クッキー クリスマスディナー でおすすめのお店

日本で5年間働いた後にパリの二つ星レストラン「キャレ ド フィヨン」で五年の経験を積んで今の店を開いたとシェフに伺った。同席の有識者の話では、デザートはピカイチであり、条件が揃えば三つ星が取れるレストランとのことであった。ワイン込みで¥15,000は頭が下がる。 まお。掲載写真の大部分は同席した○○氏の撮影したものである。この場を借りてお礼を申し上げたい。 写真＃1、＃2は、フランス製のホワイトアスパラガス。ロワール地方はドイツと名産地と並ぶアスパラガスの産地であり、そこで生産された写真＃3のワインをあわせてある。日本酒もそうであるが、原産地の料理には原産地の酒が合うことを再認識した。 写真＃3は、鮮魚のポアレ、フルーツトマトとケッパーのオリーブオイルソース。 写真＃6のメインディッシュは、フランス産の鴨の胸肉にフォアグラのポアレに胡椒を利かせたフォアグラのソース。これに写真＃7，＃8のズドンとくる濃厚なワインがよく合うのである。 写真＃9、＃10のデザートは、抹茶と白玉の温かいパイに黒糖のアイスに抹茶クリームで、冷と暖の対比が面白い。 ペアリングされた4本のワインはそれぞれが素人の私にも判るキャラクターを持っていて、詳細は写真＃14，＃15を参照されたい。 「ブルゴーニュ　ワインショップ　バーガンディ」を経営するソムリエの大塚恵理子さんが主催する貸切のワイン会貸にお招き頂き、4種のワインと料理を楽しんだ。

これぞ、荻窪の隠れた名店じゃなかろうか。 フランスで修行を積まれた若きシェフが織りなす、 フランスの調理法を使って、 和の食材を最大限に生かした料理を提供される 「Valinor（ヴァリノール）」。 ハレの日にピッタリな落ち着いた雰囲気ながら、 気取らないカジュアルさも兼ね揃えていて。 立地柄、そうさせるものもあるのかもしれない。 申し分のない素晴らしさに、 今年のマイベストにも選ばせていただきました。 【コース】（※2019.4月） ■牛タン/グリンピース ■五島列島産 鰤/春菊 ■島根県産 岩牡蠣/ビーツ ■五島列島産 ヒラスズキ/アーティチョーク ■茨城県産 ホロホロ鳥/金時人参 ■金柑のクラフティー このクオリティにこのお値段で 本当にいいんですか…！？ と何度も何度も問いたくなってしまうほど、 リーズナブルな価格設定に、 量も味も大満足すぎるコース内容。 非常に面白かったのは、 意外な食材の組み合わせと調理法の斬新さ。 和の食材を使っているとは言え、 これとこれは合うのかな…？と、 素人目で見てもそう感じてしまったメニューたち。 しかし、食べた時に伝わる調理の丁寧さ。 一品一品に込められた旨味とシェフの真摯さ。 なんて面白いんだろう…！！ シェフの丁寧な仕事が一皿ごとに伝わるからこそ、 一体どんな方が作っているのだろう？ 次はどんなものが登場するのだろう？？と いろんな想像を掻き立てられる。 美味しいだけでなく、面白さも兼ね備えているなんて 最高すぎるじゃない…！ これで終わりかなと思えば、 サプライズのように出てくる 一口菓子や手土産まで。 最後のお見送りまで、シェフ自ら丁寧に。 なんて心地の良い時間だったんだろう…。 このエリアを特集したグルメ雑誌を開けば、 エリアを代表する名店の一つとして 6Pにも渡って掲載がされているほど。 ラーメン激戦区のイメージが強い荻窪に、 こんなオシャレなフレンチ店が 存在することに脱帽。 また伺いたいお気に入りの一店。

