全国の(6ページ目)熊本ラーメンの情報・おすすめのお店

大阪で美味しい熊本らーめんなら ひごっこさん 高校生の時に九州ワイド周遊券で 夜行急行列車「阿蘇」で早朝に熊本駅近くの らーめん屋さんで熊本ラーメンを初めて食べた 白濁した豚骨スープ、トロトロとした チャーシュー、スープの中で輝くキクラゲ この時の記憶を蘇らしてくれた 熊本出身の御夫婦が切盛りされており 本場の熊本ラーメンがいただける

麺がなくなったらクローズの人気店です。 夕方に空いていたことがなく、開店狙いで行きます。熊本ラーメンの中太麺のにんにくチップの効いたスープまで飲み干したいラーメンです。 その中に激辛ラーメンを発見したので次回チャレンジします。

遅くなって、車に乗って帰る途中で入店。 肥後屋と言う名前なんで、熊本ラーメンを注文。 ちなみに、写真は大盛です。 懐かしい味がしたって言うのが、第一印象です。 九州にいた頃の味です。麺は細麺、豚骨スープに ニンニクチップ、キクラゲ。 大盛ですが、ペロっと頂きました。 この店は、チャンポン、味噌、塩など様々な種類があるようです。また、付け合わせの丼もあるみたいですね。夜には、酒も飲めるし、酒の肴もあるようで、色んな楽しみ方が出来る店ですね。

今日のお昼です 最近たまに食べるようになった味千ラーメン 昔からある地場のラーメン屋さんで 県民に愛されてます。 いつ食べても美味しいし どこの地域にもあるから 便利ですね。 #味千ラーメン　 #熊本ラーメン #馬油が特徴

【大分グルメ／冷やし中華 】 熊本ラーメンの『わさもん』さんで チュルモチッ麺が最高にウンマイ 冷やし中華食べて来たよ♪ 以前はマー油の効いた熊本ラーメンを界隈で飲んだ〆に食べに来てましたが、今はなにせコロ助がね… てなわけで、 ランチングタイムにご訪問♪ 注文は… 冷やし中華　780円♪ 熊本系ラーメンのお店だけあって、トッピングには辛子高菜もあり、 チャーシュー、トマト、キュウリと錦糸卵の代わりに煮卵が乗ってます。 醤油ベースのタレで、麺はチュルモチッで啜りごこちと喉越しでヤバウマな一品 暑い夏、 お酒の〆の一杯にもきっと合うだろうな〜(^^) ご馳走サマ〜 #大分グルメ #冷やし中華 #熊本ラーメン #ラーメン #九州b級グルメ会

