たかさご

明治創業の長い歴史を持つこちらの蕎麦店は、石臼挽きの十割そば一筋。三代目店主が自家栽培の蕎麦を手打ちし、つなぎを使わず仕上げる蕎麦は、滑らかなのどごしとコシ、そして豊かな香りと甘味が楽しめます。蕎麦だけでなく、店内で削る本枯節や宗田節などを使ったツユも味わい深く、天ぷらの海老や野菜はどれも素材の良さが光ります。『安心・安全・丁寧』を貫く姿勢が料理の隅々まで感じられる名店です。蕎麦好きにはぜひ味わってほしい一軒です。