スカイツリー内にある展望が素晴らしいレストラン、 ドレスコードも一部あるのでご注意ください。 ▫️粋コース　8000円 ▫️シャンパン＋ワイン2種　5,900円

　美味しいスパゲティが食べたくて、職場の人のお勧め情報を頼りにやって参りました。房総の山海の幸を楽しめる人気イタリアン店です。 　入店するなりピザの焼き釜の存在感に目を奪われます。ピザにしようかな、と一瞬迷いましたが、今日はスパゲティな気分！銚子産イワシとキャベツのペペロンチーニをオーダーです。野菜サラダとフリードリンクをいただいてメインディッシュを待ちます。 　さて、着膳のペペロンチーノは、身の厚いイワシがたっぷりです。キャベツと鷹の爪・オリーブオイルが相まって最高の組み合わせに仕上がっています！これはお見事！美味い！ 　食後はホットティーでさっぱりと。大満足です。 税込¥1750也。次回はピザをいただいてみよっと。

北鎌倉にあるフレンチ！ ミシュラン一つ星を獲得。 住宅街に佇む一軒家は正に隠れ家。 中庭のクリスマスイルミネーションがとても綺麗^^ 誕生日にディナーをごちそうしていただいた。 肉料理にはジビエを揃え、鳩が美味い！ 胸は柔らかく、フォアグラのようにとろけるような食感でありながら、さっぱりしている。 内臓のソースが濃厚^^ デザートは、アイスと焼き洋梨で冷と温の層を成し、食べ進むとクランチクッキーとプディングが隠されている。 温度、食感が変化し、新しい驚きを与えてくれる^^ 最高に優雅で贅沢なひととき♪ 素敵な想い出をありがとう！ #フレンチ #隠れ家 #マイベスト2013

銀座のパティスリー、ピエスモンテさん。 幻のバターと言われるカルピスバターを使用したマドレーヌはジュワっと濃厚でとても美味しかったです！お手土産やご褒美に是非★

久しぶりのシエロさん。 最近とても人気店で、なかなか予約が取れないそうです…が、運よく取れました！ 母と伺い、 ・うにプリン ・桜エビのフリットとアボカドのサラダ ・白身魚のラグーソース、パイ包焼き ・ベーコンと白アスパラ、チーズソース？の。。。 変わらず美味しかったです！ そして変わらず素敵なお二人。 ワインもイタリアワイン中心にたくさん置いてありまして、この日はroséを。スッキリで飲みやすい、この日の料理にもぴったりでした。 デザートにアフォガードを、母と半分こ。 バニラにエスプレッソたっぷりと、美味しいです！デザートのメニューもたくさんあって、盛り合わせも是非お勧めです。 カウンター席(４席くらい)とテーブル席(4人席3席、2人席1席)の広さです。 店内が綺麗で、とても落ち着く空間です。 BGMはEnyaとかが多めかな、素敵な声ですよね！ ((また家族で行きたいな(*ﾟ▽ﾟ*) 兄たち揃うと騒がしくなってしまうかも…笑))

頂きものである。昔懐かしいオーセンティックなクッキーであり、イズミヤのクッキーを彷彿とさせるがこちらの方が軽くてほろほろサクサクと崩れる。 東京の村上開進堂と並ぶ人気の店なのだそうだそう

愛犬とディナー。 愛犬には鳥のそぼろとケーキ。 人間は、生ガキ、カニのスパゲッティ、エビのスパゲッティ、ピザ。 娘はアップルパイも。 このアップルパイは注文を受けてから焼くみたいでアツアツで出て来ます。 味見させてもらいましたが、シナモンが効いて美味しいです。 他の席もほとんど犬連れ。 たまに吠えたりして、楽しいですね。 犬連れで行けるところは結構ありますが、ここだと駐車場からすぐですし、食後の散歩もしやすいので、おすすめです。 夜だと東京湾の夜景もきれいです。 ごちそうさまです。 #GWキャンペーン