【徹夜明けグルメ…やっぱり大好き桂花！不安な立ち上がりの新店舗も華麗に復活】 お仕事ランチの流れで徹夜明けの癒しのグルメ、今回は去年新橋近くに誕生した「桂花ラーメン 新橋虎ノ門店」です。去年のオープン直後の8月とほぼ1年後と期間を空けた今年8月の2回分。桂花との出会いはかれこれ25年以上前。おしゃれに目覚めた浜っ子であれば必ず通る、横浜駅近くのファッションビル「ビブレ」の地下1階にかつてあった桂花。そこで高校生の時に食べた太肉麺の衝撃から、今に至るまで変わらず大好き。そんな我が青春の味の１つ、桂花は紆余曲折あり、どちらかと言うと縮小気味でしたが去年7月にコチラがオープン！その情報を聞きつけもう行くっきゃないと去年の暑い盛りに徹夜明けの重い足を引きずり汗だくで訪店！ 場所は最寄だと三田線・内幸町駅で徒歩1分足らず、新橋駅からも徒歩5分程の日比谷通り沿い。西新橋第二交差点の目の前でラーメン店があった場所の居抜き物件の様。創業は1955年と今年70周年の桂花、熊本で生まれ、1968年には東京進出。関東に熊本の豚骨ラーメンを広げた元祖とも言われ一時期店舗も拡大してましたが、2010年に売上低迷等から民事再生法適用…そんな窮地を同じ熊本の「味千ラーメン」の運営会社が救いの手を差し伸べたそう。そこから持ち直し去年はコチラ、今年8月には御徒町にも開店するなど、今は熊本県9店舗（FC店、味千とのコラボ店含む）、東京8店舗と再拡大しつつあります。一瞬食べられなくなるかと不安でしたが、もう心配なさそう。 開店したばかりの新橋虎ノ門店ですが、他と同様、独特なフォントの看板は相変わらず、赤い外壁が目立つ外観。店に入ってすぐ右側にタッチパネル式券売機。以前は口頭注文だったから時代の流れを感じます。店内は吉野家的な対面カウンターに2人掛けテーブル席が２つの計20席。店員はほぼ海外の方でしたwメニューは昔から変わらず「太肉麺」「桂花拉麺」「阿蘇ラーメン」の3種をベースに、それぞれバリエーションがある感じ。トッピングも豊富で桂花の特徴でもある茎わかめ等9種、丼モノは肉丼と高菜丼というラインナップ。初回（写真1〜4枚目）も2回目（写真9枚目〜）も注文は25年来ずーっと食べ続けている「太肉麺」（1300円）大盛（150円）で！トッピングに初回はネギ、2回目はメンマ（両方150円）をお願いしました 毎度出てくるのは早く3分程で着丼！何かこういう屋台感も好きなんすよね。そして正直に申しますと、初回は全然美味しくなかった！スープはぬるく、桂花本来の癖はほぼ感じられない残念な仕上がり。麺はシナシナ、具材も何だかシナッとで唯一太肉はいつも通り美味しかったけど残念な気分になりました。大好きだからこそ敢えて本音を言いましたが、そんな事があり暫く足が遠のいていたのは事実で、そこから1年後の今年8月、まだ存続しているという事は立て直したのか、オープン直後の忙しさとかでたまたまハズレだったのか、と心配ながらも期待を込めて再訪しました。すると2回目はちゃんと桂花でした！バッチリ美味しかったー安心しました。 白濁の濃厚な豚骨スープにマー油の香ばしさ、でも普通の豚骨では味わえない何とも癖になる不思議な味わい。マー油や塩ダレだけじゃない何かが入ってるとは思うけどコレはずっと謎w兎に角美味しくて癖になる！逆に嫁さんとかは桂花のスープ苦手なのよねー好き嫌い分かれるのね。そして麺！低かん水のパツパツなストレート中細麺がまた最高にスープにフィット。それぞれのベースは博多豚骨のそれなのに、こうも違う仕上がりになるのは毎回食べて感心します。所謂普通の博多豚骨よりも若干麺が太い分、小麦の旨み、芳醇さを強く感じられます。そしてモリモリの具材達も特徴的。メンマにネギ、煮卵はよくあるとしても茎わかめ、生キャベツ、そして味染みのホロホロ過ぎる角煮である「太肉」はもう本当爆発的オリジナリティ！最初食べた時もコレらの存在感に何じゃこりゃでした。そしてそれぞれが本当に美味しい良い役割を果たしてくれるのよ。茎わかめの食感と磯の香り、キャベツは段々とスープに馴染んでちょっとシナッとしたくらいが食べ頃でシャキフワ！そして第二の主役とも言える太肉は甘辛なジャンクさが口内で弾けて、フワーっと消えて行く…そこに再び麺とスープを放り込むと美味しく元気になる感じ、堪らない！どこを切り取っても食感、味には変化がありつつも、全てをスープの旨味が包み込みどんどん食べれちゃう！初回は不満を持ちながら何とか食べ切った感じでしたが、2回目はガムシャラに食べてペロリ完食でした！大満足、大満腹！やっぱり経過はこうでなくちゃ、という仕上がりでした。一安心。職場最寄りの桂花は本当に嬉しい限りなので今後ともお世話になります！ご馳走様でした！

7:00〜11:00までの 朝定食。 炊きたてのご飯に 明太子 高菜漬け お味噌汁 温泉卵！！ 480円で！朝からお腹いっぱい！元気一杯になります。

この日の1軒目は、Retty仲間の宮岡さんと新橋で良くお世話になるお店の店員さんと一緒にこちらへ訪問。既に私以外は1軒目をこなしてきたみたい。 久しぶりに来ましたが、相変わらず盛況で3人で座るのはギリギリでした。 今回のチョイスは、生ビール×2杯・ちくわサラダ。 ギリギリ、ワンコインセットが頼める時間だったのでお通しも二品ついてお得でした♪ まったり楽しんで一人あたり1,000円ほどだったので、やっぱり安い！次のお店へいくため撤収。また行きます。 #バレンタイン

