(19ページ目)塩ラーメン ご飯 でおすすめのお店

早朝５時から営業している行列のできるラーメン店(^-^)/ 開店時間が築地のお寿司屋さんなみですがそれもそのはず。 こちらのお店は酒田港という魚市場があるところに店を構えており、そこへ通う人達のために作ったお店なんだそうです(^-^) 早朝はかなり混むらしいので少し遅めの8時過ぎころに訪問。（因みに朝の部は9時閉店） 簡素なつくりの店内はほぼ満席(￣O￣;) 一席空いてた立ち食いのカウンター席を陣取り下がり壁に貼られた写真付きのメニューを拝見。 朝の人気メニューはなんと500円で食べれる「朝麺 〜汁なし納豆油そば」、「船麺〜汁なし油そば」、「ラーメン」の注文が多いみたいですが限定に弱いあたくしが注文したのはこちら↙︎ 【冷やしまぜそば 船麺】期間限定（冷しは100円高くて600円） ☆縮れまくった太麺の「冷やしまぜそば」にゴロチャーシュー、メンマ、ワカメ、山くらげ、海苔とネギがのったパンチの効いた逸品！ ワカメスープと別皿でワサビとマヨ付き。 このボコボコの縮れ麺の食感は他に類を見ないのでかなりクセになりますね。油分も少ないので飽きることなく食べ進められます。 途中、わさびマヨで味変して完食……と、いきたいとこでしたが、270gの超太麺は朝からハード過ぎました（笑） 半分くらい食べたあたりから食べるという行為ではなく詰め込むという作業に変わっていました。 次回はラーメンの小（因みに300円）にしときます(⌒-⌒; ) ※衛生面的にやや難があるので女性は注意！ #朝ラー

黒いラーメン。めん八に似てるかなぁ。これもクセになってて、ふとした時に恋しくなります。 牛すじもおすすめだけど、この頃お腹がついていかなくて頼めません。

鶏白湯（しお）全部のせ（1,000円）。 茂原の人気店。 特に地元の高校生に評判のようで、この日も10名くらいの学生が並んでいました。 スープは粘度高めのとろっとした鶏白湯。ややグレー掛かっているので、「煮干し？」と思いましたがそんなことはなかったです。 ちょっと塩味は強いですが、しっかり鶏の旨みが溶け込んで、やや荒々しめの白湯になってました。 若干スープ量は少なめ。 麺は多加水中太麺。あまりスープを持ち上げませんが、スープが濃く粘度が高いのでちょうどいいバランスです。 具はチャーシュー4枚、メンマ、ネギ、小松菜、味玉、レモン。チャーシューはホロホロ、箸で持ち上げられないくらいです。味玉は最近じゃ珍しい固茹でで、味はしっかり付けてありました。 レモンが珍しいですが、酸味はそれほどでもなく、絞っても齧っても美味しいです。 調味料は胡椒、七味、ニンニク、お酢。それにおそらく餃子用だと思われるラー油と柚子胡椒。 スープが強いのでそれほど味変にはなりませんが、ニンニクとお酢はよかったです。 全体的にまとまっており、非常に丁寧に作られた一杯。家庭的で店主も親切、なにより餃子とチャーハンも美味しかったです。

2017年オープン。 『風来居』出身なお店。 「しおらーめん」¥980 油の感じやコク、パンチのバランスがちょうど良く美味。 豚やまろやかさが山頭火系の良さを感じます。 中太縮れな三河屋製麺。 こちらのお店もそうですが この系譜でしか感じられない不思議な良さがあります。 #中野区 #ラーメン

