季節の果実と繊細な組み合わせが楽しめる、心ときめくスイーツの楽園
美生柑ブッセ チェリーのパフェ ノルウェーの森 流山にあるケーキとデザートのお店。かなり久しぶりに再訪しました。 まずはケーキから。 ブッセは生地はふわふわですが、キャラメリゼされた部分はさっくり。 そこに少し大人なカスタードとほろ苦い美生柑のマーマレードがたっぷり。これだけだと飲めるケーキになるところ、大きめのチョコクランチが入っていて、一気に食べそうになるのを抑えてくれました。 全体のバランスが好みすぎて、食べ終わるのが切なくなる美味しさ。 パフェは変わらずのウサ耳のようなお姿でした。 五香粉や春巻きの皮とちょっぴり中華テイストな珍しい構成。もちろんtroncさんお得意のラム酒や赤ワインなどのお酒もしっかり使われており大人仕様なのは変わらず。 メインのアメチェは周りのぐるっと囲んであり、フレッシュな甘酸っぱさを存分に味わえました。 周りが見えない上に、中央のパイを少しずつ崩すして食べ進めるので、完全に宝探し系のパフェ。何が出るかワクワクしながら食べ進めました。 ややどっしりした食べ応えで、troncさんのパフェだなぁと懐かしい気持ちに。ただ以前よりマスカルポーネの割合が減って他の割合が増えたので、個人的には食べやすくなった印象も受けました。 飲み物はノルウェーの森。ダージリンやジャスミンなどがブレンドされていて5月の新緑にぴったりのお味。 ○パフェの構成 レモンのイタリアンメレンゲ ウーシャン風味のラングドシャ チェリーのキャラメリゼ マンダリンジャム マスカルポーネチーズ アングレーズソース 春巻きのパイ(ウーシャン風味フランジパン入り) グリオットチェリーのソルベ キルシュ漬けクランベリーとバニラアイス キルシュミルクエスプーマ グランマニエのカラメル ブランマンジェ 赤ワインゼリー アメリカンチェリー バニラアイス ジェノワーズ ホワイトチョコクランチ マスカルポーネチーズ マンダリンジャム #流山カフェ #地元の名店 #パフェは予約推奨
季節の料理と可愛い空間が魅力のカジュアルフレンチ
誕生日ディナーに連れて行ってもらいました 阿佐ヶ谷のフレンチ お花の名前がついたコースって素敵 店内も可愛い感じであまりかしこまった雰囲気じゃなくてよかったです。 店員さんもシェフもすごく感じよいです。 特に美味しかったのは、 ・鮎のペニエ(フリット) クスクスを食べたことがなかったのですが 苦味が特徴的で美味しかった〜 鮎も美味しい ・子羊と牡蠣のロティ 牡蠣がドンと乗っているのが珍しい ソースが濃厚で美味しかった〜 ・桃のデザート 桃が大好きなので嬉しかった 桃づくしでたまらない 季節が楽しめてうれしい チーズの盛り合わせは追加しましたが全部美味しかった また行きたいなあと思います
月替わり創作ランチが魅力のお店
2023 9月のBランチ 1900円 面白い野菜の使い方で勉強になりました。 毎月メニュー変わるのでリピートしたい
大人の味わいと遊び心が共存する、白金台のこだわりチョコレート専門工房
【ミントの爽やかな香りがすご〜いチョコレート】 いただきもの お世話になっている方から 「これ美味しいのよぉ〜」 と言われていただきました。 夕飯後のおやつタイムに コーヒーを淹れていただきました。 ひと粒つまんで パクッと ビターなチョコのあとから すご〜いミントの爽やかな香りが… このミントチョコ美味しい… コーヒーにも合う♪ ◯◯さん、ありがとうございました。 ご馳走さまでした。 #いただきもの #スイーツ #チョコレート #ミント #コーヒーに合う
お祝いの瞬間を彩る、洗練された香港スタイルの上質広東料理
これまで来たことがなかったペニンシュラに連続して伺わせてもらってます この日は中華で、点心多め ちょっと料理が出てくるペースが遅かったので間延びしましたが、一品一品はとても手が込んでいて、大変美味しくいただけました 窓から眺める皇居や日比谷公園の景色も素晴らしく、堪能させてもらいました
