヤムラーメンを提供し始めました。 お一人様で行って来ました。 2022年10月29日 土曜日 14:53 ＊デラトム（センレック） ＊ソムタムタイ（辛さアップ） デラトム デラックストムヤムラーメンです。 全部乗せってやつですね。 麺はセンレックにしました。 具材は焼豚、海老、味玉と、ここら辺まではよくあるタイプ。 そして、お魚のすり身にもやし、刻んだねぎ、コーンにパクチーですかね。 この味玉の半熟具合はその辺のラーメン店もびっくりなとろとろ具合。 ラーメンのトムヤムスープは、バチっとレモングラスが効いた飲める美味しさ。もはやこれだけでトムヤムクンそのまんま。 じんわり染み入る辛さで、しっとり額に汗が滲む感じ。激辛ではありませんが、酸味と甘味と辛さが整った、さすが元祖トムヤムラーメンと言える完成度。 調味料で調整もできますが、とても美味しかったから調整無しで完食しちゃいました。 ソムタム 辛いものが食べたかったんです。 デラトムだけでも十分だったんですが、サラダ的なものも欲しくてオーダー。 辛さをアップしてもらいました。 でも、辛さをアップして丁度良いと思います。 ソムタムタイなので、マニアックなアレンジは無く食べやすい。シャキシャキ青パパイヤとナッツや干しエビで香ばしさもあり、唐辛子はしっかりタイ産の辛いやつ（だと思います）。 でも、おそらく2本くらい使ってるだけなので、激辛ではありません。 さっぱりサラダ感覚で食べられるライトなソムタム。 もはや説明不要の元祖トムヤムラーメン、ティーヌンの第一号店。全てはここから始まってます。 看板のフォントもどことなくアンダーグラウンド感を醸し出していて、30年の歴史を感じます。 1992年創業なので。 フランチャイズで営業していた渋谷ティーヌンやアキバヨドバシはコロナ禍の影響もあってか閉店してしまいました。結構よく行ってたので残念なのですが、西早稲田本店は健在。 直営の西早稲田、赤坂、青山、市ヶ谷などは頑張ってます。 でも、タイ料理が好きなら一度は本店でトムヤムラーメンを頂きたい。 美味しかったです。 高田馬場から歩いた甲斐があった。 とってもおすすめ。 #元祖 #デラトム #レモングラス #バランスの取れた美味しさ #センレック #スパイスロード #お一人様OK #QRコード決済可 #タイセレクト #デリバリー対応 #全部乗せ #食べるべきメニューあり #西早稲田