【たまには銀座以外の名店で：その９ 東京多摩の郊外でみつけた ハイレベルなフレンチ。 山梨県道志村産の絶品の鹿肉や 自家菜園の野菜達に舌鼓】 【前置き】 自分でも時々 「食の都銀座」と書くように、 繁華街にこそ良いレストランがある、 というイメージが強い。 実際に飲食店の絶対数は 繁華街の方が圧倒的に多いため、 良いレストランの絶対数も 必然的に多くなる。 だからと言って、 良いレストランは、 繁華街だけにしか存在しない というのは誤りである。 例えば ミッシュランの三ツ星レストラン。 2014年版の仏店で比較すると、 パリには９件もの店がある。 さすが、フランスの首都である。 しかし、パリ以外でも 15件もの店が選出されている。 この中には 地方繁華街も含まれているが、 それだけではない。 横浜線「八王子みなみ野」駅。 駅名すら初めて聞いた、 そういう人が多いのではなかろうか。 実は自分も初めて下車した駅である。 そんな東京の郊外で こんな美味なフレンチを 楽しめるとは思っていなかった、 と言うのが正直な感想である。 【本題】 「八王子みなみ野」駅から徒歩３分。 小川の前に佇む、素朴な一軒家。 緑のファサードが目印。 数段の階段を上がり、 テラスの先の扉を開けると、 クリームイエローを基調とした、 木の温もりが感じられる、 暖かで落ち着く空間が出迎えてくれる。 今日のオーダーは 「メニューランチ ２５００円」を中心に。 ここで、中心とは、 「折角なので」を発動しw、 色々追加注文をしたことを意味する。 なお、以下追加注文したものには、 （追加）のマークをつけることにする。 ★グラス白ワイン（追加） FONTBREUIL 2014 ボルドーのソーヴィニヨン・ブラン。 柑橘系の香りが心地よい、 爽やかで喉越しすっきりな白。 ★生牡蠣（追加） 鮮度がよく、 牡蠣のクセがうまく消えた、 磯の香りが心地よい逸品。 ★本日のオードブル 真鯛とホタルイカのカルパッチョ 自家菜園の野菜と共に 衝撃を受けた逸品である。 静岡産の真鯛と富山産の蛍イカに、 自家菜園のビーズ等の野菜達、 という鮮度抜群の素材ばかりで、 美味しいのは当たり前。なのだが、 トータルとしてひとつの作品にしている、 シェフの腕を実感できる逸品である。 繊細なのだが、実は奥深い料理であり、 複数の素材の良さを 足し算でなく掛け算で組合せる 素晴らしい料理になっている。 ★赤ワイン ボトル LA PATACHE 2011 ボルドーメドックの重厚な赤。 ブルーベリー等黒果実の香りがよく出た、 果実味が凝縮されたリッチな赤ワイン。 ★本日のメイン 鹿肉の赤ワイン煮込み アッシェ・パルマンティア風 アッシェ・パルマンティエとは、 牛ひき肉とじゃがいもを重ね焼きした フランスの家庭料理である。 この料理は、牛肉の代わりに、 山梨県道志村産の鹿肉を使ったもの。 何でも、道志村の鹿は、12月に 冬を乗り越えるためドカ食いをする。 逆にいまはあまり食べず飢餓状態。 なので12月の鹿肉が最高である。 その12月の熟成鹿肉を、 赤ワインで煮込んだものをベースに、 マッシュポテト等を組合せる。 上述の如く掛け算の組合せで、 悶絶ものの美味しさである。 ★チーズ盛り合わせ（追加） 赤ワインが残ってたので、追加注文。 ブルーチーズも自家製らしく、 赤ワインとバッチリで至福の時。 ★デザートと紅茶 柚子の風味がきいたレアチーズケーキ。 最後まで美味で大満足である。 レストランは場所ではない。 そう実感できた 素晴らしいフレンチである。

今年もあと少し、やはり今年一番印象に残ったお店は投稿したいと思います。 以前、お客様からいただいた、こちらのクッキーが素晴らしく美味しかったので、何度か買いに行き、一度、食事してみたいとランチで今年の夏に娘とうかがいました。 コース料理に追加でスペシャリティのハムをお願いしました。 シェフ自ら目の前で切り分けてくださいます。 少し甘いマスタードがまた、素晴らしく、これが今年のベストです(o^^o) 夏に伺ったので、スープが冷たいとうもろこしスープ、これも最高でした！ デザートをいただき、コーヒーは、ウィンナーコーヒーを選べます。 コーヒーに付いてきた小菓子は、いつも買うクッキー、テーベッカライですね。 最高に満足しました。 ぜひ、また行きたいお店です(๑>◡<๑)

