全国の(25ページ目)鴨せいろの情報・おすすめのお店

◆冷やしキノコそば 950円 ◆大盛り +150円 ※税込 久しぶりに再訪すると外観がこれまでとなにか違う感じがして、よく見ると暖簾が新しくなっていました。前は紺色の下地に白抜き文字でしたが、白地に黒文字の爽やかな感じになっていました。 外壁の「蕎麦處」の“麦”の字が剥がれ落ちれいるのはそのまま。 このお蕎麦屋さん落ち着くんですよね。まぁ、いつも来店時間が１５時過ぎの中途半端な時間なので空いているせいもあるのかもしれませんが、それにこれと言って特別な内装とかいうわけでもないですが、創業100年以上の老舗ならでの安心感といういか安定感というか心が休まる感じがします。 また大盛りを頼んでしまいましたが、ここの大盛りは爆量なのを忘れていました。 食べても食べてもなかなか減らず丼の底から蕎麦が沸いてきているのではないかと思うほどですが、味がいいので最後までとても美味しくいただけます。数種類のキノコも美味しかったです。

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せいろ900円、大盛+300円 11:30開店とありましたが、11:15過ぎに暖簾を出し始めたのでそのまま入店を促されました。 冷水でしっかり締めたお蕎麦は艶やかでとても上品。なかなかリズム良く啜れないのですが、ピンと引き締まった蕎麦の美味しさが口の中に広がります。 #板橋区 #常盤台 #せいろ #ランチ

笑庵@大森！ 駅前の立ち喰いそば風情だが、入店してみると狭いながらも落ち着いた雰囲気も持つ町蕎麦だった。 北海道産の玄蕎麦を粗めに挽いたニハそばを謳っている。 せいろが790円と町蕎麦よりは高価で、高級店よりはかなり格安という値段設定。天ぷら各種や合鴨などの酒肴も充実している。 昼はミニ丼のセットなどもあるが、夜は蕎麦前にて一献と呑れるお店のようである。 かき揚げそば@1090円！ 一般的な町のお蕎麦屋でかき揚げがあるのは珍しい。普通、町の蕎麦屋で天ぷらそばと言えば海老天が一般的だ。 恐らく天ぷらの揚げの技術にそれ相応の自信があると見た。 かき揚げはその自信に負けないくらい立派な大きさで、サクサクと軽く揚がり確かに美味しい。 蕎麦も一般的な中華麺ほどの太さと弾力があり、温かいそばでも風味は弱いがしっかりとしたコシを感じた。 久しぶりに大森駅に降りてみたが、新旧が入り混じり町に活気が戻っていた。 大森と言えば、大森貝塚と小林麻美の出身地ぐらいの知識しかなかったが、最近はレトロマニアの間で、スナックの聖地と化しているらしい。 江戸時代、大森は品川宿と川崎宿を結ぶ東海道の街道のため大変に賑わい、海苔の養殖は天和〜貞享年間頃に浅草から移住してきた漁民によって始められ「浅草海苔」と称して名物となった。 しかし残念ながら、高度成長期には東京湾の汚染や埋立の拡張によって海苔の生産が激減し、京浜工業地帯へと移り変わって行く。 この時に工業地帯で働く者のための酒場やスナックが沢山でき今に至る。 バブル期のディスコやバーとは違い、工業地帯の労働者の哀愁が香る大森のスナックの方が、現代の日本にはしっくり来るようになってしまったのかも知れない。

JR山手線 巣鴨駅南口より徒歩2分程にある、蕎麦屋の【目黒更科 巣鴨店】 目黒にあった本店は残念ながら閉店してもうたけど巣鴨店は元気に営業してますよ。 この日水曜日のダウンタウンのロケが巣鴨駅南口の広場であってロケが一時休憩に入ったのでさっしぶりに行ってきました。 今回はお得なランチセット(お昼の定食)の中からカレー丼定食に冷たいそばをチョイス！ 蕎麦屋のカレーってなんでこんな美味いんやろうな〜、ええ出汁使っとんかな〜、そば湯使っとんかなってぐらい美味いですよね 笑 豆知識で蕎麦の中でも更科はいうて、ソバガラを取り除いてから製粉したら更科そばに使われる白いそば粉となりますよ 笑 蕎麦もスルスルいかしてもろたけどこれもまた美味いよ！ 最後にそば湯飲んで整いました 笑

