銀座 梵天

気になっていたので‥

夜に食べにゆく　個人店か？　店内変形しているのでスタッフが大変そうだ　インバウンド客も多　水はセルフ　つけそば大 1.050円　麺はゴワゴワ極太麺　まるで武蔵野うどんの様だ　つけ汁は醤油ベースのだし汁　隣の客とオーダーが被る　同時提供　同時にいただく　先に出るのは僕だった

2011年オープン。 「つけそば 並」¥950 旨辛ver.もあり、その場合は 「麻辛丸(マシンガン)」という呼称になり 商標登録もしてるのだとか。 酸味と辛さ、油がしっかり目。 出汁感は極めて希薄な感じで調味料味な印象です。 麺は三河屋製麺。 太めで硬めの茹で加減。 かなりインパクトがあります。 #中央区 #ラーメン

外国人観光客向けのお店なのかな？ やけに外国人観光客っぽい人が多い感じがあった マシンガンって響きで頼んじゃったが 魚介出しが売りっぽく辛さの中にしっかりと魚介出汁が効いてて良い チャーシューも魚介出汁が染みてて好きだし 太麺も弾力良く美味かった 魚介ラーメンは好きなので普通にあっさりラーメンか極細ラーメンでも良かったかも笑

久々に銀ブラをしていたら、昭和な感じのラーメンの看板が目に入り、吸い込まれる様にお店へIN！ インバウンド客が多いのか、英語表記が多いが、店内は張りがむき出しで自然木を使った様なカウンター席もあり、純和風な作り。 なんだかホッとします 和風ラーメンが私の好みにfitしてそうだったのですが、トッピングが豪華なまるとく中華そばをオーダー❣️ 海苔3枚、チャーシュー2枚、味玉、メンマそしてネギが乗っています 先ずはスープから。 お魚の出汁がめっちゃ効いていて美味‼️ 和風ラーメンの方がおそらく醤油の塩味が抑えられていると思われ、もしかしたら私は和風ラーメンの方が合ってるかもしれないけど、この醤油の味、いいです 麺は程よい太さのストレート麺。 チャーシューはホロトロ系で超柔らかく、これ好きです❣️ 味玉の茹で加減も黄身がトロッと出てくる感じで最高❗️ 銀座でこれだけトッピング乗ってこの美味しさで¥1100はお得でしょう。 和風ラーメン、食べにこよう‼️

東京都中央区 「東京メトロ、銀座一丁目駅】 純和風な異国なお店？ ▪️中華そば・800円 平日13時過ぎ 銀座一丁目の駅を出たら目立った古民家風なラーメン屋さんを見つけて暖簾をくぐりました。 特に目的地として入ったわけではなかったのですが、まぁなんとなく・・・ 入ってびっくり 店員さんは異国の方。 お客さんもほとんど異国の方々 メニューも英語のメニューがあったりします ちょっと違和感が…(･･;) とりあえず「中華そば」を口頭オーダー カウンター端っこで良く厨房が見えたのですが、異国の方が手際良くラーメン作ってました。 程なく着ラー。 見た目綺麗な醤油ラーメン。 スープは、醤油がキリッと立っている ストレート麺もやや固めのバッチリだ！ 普通に美味しい。 しかし 純和風に見えるお店にこれだけの異国の方々が集まるとなんか普通の観光地みたいですね・・・ ちょっと偏見な見方をしてしまうが、異国の方はこういうお店を目指してくるだろうし、経営者の方は安く働いてくれる方を探しているだろうからしょうがないのかな。 異国の地で食べているラーメンのようで不思議な感じでしたけど、普通に美味しい中華そばでした。 そういえば昔アメリカの田舎で入った見るからに「なんちゃって日本食屋」さんで、「ここ日本人いるの？」って聞いたら「みんな日本人だよー」って言ってたお店のメニューがほとんど、お隣の日本が大嫌い？な国のメニューだった事がありました。 「とんかつ→どんかつ」 間違えてるのかと思ったら「かつ丼」の事だった事がありました（笑） 今回はそんな事ありませんけど 変な事思い出してしまい 話しがそれてしまいました スミマセン….. ご馳走様でした。