福岡市城南区鳥飼5丁目エリア〜地下鉄「別府駅」徒歩8分！閑静な住宅街のアパートメント1階に位置います。 こちら2021年6月！榎田から移転してきて2年が過ぎました〜オープン当初は来店客が多く整理券に「1000円」のデポジットが必要でしたが、久しぶりに訪麺すると混み合うこともなく１巡目で入店できました。 しかしながら、近隣に駐車場が少ないなど諸問題はあるので、車でいらっしゃる方は予め要チェックが必要です！店内はカウンター6席と「ラーメン」を作る為に設計された、小ぢんまりとしたシックなお店ですが、作り手もお客様も「ラーメン」に集中できるプチ「ラーメン劇場」のような雰囲気があります。 頂いたのは、初日「冷やしらぁめん」２日目「鶏白湯らぁめん」に「高坂鶏そぼろ丼」を頂きました！相変わらず、店主の丁寧な作り込みがライブで拝見できるのもイイですね！計量器に丼を移動させ「かえし」「脂」などを測りながらレードルで投入！全てが計量器で測りながらの周知徹底は美味しいラーメンを作る鉄則です。 先ずは「冷やしらぁめん」スープから〜昆布水と醤油のバランスが絶妙で美味しい！とろ〜っとした昆布水ベース出汁に「伊吹いりこ」はあまり感じないけど、乾物系魚介のいいお出汁が最高です☆サラッとした脂の使い方もバッチリ！付け合わせの「レモンと生姜」を合わせてみると、また一つギアが上がる美味しさに驚いたわ〜このクオリティは今夏！福岡「冷やしらーめん部門」トップクラスです！あと残すところ何日かで冷やしが終了する可能性があるので、気になる方はお早めに行かれることをお勧めします。 「麺」は中太平麺！加水高めなチュルチュル＆シコシコした食感は、スープとマッチして美味しかった！トッピングは、低温調理された豚ロース、鶏ハム、ミョウガとカイワレといった構成でした。 続いて「鶏白湯らぁめん」スープから〜しっかりと炊き上げられた鶏白湯スープは、中濃タイプで意外とあっさり！スープは出てるけど「かえしと塩分」のバランスが今一歩合ってなく、旨みのベクトルがバッチリと決まってないのが気になりました！あと何ミリ？かプラスすれば、どのような旨みが現れてくるのか試してみたい感はあります。 合わせる「麺」は低下水な中太平麺で、インスタント麺のようなボソボソとした仕上がりはイマイチ合ってないけどな〜カップ麺を食べているような感覚になります！麺はすぐ伸びるし、この麺のメリットを感じることはできませんでした。 「高坂鶏そぼろ丼」は、キレある醤油で少し甘めに味付けされた「高坂鶏ミンチ」なんだけど、ここまで味付けしたら「高坂鶏」らしさを感じない！薄口醤油で味付けし、高坂鶏らしさが全面に出るような仕上がりにした方が美味しくなると思いました。 ごちそうさまでした。 Enjoy Ramen Life☆

サービス力抜群のラーメン。播州ラーメンでネギ、もやしたらふく。醤油ベースの中華風そばに近い味わい。 明姫幹線西行き尾上の松にある、八角屋根と大きな看板が目印の´ラーメン八角´ 昼時には老若男女問わず来店する播州ラーメン屋さん。 駐車場も席数と同等のスペース。 店内は、木目調の雰囲気が感じられる。 目についたのは… お子様連れのお客様へ… （せっかくの外食なので、おおいに散らかして下さい）と、これも人気と家族連れには嬉しいお店側の優しさ。 入り組んだテーブルとカウンターがあり、雰囲気は 大衆ラーメンよりも、この木目調の雰囲気がなんともよい。 ランチちょい前の入店。 メニューは通以外の方は迷う迷う。 これだけのメニュー、アラカルト、追加変更ができるのはありがたい。ましてやお忙しいランチタイムにこなせるのは素敵である。 B定食（ラーメン半こて無料、ミニ焼飯、ふわふわ唐揚げ（カリカリとふわふわのどちらかが選べます） 1200円程。 ボリュームはもちろん、味も美味であった。 この辺りでは播州ラーメンと言うらしいが… 醤油ベースに味変をする模様。 味変なしに、最後まで辿りついた。完食。 炒飯は程よいパラ付加減で、好みはわかれるが ラーメンとの相性はよし。 唐揚げはふわふわを選択し、まさにふわふわでジューシーで。 麺の太さや、味や、辛さなど皆皆さんのこのみでオリジナル醤油ベースのラーメンにもっていけるのが 嬉しいとこである。 どうしても、ラーメン後は胃もたれが起きるが あっさり系の醤油ベースのラーメンと味が控えめにされているので胃もたれもなく、帰郷。 餃子のイベントや ドリンクのイベントや他、日にちによって割引や無料券などを発行して企業努力が感じられました。 ご馳走様でした。 再訪あり！ #ラーメン #ランチ #醤油ベース #播州ラーメン #ボリューム #駐車場有 #八角 #味変 #加古川

