更新日:2026年01月26日
【馬車道駅、関内駅徒歩5分】落ち着いた雰囲気で本格的なトスカーナ料理を
2023/9/10来店 昨日はうちの店からも近いイタリアン『ヴィア・トスカネッラ』さんへ。 店のメニューの打ち合わせを兼ねつつランチをいただきに参りました。 コースは前菜、パスタ、メイン2種の「Pieno」を注文、スプマンテをグラスでお願いしました。 前菜は5種類の盛り合わせです。 自家製のプロシュート・コットやトリッパの他、リグーリア州のちょっと珍しいトルタなどバラエティに富んでいます。 お次は枝豆を練り込んだタリオリーニに自家製オイルサーディンと水菜。 自家製パスタにイワシの風味、食感の異なる水菜や香草パン粉がいいバランスです。 その後、魚料理はピスタチオとプロボローネチーズを詰めたメカジキのインヴォルティーニ、肉料理は松坂ポークのスカロッピーナです。 メカジキはしっとりと火が入り、雲丹とカリフラワーの香り良いソースと相性が抜群です。 キノコたっぷりでソースが濃厚なスカロッピーナにはシェフのお気持ちでサマートリュフをたっぷりとかけて頂き、その後デザートまでサービスしてくださいました。 お料理は全体的にとても手が込んでいて、ワインにもよく合いますね。 イタリア各地の郷土料理をベースに、オリジナリティ溢れる素晴らしいお皿の数々でした。 始めから最後まで大満足のランチでしたね。
北海道初のリゾット専門店
皆さん大変遅くなりましたが、明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。 お正月すぎて仕事初めからの大雪で除雪三昧。なかなか意欲がわかず、ようやく新年初レビューです。 『Risotteria®︎GAKU bis』 この日は新年初ネイルチェンジの日。 キラキラネイルになり気分が上がって、美味しいランチを求めて大通近辺へ。SNSで見た限定狙いでGAKU bisに決定!お店に向かいました。 ちょうど七草粥の時期でした。 【豚肉のボリート 豆と七草のラグーリゾット】 サラダ、ドリンク、ドルチェ付き 1600円 まずはサラダから。 ドレッシングが美味しい野菜サラダに、ゴボウのフリッタータ、パプリカ、レンコン、きゅうり、ブロッコリーのピクルスでサッパリと。 続いてお目当てのリゾット登場♡ ここは味はもちろん、盛り付けがとても美しいの♬ ボリートとはイタリア北部の煮込み料理の事。 豚肉が超柔らかくて美味✨✨✨ 七草はせり多め。せり大好きだから嬉しい! 香りが良いですね♪ 豆もこっくりしてて旨し。 味変で担担麺のDENO175°とコラボの七味をいっぱいかけて。花椒がピリリと効いて最高です。 ドルチェはホーロープリン。 ここは、〆パフェ屋もプロデュースしているので、ドルチェも間違いない美味しさ。 あ〜大満足♡ やっぱり寒い日はリゾット最強です。 今度は焼きリゾット食べよう。 ご馳走様でした✨✨✨