ミッツさんの店。 丸の内にあって、新橋か、新宿かって店。 カラオケは、昭和だったよ。 一曲300円なのだ！

近くを通ったので、入店しちゃいましたოර⌄රო 店内に入ると、空いている席に案内され、口頭で注文するシステムでした⁙ὸ‿ό⁙ オーダーは「リガトニー・ポローニャ風ミートソース＋サラダ」になりますოර⌄රო ミートソースは、モチモチ食感の麺にミートよく絡み美味しかったデス⁙ὸ‿ό⁙ 落ち着いた雰囲気で、マッタリとした時間を過ごせました♫ #今年170件目の投稿 #今年群馬53件目の投稿

カルボナーラ1,100円単品で頼んだら、ランチはこの大きめお皿のサラダがセットで付いてくるらしい。 思わずセット頼んでないです！と言ってしまった 美味しかったのに、お味が濃いめと量が多めでベーコン1切れどうしても食べきれず残してしまった。今度いく時は食べ切りたい。そしてデザートも食べたい。

流石にフレンチの名門！ゴージャスで、すごく満足度の高いコースでした！ 特にデザートワゴンがすごく印象に残ります！ メイン料理も今まで行ったフレンチ料理屋でダントツ1位の美味しさ！ ただ、全体的に味が濃く、しょっぱかったです。私はお酒を飲まなかったのもあって、酒と一緒なら、たぶん良くなるでしょ。 また特別の日に行きます〜

ふらりと立ち寄ったら入手困難と言われるクッキー缶が残っており思わず購入。 バターたっぷりだからか全体的にほろほろとした食感。 チョコレートのクッキーが濃厚でお気に入り。 シナモンは私の好みより少し強めかも。 ザッハトルテはシャリとしたチョコレートが印象的。個人の好みとしてはとろりとした濃厚なチョコレートケーキが好きだけど、これはこれ。いつかもっとザッハトルテを好きになりたい。

