行ったのは2025年7月5日。 予言の日です。 陽気なネパール人らしき店員さんに聞かれました。 「ジシンイツクルデスカー？」 いやいや来ないから大丈夫 この店、南インド料理という看板ですが、ケバブとか カシミール料理とかナンおかわり無料とかインネパ？ この日はチキンビリヤニを注文。 バナナリーフは南インドっぽい。バスマティライスに 骨付きチキン、卵と玉ねぎ。 辛さは控えめで味付けはしっかり濃いです。後半は ライタを混ぜながら食べると酸味が加わって複雑な旨み。 量が結構多くて食べるの難儀しましたが美味しかった。 #Retty一番乗り
最強に美味しいミールスのシャンティーが 緑区若田から平針駅近くにやってきました。 以前に行ったことがある定食屋の跡地ですが リフォームを全てオーナー１人でやったため ４ヶ月もかかって待ちくたびれました。 そんなこぢんまりとしたオシャレな雰囲気で 最強のミールスをカレー３種類で注文。 ◆定食ミールス カレー3種類（2,180円） ・ケララチキン ・クートゥ ・アジャワンとトマトのリッチダルカリー ・サンバル・ラッサム・ライタ・ライスは おかわり自由 ＜旬の野菜を使ったミールスの副菜4種＞ 現地仕込みのスパイスで作る定食ミールスは それぞれの旨味から成る、深い味の重なりと 一体感がめっちゃ美味しいです！！！ バスマティと日本米をブレンドしたライスも さらさらとしてカレーとの相性は抜群。 さらに汁物３種類とライスはおかわりできて ボリュームも満足の最強ミールスでした。 移転オープンおめでとうございます。 ごちそうさまでした。
唯一無二のサラセリービリヤニが極上過ぎる人気店。 神田ガード下での間借り営業を経て、白山で実店舗をオープンさせた、今1番熱いビリヤニが食べられる話題沸騰中のお店がこちら。 2025年8月22日 金曜日 11:43 ＊サバビリヤニ 大盛り ＊ミルリトン ＊レモンミントソーダ サバビリヤニ コップの縁についた塩をぺろっと舐めて、レモンミントソーダをちびちび飲みながら待つこと数分。ビリヤニは、ターリー皿の上にもう一枚お皿が乗っていて、円錐形に盛り付けられています。このビリヤニが乗ったお皿をターリー皿に移して食べるのですが、その時の芳香を楽しむのです。ここは豪快に、お皿を手に取りドサっとひっくり返すのが一番。その瞬間、発酵スパイスで煮込んだサバマサラが出現。とても良い香りが立ち上ってきます。この体験は、サラセリー式ビリヤニだけのもの。そして、私が知る限りサラセリー式ビリヤニを提供する店はパラダイスアレーだけ。つまり、日本国内でこの体験ができるのはこのお店だけって事です。 カルダモンやシナモンなどスパイスがしっかり効いたビリヤニをまずはそのまま一口。ふわっと炊かれたバスマティライスは、非常に軽やかな口当たりで、米ひと粒ひと粒がしっかり香りを纏った極上ビリヤニ。バスは、ギーとフライドオニオンをつくる際に使った油で、ベイリーフやチリをテンパリング。玉ねぎ、大蒜、生姜を加えて米を入れて炒め、ブロードで炊いたもの。皿に少しずつ配置されているライタ、アチャールなど副菜を混ぜ込んで食べることで、一口ごとに味や風味に変化が生まれて一気に食欲が加速。さらに、鯖マサラを軽く崩してビリヤニと一緒に食べたり、鯖だけ食べたり。鯖はビッグでワイルドな味。ビリヤニに混ぜ込んだ時のコントラストが際立つ味わいは癖になること間違いなし。大盛りでもぺろっと食べられちゃいました。 ミルリトン フランスの焼き菓子。これをスパイシーなビリヤニの後に頂くと最高なのです。アパレイユの優しい甘味と生地の香ばしさが絶品。もちろん手掴みでパクッと食べます。フランスも手食するんですよ。お店でいただいて、さらにお連れ様にもお土産としてテイクアウト。 美味しく完食いたしました 『パラダイスアレー』は、2025年3月に神田から白山へ移転オープンしたインド料理とお菓子のお店。