37階のラグジュアリーな非日常空間で宝石のようなフレンチを
4月の私の誕生日に母が祝ってくれました❤️ マンダリンオリエンタルホテル "Signature” フレンチレストランです。 お料理は前菜4種類 メイン、3種類から選べます。 私はお肉料理を、母はお魚料理を選びました。 写真6枚目と8枚目は母の選んだお料理です。 ❇️スパークリングワイン ❇️アミューズ グジェル オニオンスープ 焼き立てのバゲット 発酵バター、ゲランド塩、 カンボジアブラックペパー ❇️前菜 パテアンクルート 柑橘でマリネした京鴨とフォワグラ 鴨コンソメジュレ パテ・アンクルートはフォワグラ入りで濃厚 パイ生地でおおわれていて、バターの香りも 素晴らしいです。 ❇️お肉料理 仔羊背肉の煮込み "ナブァラン" クリスピーなソッカ ミント 仔羊肉、くさみもなく、柔らかい肉質 豆と野菜のソースがよく合っていました。 ❇️デザート ババ・ヲ・ラム パイナップルとライムのシャーベット クレームシャンティ ラム酒たっぷりのババは大好き❤ ❇️コーヒーと小菓子 この日は少し曇っていて、窓からの景色は ほとんど見えませんでした(*´-`) お天気の良い日は東京が見渡せそうです。 オシャレなお店で接客も丁寧 心地よいお店でした*\(^o^)/* 2024年4月訪問
欧風カレーと心地よい空間で満たされる、隠れ家カフェの魅力
【こぃぃぃカレーを食す】 四ツ橋駅より数分歩いた場所 カフェ婆沙羅かえる堂さんで ランチ利用しました。 アンティークな暗めの照明の 店内は4名席を中心に40席程 あり近くの会社員の方々で にぎわっていました。 こちらは、 食べログカフェ百名店に なっているのどのお店。 看板メニューのカレーから トンチーカレーを注文して しばらく待ちます。 運ばれてきたカレー、 見るからに濃いのが 伝わってくる黒さです。 ひとくち口に入れると、 こぃぃぃぃと思わず言葉 が出てきます。 なんでも100時間煮込んで いるそうです。 こぃぃぃカレーに 円やかなチーズがまざる いい感じです。 豚肉も柔らかくうまし! カレーの辛さもほぼ感じず しっかりとしたコクのある カレーでした♪ ごちそうさまでした♪♪♪♪ #豚肉を愛する会活動報告
タワーレコード2Fにある開放的なお洒落カフェ
WANIMAとのコラボ!! タコライスと食後にWANIMAラテをいただきました♡ フォトプロップスが用意されていて、パネル前で写真を撮って楽しんできました♫ タコライスはボリューム満点♡♡ ラテは、文字入り(●U艸U●) ゆっくりランチタイムを過ごせます。 …WANIMAの歌、1曲も知らないけど笑 #カフェ
本格フレンチと重厚な雰囲気で記念日に最適な老舗
ディナーもぜひ食べてみたい❣️ コスパ以上の美味しさに感激♡ 神奈川では名店でよくお祝いごとなどで選ばれるお店のようで、私もずっと行く機会を探っていましたが、近くで仕事があったタイミングで思い切ってランチに行きました。老舗感がしっかりありながらとても落ち着いた雰囲気でリラックスできます。またお皿や盛り付けも美しく見ていて楽しめる上、味も一捻りあってどれも感嘆しながらいただきました。またぜひ再訪したいと思います。
洗練された空間で楽しむ、爽快レモン&トマトのグラニータ
六本木ヒルズでのお買い物の合間に休憩がてら訪問。 アイスのロイヤルミルクティーをオーダー。 ほんのりと甘味があって、とっても美味! 店内も席数が多く、割と穴場な印象。 六本木ヒルズは良く行くので、リピートしたいです。
駅近で個室も選べる、毎月楽しめる和食コースと上品な雰囲気のお店
渋谷の駅近立地で個室、毎月変わる和食のコース、コスパが良い、落ち着いた店内、空いていて予約が取りやすいという色々な条件が噛み合うお店。 自分は分店のアラカルトが好きです。
ヨーロピアンな雰囲気と美術館前のテラスで味わうリッチなイタリアン
