名古屋市東区徳川町の『如水本店』へ久しぶりの訪問です。時折お店の前を通るといつもお客様が並んでいて『また今度』となかなか食べる事ができませんでしたが、今回開店の11時にすぐ近くにいたので何度かお店に入り２回転目で席に着けました。今回のオーダーは塩ラーメン煮卵トッピングと鶏と牛蒡の炊き込みご飯をお願いしました。細麺は硬めに茹でられスープがしっかり絡んできます。焼豚は柔らかく口に含むと溶けます。ご飯とのマッチングも良くあっという間に完食でした。 #名古屋市東区徳川町 #名古屋のラーメン #無化調ラーメン #百名店 #塩ラーメン #担々麺 #炊き込みご飯 #鶏と牛蒡の炊き込みご飯 #味卵
カウンター席あり
禁煙
PayPay決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
行列必至、無添加で上品な塩ラーメンが味わえる老舗ラーメン店
名古屋市内に複数店舗を展開し、行列が絶えないラーメン店。特に無添加にこだわった塩ラーメンは、動物系と魚介系を合わせたダブルスープが特徴。しっかりとした塩味でありながらもあっさりと上品で、細麺との絶妙なバランスも高評価です。チャーシューや煮卵、めんまなどのトッピングも丁寧な仕上がりで、どれも絶品。また、ひじきごはんやチャーシュー丼などサイドメニューも麺によく合う味付けです。担々麺や醤油ラーメンといったバリエーションもあり、幅広い層に支持されています。ピーク時にはかなりの待ち時間を覚悟する必要がありますが、それでもまた通いたくなる一杯に出会えることでしょう。