【 兵庫県淡路市岩屋3118-1 】 ラーメンをいただきました 正式名は忘れましたが背脂が浮いたアッサリ醤油ラーメンでした。 美味しくいただきました(^^) ごちそうさま

ヒロミのお笑いトリオを組んでいたデビット伊東さん経営のラーメン店。ラーメン屋の道はテレビの企画からスタートしたものだが、今でも3店舗を展開して続いているのは本当に素晴らしい。 てびっとといえば塩とんこつラーメンがユニーク。博多とんこつでもない、東京の醤油とんこつでもないスッキリとしながらコクのあるスープが癖になる。 トッピングまでつけると1,200～1,300円程度するのでラーメンとしてはちょっと高めのイメージだが専用アプリで割引クーポンが発行されていたりするので、そちらも活用しよう。 #塩とんこつラーメン

和歌山県和歌山市。 オークワ近くのラーメン屋。 和歌山では珍しい鶏がらベースの醤油ラーメンです。 結構シンプルなラーメンなので和歌山ラーメンに飽きた時はいい店かもです。 #和歌山県 #ラーメン

【素朴で美味しい】 （しょうゆ ＋ チャーハン セット ＋ 餃子 1,500円） 宇野駅近くのお店です。 いただいたのは、しょうゆラーメンとチャーハンのセットに餃子。 これはこれで、素朴で美味しいです。 他にこってり系のメニューもあったようで、食べたかった。 事前にリサーチしておくべきでした。 ごちそうさまでした！

究極の社蓄を目指す街、赤坂・六本木・乃木坂・十番・広尾で迎えたご褒美ランチタイム アザジューのクイーン＆TOP USERの方の投稿を見て行きたいと思っていたお店に初訪問 フィジカルディスタンスを十分に確保してカウンター席へ オーダーは、醤油ラーメン750円 麺大盛り又は半ライスがサービスなので迷うことなく麺大盛り +250円でBセット、半餃子(3ケ)＋半ライスを追加できるのでこちらはちょっと迷ってからお願いします 着ラー＆ギョー まずはスープをゴクリ 油をほとんど感じないあっさりとした醤油 鶏ガラと3種の煮干し、マイワシ、アジ、焙乾ウルメと隠し味の柚子がいいアクセント 続いて麺をズズリ 加水は普通の中細ストレート スープとの絡みは今一つだけど弾力のある食感 おまけに餃子をパックンチョ 厚めの皮でパリパリの焼き上がり 餡もたっぷりだから半餃子でもボリュームは満点だし、餡の旨味も強いからお醤油をつけてライスにワンバウンドさせてから食べるのがオヌヌメヨウコ また一杯、社畜タウンで美味しいラーギョーを食べられた奇跡に感謝 次回は塩ラーメンにする予感 #ラーメン #ラーメン・ラーメン・僕イケ麺 #ラーメン東京ランキング #塩 #餃子#青山一丁目

静岡県の東名 牧野原SA上りにある、麺屋 燕 牧之原SA上り店さんでランチ！ 辛ネギ塩ラーメン　1,000円 味玉塩ラーメン　960円 新東名ではなく、東名で神奈川県に帰りました。このラーメンを目当てに！ とっても美味しい塩ラーメン！ 今回、私は2回目なので、スタッフおすすめの辛ネギ塩ラーメンにしました！なんてことはありません、確実に普通の塩ラーメンの方が美味しいです笑。 すみません、スタッフさん(^^;; 辛ネギ塩ラーメンは胡椒が効き過ぎているので、この繊細な鶏の美味しさをだいぶ消してしまいます。 辛ネギ塩ラーメン食べた後に、嫁さんの食べている塩ラーメンのスープ飲んだら、かなり美味しかった！ ですので、この塩ラーメンを食べ過ぎているスタッフさんのオススメではなく、私のオススメをまずは食べてください^_^笑