満留賀@平井！ 「デカ盛 東京」などのワードでググッていたら、58番目くらいに出てきたお蕎麦屋さん。 ランチタイムはお得なセットメニューが沢山ある。 ミニ海老天丼と冷かけそば@1,250円！ ほほ〜 確かにボリュームがある。 蕎麦は他店の大盛、ミニ海老天丼も全然ミニではないフルサイズ。 蕎麦はやや平打ちでコシがあり、甘めで濃いめの汁も美味い！ミニ海老天丼も言わずもがな。 しかし、米と蕎麦と海老と小麦粉のほとんど菜食なので、カロリーはゼロの筈である。 先日、ウガンダ共和国のアミン大統領の生涯を描いた映画を観た。 「虐殺した政敵の肉を食べた」などの噂を立てられた結果、「人食い大統領」というニックネームをつけられたが、実際のアミン首相は菜食主義者で、肉は鶏肉くらいしか口にしたことがなかったらしい。 それでも彼は身長195cmの大巨漢だったらしいから、野菜でも太ると知って、今泣いている。 ちなみにウガンダ・トラは、アミン大統領に似ていたというだけでつけられた芸名である。

名古屋市中区栄2丁目の『でっちそば』でのランチです。今回頂いたのはおかめそばです。厚焼きの甘い卵焼き、大きな天然の海老と芋の天ぷら、どんこ椎茸、煮揚げ、蒲鉾と具沢山が熱々の蕎麦の上に載っています。ちょっと甘めの汁と具の組み合わせが良く人気の一品です。七味を振ると更に旨み増します。寒い時にピッタリのお蕎麦です。 #名古屋市中区 #蕎麦 #おかめ #具沢山 #厚焼き卵 #海老天

京成大久保の「くるみ庵」さんにお邪魔しました！ 久しぶりの訪問ですが 旨いです❗穴子天せいろ と 6種盛り天丼セット(せいろ蕎麦付き)を注文しました‼ 熱々の穴子の天ぷら 蕎麦と合います！せいろ蕎麦は細打ちをチョイス 途中で辛味大根おろしを入れて 旨いです❗満足なランチでした

小洒落た蕎麦屋さん。カツ丼セット(ざる)1000円を注文。ボリュームは満足、蕎麦もコシあり良かったが、タレが個人的に江戸前でからかった。好みでなく、カツ丼も辛口濃いめ。

仙台市青葉区一番町は電力ビルの地下にある寿屋 寿庵さんに来ました〜。今回は冷肉そばランチ（990円税込）を注文です。創業40年の人気ランチ！適度なコシと喉越しの良いお蕎麦と自家製スープがあいますね。鶏肉もおいしい。お稲荷さんは紅生姜が入ってました〜。ごちそうさまです♪(๑˃̵ᴗ˂̵) #寿屋寿庵 #冷肉そば #ランチ #お稲荷さん #仙台

2021.10.31 掛川市内で有名なこちらの蕎麦屋 「蕎麦招人 仟」さん初訪です！ 店内そんなに広くないですね(´-ω-`) 座敷に通され着席する。 メニュー表見て、 天せいろ蕎麦を注文。 お蕎麦弾力とコシがあって美味しいですね(≧∇≦) 天麩羅もぷりっぷりで旨い(^-^)v 本格的なお蕎麦って感じで良いですね(^^; 店員の接客も良くていいですね✨ #掛川 #蕎麦屋 #人気店