【週末の寛ぎ #652 横浜美術館見学後のお愉しみカフェタイム!】中華街でランチ、美術館見学後は、のんびりとカフェタイム! ここは、鎌倉・七里ヶ浜のお気に入りのイタリアン「アマルフィ」がプロデュースする姉妹店です!美術館の向かいにあるMARK ISの1Fにあります。テラス席もあり、ヨーロッパ風の内装もお洒落な雰囲気です! ■本日ドルチェ 3種盛り合わせ とろ〜りとろける濃厚なティラミス、紅茶のパウンドケーキと苺ジェラート、スウィーツを食べている時は、幸せそうな妻と姪っ子ですね〜(笑) 私は、トラジャエクセレントのアイスコーヒーです! ご馳走様でした! 横浜美術館は2025年リニューアルオープンし、「おかえり、ヨコハマ」の多様性をテーマに、現代アーティスト中心の展示でした!カフェタイムの後は、横浜ランドマークタワー 69階展望フロア「スカイガーデン」へ!曇り空でしたが、パノラマ眺望を楽しみました! #鎌倉・七里ヶ浜人気イタリアンプロデュース #ヨーロッパ風のお洒落な空間 #スウィーツは人を笑顔にする #アマルフィ・カフェ #週末の寛ぎシリーズ #リピート決定 #ご馳走様でした #横浜メシ #私が応援したいお店
ウイスキーの歴史と職人魂に触れる、充実の大人社会科見学スポット
【2024年、初夏の北海道⑨】 連続テレビ小説『マッサン』で、 すっかり有名になった『余市』で有名な観光スポットです… 『ニッカウイスキー』 日本のウイスキーの父と呼ばれた『竹鶴政孝』氏が起こした会社です❗️ ”実家“が『広島県・竹原市』の酒蔵、 隣の市とは言え、 日本三大日本酒名醸地の一つ『広島・西条』 日本酒が盛んな地域の酒蔵の息子が、 日本酒では無く… 当時、日本で作る技術が無かった、『国産ウイスキー』の制作を夢見て、”本物に挑んで行く“ 酒類の中でも “発酵”・”蒸留“・”貯蔵・熟成”・“完成品のブレンド“ と、様々な制作する上で要素が絡んでる 奥が深い、お酒なんです( ◠‿◠ ) 『竹鶴政孝』氏は、 『摂津酒造』就職後『洋酒』部門に配属… ”歴史“と”伝統“がある『スコットランドウイスキー』 を学びに、”現地に留学“ ”留学“の”エピソード“は、枚挙は数多く… 仕事の上では、日本人で数少ない 『スコッチウイスキー』の“生ける辞書”とも言える 技術を身に付け、 プライベートでは、リタ夫人を得る“国際結婚”をして帰国、後に、自社でジャパニーズウイスキーを作る時に『和食』と『ウイスキー』の組み合わせの時に、彼女のおかげで、見事に融合しました❗️ 帰国後、『摂津酒造』は、 残念ながら世界恐慌の煽りで資金面でウイスキー造りを諦める事にʅ(◞‿◟)ʃ 『摂津酒造』を辞める事に… 『寿屋』(後の『サントリー』)の、社長『鳥井信三郎』氏が、”日本初の国産ウイスキー“生産を目指して、 スコットランドに”技術者紹介“を問い合わせた所… 『スコットランドからわざわ呼ば無くても “タケツル“と言う適任者が居るでは無いか…』との回答、 『竹鶴政孝』氏を”技師長“として招く事に 10年の月日を賭けて、 念願の”日本初の国産ウイスキー“は完成し… 成功を収めるも、 『竹鶴政孝』氏は、『スコットランド』で学んだ ”知識“と”技術“を活かし切って”ウイスキーを造りたい“と思う気持ちは膨らむ一方… 『鳥井信三郎』氏と”円満“に袂を分かち、 『北海道・余市』に移ります❗️ 『余市』は、彼の”ウイスキー造りの理想郷“です… ①気候が『スコットランド』に似てる ②ウイスキー造りに欠かせない『泥炭』が在る ③羊蹄山から降ってくる『水』が素晴らしい とは言え、完成品の走りが出来るまで、10年かかる… 『大”日“本”果“汁』と言う会社を起こし、 『余市』で収穫される『リンゴ』を… 『ジュース』にして売り出す会社です( ◠‿◠ ) 『リンゴジュース』とは言え… ”技師者魂“を発揮してます(笑い) ”本物に拘る“余り、100%の丸絞り… ”値段は高く“”色合いも濁ってる“ 正直、余り売れてませんでしたが、 『余市』の『リンゴ農家』さんにとっては… ”ありがたい存在“ 農家の”自己申告“による”重量を信用して買い“で購入、 “傷ついて”普通の商品としては“売り物にならない” リンゴまで購入、 