旭川市民が足しげく通う、ありこまラーメン。とんがった特徴はないのに、一度食べると、また行きたくなる不思議ラーメン。今日は味噌野菜。モヤシはシャキシャキに炒めてあり、歯ごたえ良しです。 ありこまラインナップのなかでは、味は濃いめですが、スープを活かす味付けとなっています。 #旭川 #ラーメン #マイベスト2013

創業年が調べても分からなかったのですが 『支那そばや』出身のお店。 「塩ねぎらーめん(バラ)」¥1050 カエシが少なめ？なのか塩味はほぼ感じず 旨味で味を補強してる感じがします。 尖りの一切ない丸みあるスープです。 自家製麺はやや硬めの茹で加減。 ネギや揚げネギのアクセント。 チャーシューはほろほろ柔らかで美味。 素材感を引き出した温かみある1杯です。 #富山県 #富山市 #ラーメン

深味噌ラーメン¥1030、旭屋ラーメン¥920、ミニチャーハン¥350。カミさんと富山市まで出かけ、帰りにランチです。古くから営業している戸出のラーメン屋さんに入りました。 深味噌は、コクのあるお味噌がいい味です。 クセになりそうです(^^♪。 店名の旭屋ラーメンは、富山ブラックの様です。 アツアツの醬油スープ、私好みの味です(^^)。 チャーハンはシットリ系です。 こちらも◎です。 塩も食べてみたくなりました。次ですね！ 美味しいラーメンに二人とも満足しました。 自動販売機もあります！ #戸出ラーメン #人気店

塩ラーメンが食べたくなり麺屋燕へ！ 静岡県島田市に本店がありますが、本日は静岡市清水区のエスパルスドリームプラザ（通称ドリプラ）店へ訪問。 券売機で極みネギ塩ラーメンをチョイス！ 細麺に、透き通った塩ベースのスープが食欲をそそります。 麺の上には、５種のネギ（おろし玉ねぎ、紫玉ねぎのみじん切り、香ばしいフライドオニオン、白ネギ、青ネギ）、味の染みたメンマ、海苔、チャーシューがトッピングされています。 この玉ねぎがスープに良いアクセントをそれぞれ与えてくれて、最後の一滴までスープを楽しめます。 燕に来ると必ず塩ラーンを選んでしまうので、次回こそ、こく味噌ラーメンや、背脂とニンニクの効いたちゃっちゃ麺を食べてみたいです！ 他にドリプラ店限定になりますが、もつカレー麺も気になります。 ちなみに、もつカレーは清水のB級グルメで、酒が進みますよ！缶詰でも販売されていますので、ぜひ！

保土ヶ谷ラーメン遠征2件目！横浜市の保土ヶ谷駅近くにある、爽爽さんへ、レッツらゴー！お腹はまだまだ行けますよ(￣∇￣) 肉みそあんかけ麺（スープ付）　750円 水餃子3個セット　＋200円 紙エプロン　10円 このあんかけ麺、ラーメンというよりかは、中華テイストです。中華食べてる感じです。なかなかエキゾチックな味に仕上がっております。 具は肉みそ、ネギ、もやしで、「しっかり混ぜてから食べてください」と店員さんからアナウンスがあります。 水餃子が、美味しいです。モチモチで、甘くて、ビールのつまみですね、これは(￣∇￣) ギョービーセットなるものがあるので、一杯ひっかけてくにはバッチリです！ ぜーんぶビールのツマミになりますね！

２０２２．０９．２７（火） 早めのランチ 福井市まで来たので寄ってみました。 鶏泡白湯９００円 とってもクリーミー(^^)