出国前に蕎麦が食べたくなりました。 ついでに熱燗も付けて池波風に 信州喜久水でほろ酔い、大盛り蕎麦は最高です。

本日のランチで入店。 ランチタイムを外したんですが満席！ ただし、入口の1番端の右2席は空席。 理由はテーブルの上に置いたスマフォに向かって喋ってる若い女子の声があまりにも大きいので（笑） 私は人の携帯で話す声が大っ嫌いなので、遠く離れた場所に座りました。 それはさておき本日食べたのは、たぬきそば2枚もり。 480円。 さすが蕎麦2枚は食べ応えがあり、無料のねぎを器の半分くらい入れ、ゆず七味をかけて食べました。 温かいつゆの蕎麦では小諸のつゆが1番美味いと思っております。 蕎麦も美味かった。 老舗店で1,000円以上払うのが勿体無いと思わせる味と量でした。

銀座八丁目にある「伍法」へランチタイムに初訪問です。以前より大変気になっていた蕎麦屋で、ようやくこの度、お邪魔する事が叶いました。 階段を降りて店内に入店。単独で乗り込んだところ、一人用のカウンターに着席。メニューとにらめっこした結果、暑い日という事もあって冷たい蕎麦にしようと意思決定を下し「カレーつけ蕎麦餅入り 大盛(1300円)」を頼みました。全品大盛は＋200円との事。 頼んだら、程なくしてカレーつけ蕎麦が到着。 蕎麦の盛りもそこそこあって嬉しい限り。 早速、蕎麦をつけ汁に入れてすすります！これはうまい！出汁も効いててカレーの旨味も存分に感じられる。どんどん蕎麦がすすみます。つけ汁に入っている餅は2個。餅もカレー汁と相まって美味しい。兎にも角にも無心で蕎麦をすすりました。 そして、最後にタイミングを見計られて店員さんが蕎麦湯を持ってきてくださり、つけ汁に蕎麦湯を入れて飲み干しました。またお邪魔したいと思います！ #伍法 #銀座グルメ #銀座ランチ #銀座ディナー #銀座蕎麦 #銀座そば #カレーつけ蕎麦 #カレーつけそば #銀座八丁目 #銀座八丁目ランチ #銀座 #和旬蕎手打蕎麦伍法 #くぼゆう食べ歩きレビュー #くぼゆう