『大日本果汁』の工場の前には、リンゴ納入の馬車が列を為した、と言う逸話も存在します❗️ 『余市』が、 『果物』と『洋酒』の街としての、一つの要因 となる『会社』が『ニッカウイスキー』さんです❗️ 『余市』に移ってから、 『竹鶴政孝』氏は、自らが“納得出来る”ウイスキーを作り上げる念願は叶いました‼️ 『竹鶴政孝』翁と『リタ』夫人が亡くなり… 『ニッカウイスキー・余市工場』の中に、 『旧竹鶴邸』が復元されると… 『日本ウイスキーの父』の”プライベートな世界“が知られ… 唯の工場見学では無くなりました。 元々『ニッカウイスキー・余市工場』が 昔からの建物が“現役で使われて” 更に”ウイスキー作り“を運が良ければLIVEで”見れる“事もあり 『ニッカウイスキー・余市工場』見学ツアーは、 大人気‼️ “予約制”のツアーがオススメです❗️ “コロナ禍“と『朝ドラ』“効果”更に“防犯効果”も有って… 『ニッカウイスキー・余市工場』は、 大半が”予約制“で無ければ入れ無いエリアになりました、 工場内をガイドさんの説明を受けた後でしか立ち寄れ無い事は… ”大人の”『社会科見学』を堪能出来て、満足感が強い内容です❗️ 『ツアー』には、“無料”と“有料”が在りますが… 双方共に“最後”に『試飲』が在ります‼️ “有料”と“無料”の違いは 『試飲』のウイスキーのレベルの違い… ”セミナー“が開かれ、参加者のウイスキーライフを豊かにしてくれる筈です❗️ #日本のウイスキーの父の偉業に触れれる工場 #“予約制”ツアーがオススメ #“洋酒と果物の街”『余市』で人気のスポット #朝の連続ドラマの“舞台”で有名です #マナーを守って工場見学をしましょう
夜遅くでもふらりと寄れる、上質カフェの隠れ家
新橋に予定がありモーニングで利用しました。 平日10時過ぎのため店内は空いてて2階席に案内されました。 モーニングはサラダ、トースト、ドリンクとなりますがサラダはハムや卵がついておりトーストにはバターといちごジャムがついてきました。 席の後ろを見ると延長コードが設置されており電源も使えるようになっているのでパソコン作業もバッテリーを気にせず長居できそうです。 トイレは3階にあります。 今回は注文しませんでしたがケーキも種類が豊富で美味しそうでした。
絶景と丁寧なフレンチで心満たされる特別なひととき
フランス料理をホテル内の雰囲気の良いレストランで頂きたいという高齢の母の希望でこのお店を予約しました。平日のお昼でしたので、半個室のように感じられる窓際の席を用意してくれていて母も感激しておりました。以前宿泊したシェラトンホテルも、先日訪れたウェスティンホテルも、初夏に楽しむ予定のカハラホテルも、秋?に行く予定のヒルトンホテルも、68階から見るとかなり見下ろす感じになります。大山の向こうには雪を頂いた富士山も眺められました。 ドリンクは、母がソムリエセレクションだというブルゴーニュ産のシャルドネ、ドライバーの私は2種から選べるノンアルコールビールをいただきました。 食事はエスポワールと名付けられた春のランチ。挨拶に出て来られたシェフは意外に若い印象でしたが、フランスで修業したという経歴はこれから出て来る品々に期待を抱かせてくれました。 最初の「アミューズ-ブーシュ」のうちでは特に、香り高いアスパラガスのスープが、熱々かつ豚の存在感も感じられる絶品でした。 前菜は「エピス香る帆立貝のソテーをプティポワフランセーズとともに」でしたが、絶妙な火加減で焼き目を微かにつけた帆立貝とグリーンピースのソースの相性に驚きました。 パンは3種が供されました。かためのフランスパンのほか、味わいの違う2種が登場。料理のソースとも相性が良かったです。 魚料理は「イトヨリ鯛のソテーに緑と白のアスパラガスのベニエを添えて じゃが芋のランド風ソース」でした。こちらも皮目から香ばしさがふわっと感じられる絶妙の焼き方で、また添えられた緑と白のアスパラガスのそれぞれの味わいの違いが際立つ一品でした。ドライトマトも凝縮された味わいでありながらさっぱりとした風味が印象的でした。 