No.1291【ビシッと生姜と醤油が効いた長岡生姜。塩味高めのおかずラーメン！】 「柳麺 かいと」で「しょうゆちゃーしゅーめん」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：18時12分 ◆並び：無し ◆並び方：店内満席時は店外で待つ。店の入り口から店舗に向かって左手に列が伸びる。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「しょうゆちゃーしゅーめん」1250円 ◆着丼時間：18時19分（7分待ち） 狛江駅に近づくと、どうしても「しば田」に吸い寄せられそうになる私。そんな気持ちをグッとこらえて向かったのが、ここ「柳麺 かいと」さん。長岡生姜醤油ラーメンを出すお店です。なんでも八王子の「圓」ご出身なんだとか。開店が2018年という事なので、初代の「圓」で修業されていた事になります。お店でお目にかかっていたかもしれません。「圓」で修業されて長岡生姜醤油？と若干の疑問はあるのですが、行って参りました。 現着すると店内3名ほどの先客が。L字型のカウンターは席数がたっぷりあり余裕があります。 早速券売機とご対面。やはり長岡と言ったら醤油でしょ、って事で「しょうゆちゃーしゅーめん」をプッシュ！ カウンターに座り待つ事およそ7分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ うわぁぁ、いいですねダークな醤油！ふわりと生姜が香るこれぞ長岡生姜醤油といった感じです。たっぷり乗ったチャーシューがワクワクさせてくれますね。 早速スープから。おお！ベースは豚骨、鶏ガラなどを中心とした動物系のスープとの事ですが、バチンとキレのある醤油と強い生姜の風味のインパクトが激強！塩味も相当強いのですが、全体的にただよう酸味と生姜の香りの清涼感が不思議とスープをグイグイ進めてくれます。 麺はウェービーでモチモチと力強い弾力がある中太の平打ち麺。これがまた濃いめのスープに合うのなんの。ズズズズっと一気に啜るとたっぷりのスープを持ち上げてくれます。 タップリのったチャーシューは肩ロースかな。脂はトロトロ肉の部分もしっかりと味がついていて、これはご飯のおかずにピッタリ！ああ、白飯頼めばよかった！と後悔するレベルで美味かったです。 そうそう、小松菜がいい仕事していましたね。動物系中心ゆえ重みがあって、さらに塩味も強いラーメンは、えてして途中で疲れてしまいがちなんですがそんなときに小松菜をパクッと行くと清涼感に満たされ、口の中がリセットされるようで、一口目の感動を再度味わう事ができます。これぞ無限ループ。 とはいえ、元々のスープは相当塩味が強い上に、チャーシューもかなり濃い味付けなため、終盤チャーシューの醤油が溶けだしたスープはちょっとヤバいぐらいの塩味に(笑)これで白飯バクバク行く感じであれば、チャーシューも美味いし最高のおかずラーメンですが、単品で頂く場合はこの塩味は人を選ぶかもしれません。 次回はご飯物と一緒に行きたいですね。美味しかったです！ご馳走様でした♪

『らーめん鱗』さんには夏になると必ず 夏季限定の『冷やし塩らーめん』を食べに来ます。 今年も無事に来れました。 『鱗』さんの冷やし塩らーめんは 大葉と梅肉を和えた角切りの鶏肉の 酸味がキリッと冷えたあっさりで 味はしっかりのスープに良いアクセントに なります。今年も楽しみ。 まずは着丼してスープを一口。 相変わらず冷たいスープが美味しい。 何となく例年よりもスープがまろやかになっていて 美味しくなった気がします。 そして冷水で締めたコシのある麺を啜ると 口の中にスープの旨みと麺の旨みが広がって 幸せです。 チャーシューは梅肉や大葉を和えた鶏肉に 普通のチャーシューが入っていますが、 普通のチャーシューはあっさりとお肉の旨味が 味わえて、鶏肉はその酸味が口の中を爽やかにして 次の一口がさらに美味しくなります。 葱や貝割れもいいアクセントです。 一気に完食。美味しかった。 #らーめん鱗 #京都グルメ #京都ランチ #京都ラーメン #冷やしラーメン