店主は「竹上卓孝」氏。あるとき休暇で訪れたインド東部の街・コルカタで現地の味に開眼、脱サラして店を持つことを決意。開店準備のため南インドへ飛び、ケララ州のマラバールへ。食べて「おいしい！」と思った店の厨房に果敢に入れてもらい、実地で研修を重ねられたのです。さらに、書物や動画からも貪欲に学ばれ、帰国後は神田のガード下でランチタイムに間借り営業を3ヶ月半。その後、2024年7月に同じくガード下の2階で営業。そして、白山へ移転して実店舗の開業に至ったのです。 基本のメニューはビリヤニとカレー。特にビリヤニは、お店を代表する必食メニューです。もう一つの看板メニューになる「天竺カレー」も人気。また、実店舗を構えた事で、ディナータイムにのみ味わえるオリジナリティ溢れる一品料理も注目するべき逸品揃い。インド亜大陸やヨーロッパのさまざまな国の料理をアレンジした唯一無二の料理です。さらに、店内の一角にはお菓子が並ぶコーナーも。パティスリーの経験があり、フランス菓子が得意な竹上氏。ミルリトン、サクリスタンなどの焼き菓子はテイクアウトもできますよ。 さて、ここで大事な事をひとつ。 店主竹上氏は、10月10日の営業後に交通事故に遭いICUに。入院から1週間経ってようやく目覚められ、そのタイミングで家族に連絡が入り、現在妹さんがInstagramを更新されてます。11月に入り、なんとかICUを出て一般病棟に移ったよう。正直、妹さんの投稿を拝見すると、本当によく生きていたなと思う状況なのです。したがって、食べログでは掲載保留となり普通に検索してもヒットしません。でも、店主様もご家族も復活を目指し戦っておられます。進展があれば、都度Instagramで情報発信されるので、ここはカレーファンで応援しようじゃありませんか。Instagramに応援コメントを送るもよし、営業再開を願いいいねを押すもよしです。そして、営業再開した暁には、お腹を空かせて白山へ行き、唯一無二のビリヤニとカレーとお菓子を味わって、店主様におめでとうとありがとうの気持ちを届けましょう。 唯一無二のサラセリー式ビリヤニ、極上すぎる美味しさですよ。 とってもおすすめ。 #唯一無二 #スパイスが効いてる #ビリヤニ #食べるべきメニューあり #シェフが本場仕込み #白山グルメ
スパイスカレーといえばブッダさん、そのくらい何度かお世話になっております笑 この度月２回、月初めと終わりの月曜日のみビリヤニをやってる、と聞いて行ってきました(๑´ڡ`๑) 人生初のビリヤニです スープ、ヨーグルトサラダ、マンゴージュース付きで￥1100❣ ビリヤニには手羽元が３本ごろっと入っています。とにかくスパイス盛り盛り、辛さは中辛で注文しましたが、汗がでるわでるわ…(^o^) ヨーグルトサラダとマンゴージュースがその辛さをほどよく中和してくれて最高です シナモンの塊なんかも入っていて、未知のお味に触れましたლ(´ڡ`ლ) 作るのが大変らしく、月２回までなんだとか…ぜひタイミング合う方は行ってみてくださいー
家族みんな風邪気味で、デトックスしたい週末！スリランカ料理をベースにした、アーユルヴェーダ料理が楽しめるミリスさんに初訪問です(人ﾟ∀ﾟ*) ⚫︎A-set×2 ・デトックスチキン(¥1600) ・デトックスキーマ(¥1600+チーズナン変更¥300) ⚫︎プレーンナン(¥440) 国産竹炭を使用した、真っ黒なデトックスカレー！カレーのうち一つは辛さをマイルドにして、息子も含めてシェアしました✨コクもあって美味しく、息子もパクパク食べました(o^^o)店員さんも優しくフレンドリーで好印象♪ご馳走様でした♪♪ そして夜、気づきました。そうだ、昨日私が下拵えしたこの日の夕飯はカレーじゃないか(´･ω･`) まぁ野菜のドライキーマだし！ナンじゃなくてご飯だし！良しとしましょう！笑