【《明治20年創業》十割そばの名人】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） 神楽坂の人気蕎麦『蕎楽亭』が まさかの臨時休業の撃沈。 …そこで西に500ｍほど歩き牛込方面へ。 こちらも宿題店『たかさご』です。 訪問時点、 Googleマップ評価「4.2」、 某グルメサイト「3.49」 元々は茅場町で別の屋号で 明治20年（1877）に創業し、 紆余曲折あり二代目の時期である昭和24年（1949）ころ、 現在の場所付近に移ってきたのだとか。 三代目店主の宮澤佳穂氏は 元々サラリーマンであったが、 結婚を機に奥様の実家である『たかさご』継ぐべく、 蕎麦職人を目指す。 現在では『たかさご』を営む傍ら NHKカルチャーセンターの蕎麦打ち教室の講師を務め、 また檜原村に畑を持ち、 自ら蕎麦栽培にも取り組んでいる。 宮澤店主は外なし（十割）に拘り、 機械打ちだった『たかさご』を手打ち式に戻し、 店の全ての蕎麦を十割で打っています。 通からも評価の高い『たかさご』の 十割そばの真髄を堪能していく♪ ■松天せいろう　…2300yen 蕎麦を運ぶ宮澤店主が一言 「小麦粉は国産ですのでご安心して召し上がれ」 メニュー表の海老天も わざわざ「天然海老」と記載しているあたり、 食材の品質に拘っているのが伝わってくる。 さて玄蕎麦を店内の地下室で 石抜き、磨き、八段階の粒選別を経て、皮むき、石臼で製粉。 「そば粉と水だけ」で打った十割そば。 すすると舌先にザラリとした摩擦とともに、 蕎麦の香りと優しい甘味。 切りムラや端切れもなく全体が綺麗。 「田舎そば」みたいな荒々しい野趣ぽさではなく、 『たかさご』の十割は端正な佇まいと風味だ。 …それと驚いたのは「蕎麦の強度」 十割って「つなぎ」を使わないので 一般的に麺としての強度が二八よりも劣り、 蕎麦が貧弱で細かったり、千切れやすいですが、 『たかさご』は芯が通っていて コシとのど越しに優れる。 リフトした蕎麦の画像からも、 その芯の強さが伝わると思う。 極めて完成度の高い十割。 この店の十割が 通から評価が高い理由を、 素人目線ながら垣間見た気がする。 ツユは 枯れた本節・宗田節・鯖節を店で削り、 長時間火にかけている。 濃縮還元された節系のアミノ酸と、 伝統的な江戸蕎麦らしいカエシのキレのよさが両立。 何気にツユの量が気持ち多めで、 後半になっても心置きなくたっぷりツユを使えるのが嬉しい。 …それから６月にも関わらず、 海苔が非常にパリッとしており、 磯の匂いの香り高さも秀逸。 最近、思うのだが「花巻」って 海苔の品質で勝負する要素が大きい蕎麦なので、 「花巻」をメニューに置いてる蕎麦屋って、 同じ海苔を使う「せいろう」も 必然的に高品質になる確率が高い気がする。 「天ぷら」は 天然海老二尾、南瓜、ししとう、サツマイモ ザクッとクランチーな衣に、 弾力感を兼ね萎える海老天がお見事。 ～あとがき～ 以上、『たかさご』でした。 『蕎楽亭』は外しましたが、 結果的にコチラで定評のある 十割そばを堪能できました。 「安心・安全・丁寧」をモットーにと メニューに謳っている通り、 蕎麦にツユ、食材と全てに丁寧な仕事が感じられる十割そば。 特にミシュラン店であるとか、 百名店ではないですが、 「通に好まれる地に足のついた蕎麦」とは こういう店だろうな、と思います。 蕎麦好きならばオススメです。 ぜひお試しを

大海老天丼膳をいただきました。蕎麦はあえてかけそばにしました。優しいだし汁が胃に最高に染みわたります。海老天丼のエビはかなり大きくて驚きです。この価格でこの値段は意外とコスパ良いかもしれません。

2025/02/22訪問 目黒 そば処 満留賀 松竹梅「豪快」樽酒 ミニカツ丼セット せいろ #目黒 #そば処満留賀 #満留賀 #蕎麦屋 #まるか #のれん #暖簾 #せいろ #カツ丼 #丼セット

今日は無性に蕎麦が食べたくなり、ランチタイムギリギリに訪問。 海老天丼セットを注文！何故か洋楽のオールディーズがかかる、落ち着いた雰囲気の中、セットの登場！ まずは蕎麦から頂きました。細切りの角の立った蕎麦を、贅沢に出汁をおごった汁に、少しつけてすすると、旨味が口の中に広がります。 続いて、天丼にとりかかります。真ん中に存在感のある海老天が鎮座し、周りで野菜の天ぷら達がスクラムを組んでいます。一見濃いのかなと思わせる丼つゆが、あとをひく旨さ！海老のプリプリ、茄子の充分吸収した旨味に一撃でした!

初めてお邪魔しました。 昔、自宅から比較的近所に同じ屋号のお蕎麦屋さんがあり、繋がりがあるか知りたくて。。。 店員さんにお聞きしたのですが、はっきりとしたことは分かりませんでした。 でも、うどんの麺の瑞々しいコシと和風カレーのつけタレは絶妙で酢漬けのおしんこも美味しかったです。 また来ます。

我が町の蕎麦銘店 10/18（土）午前11時オープン 近くのホームセンターでコタツを買いにきましたが 居ても立っても居られない ここで贅沢に野球観戦⚾️ アレこれVTR？ また打ったん？ しかし大谷も打つが ここの打つ蕎麦も美味い 私は鴨せいろをいただく