肉料理は「マグレカナールのロティ ポルトソース」すなわち鴨料理でしたが、しっかりした鴨肉にはしつこさがなく、また-春の息吹-という言葉が添えられている通り、付け合わせで春の息吹を表現したという筍が素敵なアクセントになっていました。赤玉葱もさっぱりいただけましたし、ビーツのソースも全く土臭さのない本当に美味しい味わいでした。 デザートを決められなかった私は「お好みのケーキをワゴンより」を選んだのですが、なんとなんと5種類のケーキと苺のジェラート、そしてバニラアイスという7種類すべてを少しずつ盛り合わせていただけました。その時の気分で1つを選べばいいやと考えていたので、あまりのサービスに驚いてしまいました。「苺とマスカルポーネチーズのムース ベリーのエスプーマ添え」を選んでいた母と家内も、さすがに羨ましそうでした。 それに美味しいコーヒーが付いて8,500円(税サ込)は、本当にお値打ちだと思いました。
築地で楽しむアレンジクロワッサンとあんこの絶妙ハーモニー
【築地、場外市場にあるクロワッサンが人気のパン屋さん】 2006年からあるという場外市場で人気のパン屋さん。 お昼頃に何度か前を通ったけど、 やってないことが多かったので初訪問になりました。 クロワッサンが名物らしく、 変わり種含めて色々種類があるのが面白い。 バニラクロワッサンが見たことがなかったので、 そちらを購入することにしました。 店員さんに聞いたところ、 バニラクリームが入ってるクロワッサンらしい。 加えてスタンダードなバタークロワッサンを購入。 家に持ち帰り軽く焼いて食べるとパリパリ。 生地がとっても美味しいです。 甘さのあるバニラクリーム入りもいいけど、 スタンダードなバタークロワッサンが好みでした。 おすすめはあんこクロワッサンらしいので、 次回はあんこに挑戦してみたいところ。 ごちそうさまでした。 #築地 #パン #ル・パン #クロワッサン #場外市場 #テイクアウト #朝からやってる #イートインあり #バニラクロワッサン
高級感と美食を堪能できる特別な空間
阪急でお買い物して疲れたのでちょっとリッチな気分でブルガリのカフェへ。 チョコ2つとアイスカフェのセットにしました。 結構長く話し込んでいるとスタッフからのサービスですとチョコに銀箔の乗せたドリンクをいただきました。 ゆったりと過ごせてお高いだけの事は有りました。 #ブルガリカフェ #ゆったりと過すなら #チョコがお勧め
銀座西五丁目交差点そば、大人の雰囲気のフレンチレストラン
フレンチの鬼才五十嵐シェフのお店 ル・マノアールダスティンにお邪魔 しました。今はカンテサンスや、 ボニュのような近代的な料理が 流行っているようですが、私は クラシックの伝統的な料理の方が 好きです。 なぜ今の時代まで何百年も残っているのか、 その理由は一つしか有りません。 『美味しいから』 ランチで、15000円のコースを頂きました。 どの料理も研ぎ澄まされています。 みなさんもぜひクラシックの良さを 感じて頂きたいです。 #フレンチ #ルマノワールダスティン #銀座 #クラシック
可愛いカフェ空間と豊富なフレーバーティーが魅力
ミーティング時に利用させて頂きました! 店内はとても可愛く、ケーキ屋さんの中にあるカフェって感じで穴場でした! ケーキもとても美味しそうで、今度は食べたい! フレーバーティーの種類もかなりたくさんあり、写真映えもするので、またぜひ利用したいです! あ、店内少し寒すぎましたので、それだけ改善していただけると嬉しいです。
みなとみらいで味わう、しっかりボリュームと憩いのカフェ空間
みなとみらい駅近くのMARK IS 3階にある、コクテル堂 横浜みなとみらい店さんで、モーニング頂きました。 モーニング ・バタートースト 500円 ・バタートースト トッピング付き 800円 トーストの量がすごい!お腹満たされます。 これでお店やっていけるなんて、凄いと思います。 しかも、モーニングのコーヒーおかわり無料でした。