娘からの贈り物で村上開新堂さんのクッキーが届きました 昨年に続き2回目です みっちり詰まったクッキー 9割嫁のお腹に詰まりました #入手困難

【2025年10月訪問】 阿佐ケ谷駅にあるフレンチへ。 当店のブログで日本フレンチ界の重鎮・上柿元勝ムッシュと『ラ・ターブル・ド・コンマ』小峰敏宏シェフが訪問した際に食べて絶賛したコースを提供するとあり、ムニュを見るとフレンチ好きなら飛び付く内容だったので予約して訪問。 ヴィアンドのみ選択式でル・セヴェロ仕込みの100日ドライエイジングのサーロインとヒレに惹かれたけど、時期的にジビエの猪をチョイス。 ---------- 小さな琥珀色のコンソメスープ 熟成近江牛の手切りのタルタル / サラワク白胡椒：マレーシア 皿焼き卵 ルイ・オリヴェ / カイエンヌ 雷鳥のビスク / 長胡椒 : 石垣島 オマール海老のオープンラビオリ シャンパンソース バニラ風味 / ペンジャ白胡椒：カメルーン 猪のサンチュベール / 倉田ペッパー完熟黒胡椒：カンボジア アヴァンデセール ヴァローナショコラとキャラメルのフォンダン 山椒のアクセント フランス産パムプリー(AOC)無塩バターと、そのバターのために作った自家製パン 小さな3種のフランス菓子 食後のひととき エスプレッソ、コーヒー 又は 紅茶 ---------- 2日かけて作るコンソメスープをデミタスカップで提供。 アタックは牛の旨味が主張するが丁寧にクラリフェしているので澄んだ印象、酸味も効かせてスターターらしく強すぎない仕上がりでフレンチの口になる。 100日熟成した滋賀県近江牛サーロインをトリュフ・エシャロット・イタリアンパセリ・カイエンヌペッパーでタルタル、ガルニチュールは雪室熟成芋のフリット。 タルタルはペッパー香を纏い、口に含んで咀嚼するとドライエイジングらしくねっとり感は乏しいが水分が飛んで凝縮した旨味が爆発、ハーブやスパイス香で重層的な構成だし、鼻に抜けるトリュフ香にうっとり、ポムフリットも芋の旨味が濃く感動的な一皿。 耐熱皿に入ってグツグツの紅花たまごにポワレしたフォアグラとペリグーソースとクラシカルな一皿。 熱々な温度に負けないアセゾネながらペリグーソースがしっかり主張、玉子とトリュフの組み合わせは王道かつ普遍的な旨味がある。 今回の予約を決断させた雷鳥のビスク。 雷鳥は3週間熟成で内臓も全て用いてビスク、テクスチャーはサラサラながら独特の艶かしい芳香はエロティシズムを覚える、雷鳥が開ききると次第に鰹節な和出汁を感じるかな。 ここまでダイレクトに雷鳥を感じる料理は初かも、記憶に残る一皿。 生きた状態を見せてもらったオマールが料理に早変わりして再登場。 オマールにバニラ香も古典的な仕事、キュムキュム食感に加熱の旨味を感じ、スパイスを纏ったバニラ香とシャンパーニュな酸味でリッチな印象。 猪はフィレとミンチをサヴォイキャベツでファルシ。 ガツンと香るジビエ香に味覚も野性味強くジビエ喰ってる感あり、最近は上品なジビエを提供する店が増えてるけど、フレンチで提供するなら上級者向けに振り切った店が増えても良いと思う。 アヴァンデセールは韃靼蕎麦茶のブランマンジェとゲランド塩。 オリーブオイル香が実に華やかでナッティなニュアンスもあり、塩でアクセント。 蕎麦茶のブランマンジェを提供する店も増えたけど、最初に考案した方の発想に称賛を送りたい。(田中シェフ？) デセールはかつて一世を風靡したヴァローナショコラ、下からサブレ生地・キャラメルムース・ショコラ、手前のシロップには山椒のアクセント。 砂糖を控えているのか見た目から想像するより遥かに甘味は穏やか、キャラメル香とショコラ風味にサブレの食感が心地よく、デセールに山椒の香りが斬新。 プティフールは3種類、カヌレはしとっとフィナンシェは表面カリッと中はねちっと甘味が映える、生チョコはしっとり。 周りのフレンチ好きが挙ってリピり続けるのも納得のクオリティ、フレンチへの造詣が深いが素材を生かす重すぎない調理だし、胡椒を効かせた料理が差別化できててラメゾンクルティーヌでしか頂けない料理に仕上がっている。 ドライエイジングビーフがメインのコースも食べたいし、野性味溢れるジビエも色々試したいし、今後も美味しそうな料理がブログに登場したら再訪しなきゃ！ 今回が4,150回目の切り番投稿でした。 #切り番 #フレンチ #ジビエ #阿佐ケ谷

新しい味わいが楽しめる素晴らしい店。 ランチコース12000円だが、この価格で楽しめるのはコスパが良い。料理も素晴らしい。個人的に一番響いたのはタコのパスタ、パスタにタコの酢味噌和えを混ぜるのだがこれが素晴らしい、もっと食べたかった。 他の料理もとても美味しい。スープや魚介サラダも良い。更にデザートもたくさんある。出来立てバニラアイスもあって最後まで満足。紅茶も美味しかった。普段紅茶そんなに好きではないがここのはすごく良かった。 スタッフさんが多いのが特徴的。この料理をこの立地でこの値段で出して、このスタッフ人員量は経営として成り立つのか？感は少しあった。

【赤坂、キルフェボン出身店の甘さ軽めの絶品ショートケーキ】 キルフェボン出身のパティシエの方が開いたお店。 気になってたこちらでショートケーキをテイクアウト。 ショートケーキを小さめのホールで購入。 クリームの甘さが控えめで軽やかで旨いです。 パクパク食べれてしまう。 いちごも甘すぎず、酸味も適度でいうことなし。 テイクアウトは本店じゃなく、 赤坂サカス店でも持ち帰りできるのが面白い。 とてもいいサービス。 ごちそうさまでした。 #赤坂 #ケーキ #デザート #アラボンヌー #キルフェボン #ショートケーキ #テイクアウト