鳥つね 自然洞

• フレンチ
• ステーキ
• ホルモン

100投稿

Ikoma Daiten

• とろとろ卵の親子丼
• 人気店
• こだわり親子丼

銀座線末広町駅徒歩5分ほどにある「とり常」にランチで伺いました！ 12時20分ごろ予約なしで、約5分ほど待って店内へ。 せっかくなので、秋田県の比内地鶏と名古屋コーチンを用いた名物「特上親子丼のセット】を注文。 鳥サラダ、熱々のとりしんじょがついて3,500円。 とろとろ卵とたっぷりの鶏肉が入った親子丼。 鶏肉は脂もなく2種類の鶏が楽しめてボリュームも満点。 今回は、2階の座敷席だったので、1階で調理するところを見ながらカウンターで楽しみたい。 #とろとろ卵の親子丼 #人気店 #こだわり親子丼

• 丼もの
• ラーメン
• ホルモン

1000投稿

高橋 直樹

末広町駅近くの「鳥つね自然洞」は、親子丼の名店として広く知られ、特に「特上親子丼」が人気を集めています。厳選された地鶏と半熟卵を贅沢に使用し、芳醇な出汁と共に仕上げられた一杯は、口に含むと鶏の旨味と卵のまろやかさが一体となり、他では味わえない奥深い味わいを楽しめます。落ち着いた雰囲気の店内は、昼時はもちろん夜も鶏料理を中心とした多彩なメニューを堪能できるのが魅力です。創業以来、素材へのこだわりと丁寧な調理で多くの食通を惹きつけ、親子丼の名店として不動の地位を築いています。

• 居酒屋
• 中華
• 焼肉

1000投稿

Sugar.T（Taka.S）

• 末広町駅
• Suehirocho

銀座線末広町駅2番出口から徒歩2分ほどのところにある老舗鶏料理屋 3年ぶりにランチで伺いました 待ち時間なし 選んだのはお目当ての ・特上親子丼 比内地鶏と名古屋コーチンの2種類の地鶏を使った特上親子丼 鶏はしっかり脂がのって噛みごたえがある L玉3個と鶏肉のだしに濃い目の割り下は程よい塩味でさっぱりいただけます 久しぶりだったけど今も変わらず最高に旨い親子丼でした(⁠^⁠^⁠) #末広町駅 Name：ToritsuneShizendo The nearest station is #Suehirocho Amount of money：¥2,000/Per person Waiting time：0min A long-established chicken restaurant located about a 2-minute walk from Exit 2 of Suehirocho Station on the Ginza Line 5-5-2 Sotokanda, Chiyoda-ku, Tokyo

• 丼もの
• ラーメン
• ホルモン

1000投稿

高橋 直樹

御徒町にある鳥つねの「親子丼」は、まさに感動の一杯でした。比内地鶏を使用した贅沢な親子丼は、卵がとろとろでスプーンですくうたびに溢れる濃厚さが特徴。柔らかくジューシーな鶏肉と、出汁の効いた上品な味付けが絶妙に絡み合い、一口食べるごとに幸福感が広がります。「飲めるほどにトロトロ」と言われる理由が、実際に食べて納得できる仕上がりでした。セットのスープも鶏の旨味が凝縮されていて、心も体も温まります。ミシュランのビブグルマンに選ばれるのも納得のクオリティで、わざわざ足を運ぶ価値があるお店です。ランチタイムは混雑しますが、並ぶ価値は十分にあります。

TOP USER

• 中華

• 丼もの
• 中華
• 洋食

1000投稿

TARO.n

【2000円の高級親子丼《８年連続ビブグルマン》】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） ２日連続で鶏料理投稿ですが、 本日は『鳥つね自然洞』 訪問時点、 GoogleMAP評価「4.3」、 某グルメサイト「3.76」 ミシュランガイドに ビブグルマンとして８年連続で掲載。 湯島にある1911年創業の『鳥つね』の のれん分けとして1972年に創業したのが この『鳥つね自然洞』。 実はコチラ、ランチ時の 親子丼が超超有名で楽しみにしておりました♪ ■特上親子丼　…2000yen 鳥スープ、香の物付き。 濃い卵黄の橙色と、 テカテカ輝くシズル感。 たまらないビジュアルですねぇ～ 比内地鶏と名古屋コーチンという、 「鶏界の二大スター」による共演。 映画でたとえるなら ロバート・デ・ニーロと アル・パチーノが共演した『ヒート』 （1995年公開）のようだ。 仕入段階で、 中抜きしない（＝内臓がついたまま仕入れる） 新鮮なものをさばいたコダワリの肉は、 ぷっくりとした弾力感と、 豊かな脂の乗りを高いレベルで 両立させており“極上” 親子丼って、 「玉子をしっかりとじた親子丼」から、 「半熟レア―な親子丼」まで 千差万別で何気に奥深い。 千差万別存在する親子丼から 各人が 「自分の好みに合う理想の親子丼」を 探す旅に出るのが 至高の楽しみだと思うのですが、 『鳥つね 自然洞』は、 白身のジュクジュク感を活かす方向で、 全体的にレアーに纏めた親子丼になっています。 空になった容器から察するに、 割下にはキッコーマンの高級ライン醤油の 「御用蔵醤油」（宮内庁ご用達品としても知られる）を使っているようですが、 醤油の塩分の尖りや、 砂糖の過度な甘さを抑えた、 かなりあっさりとした割下に仕上がっている。 「あくまで主役は鶏肉と玉子」と言わんばかり、 鶏と玉子を引き立てて、 一歩下がって後ろをついていく、 脇役に徹した割下の謙虚な佇まいが 却って愛らしい。 固くなく、柔らかくもない、 中庸なバランス感の米もふっくらと美味しく、 あっという間に完食です。 ～あとがき～ 以上、『鳥つね 自然洞』でした。 総評としては 少々お高くはありますが、 ディティールまでこだわって作ったのが伝わる、 完成度の高い半熟系の親子丼。 上述の通り親子丼の好みって 人それぞれだと思いますが、 レア―寄りが好きな方なら、 非常にツボに入る店だと思います。 ぜひお試しを