今日はサガリの胡椒炒めとタンの燻製をチョイス サガリの炒めなんて、本場熊本でもそう出てこないです！ 燻製は柚子胡椒で行くのがツウですな。 この柚子胡椒も地元熊本産。 仕事納めの夜を、ピリッと締めてくれましたとさ。

今日のお昼はこちらです。 久しぶりに来ました。 昼時ともあって大変賑わってました。 コクがあってうまかったな～ #スープを飲み干すラーメン #ラースタグラム #麺スタグラム #麺活

12月に伺った時に 昔の仕事仲間との1月新年会を予約していた貴桜さんへっ❤️ この貴桜さん、熊本より直送のお店で 希少部位を使った鯨、馬 大将が朝一仕入れた地魚、産地直送の鮮魚 とにかく素晴らしいお店ヽ(´▽｀)/✨ も〜ここの料理が早よ食べたくて食べたくてしゃ〜なかった〜_:(´ཀ`」 ∠):堪らなく大好きなお店っ❤️ 今回は前回より人数多いので 馬はりはり鍋と鯨はりはり鍋のコース とは別に 馬刺し盛り合わせと 馬レバ刺し←これは無い事が多いのでっ事前注文必須‼️ 鯨脳みそを 前もって注文(*´艸`)❤️ 貴桜さん来たからにはこれらは絶対食べたいっ‼️ コースは鍋以外にお造り盛り合わせとその他色々本日の単品となっており まずは ◯お造り盛り合わせ（コースより）2皿 どれもこれも新鮮(*´艸`)✨ めいは鮪、よっぽど綺麗でないと食べないんやけど、見た瞬間これ絶対美味しいやつやっ❤️ 食べたら(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾やぱ美味し〜(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾❤️❤️ 鰤は大好物❤️これまた旨しっ(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾❤️ しかぁ〜しお造りさて置き←大好きなんやけどもっ 同時に出てきた馬よっ‼️馬っ‼️ ◯馬刺し盛り合わせ2皿 ◯馬レバ刺し各自1皿 折角のこちらを食べねばお腹が膨れてまうわっ (￣▽￣;) 馬肉、たてがみ、心臓 はぁ〜(*´艸`)❤️何度食べてもほんまにココのは全く臭みなくそれぞれがしっかり美味しいっ‼️(´ー｀)❤️ 馬レバ刺し(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾くわぁ〜❤️❤️❤️ やっぱりたまりゃ〜ん(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾❤️❤️❤️ 旨し❤️旨し❤️馬しぃ〜〜(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ヒヒィ〜ンっ❤️ 濃厚〜(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ これをどれだけ食べたかったかっ(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ ◯鯨脳みそ あ〜もうねぇ〜、これはホンマにヤバし (● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾❤️例の如く器にしばらくあると、溶けだしてくるる〜口の中に入れたら、トロリンチョで旨味炸裂(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾やっぱりめちゃくちゃ美味しい〜(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾❤️❤️❤️❤️ も〜十分めいの胃袋満足なんですが 鍋あるんやでなぁ〜^_^;コレっ て思ってるトコに ◯地鶏塩焼き（コースより）2皿 ◯ホースカツ（コースより）2皿 ◯穴天、ワカサギ天（コースより）2皿 ◯鯨はりはり鍋 ◯馬はりはり鍋 登場〜‼️Σ（ﾟдﾟlll） それも、凄い量っ！(◎_◎;) とりあえず、馬ハリ〜んと鯨ハリ〜んは 一口でも食べやなっ‼️メラメラ〜ᕦ(ò_óˇ)ᕤ 先ずは生でも食べれる鯨さんからさっとしゃぶしゃぶでぱくりんちょ(*´艸`) (● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾おいひょ〜い❤️❤️ お出汁も美味しいしまたそのお出汁とサッとしゃぶしゃぶした鯨がまった‼️生とは違った旨味で濃厚で脂ノリノリやのにあっさりスルンと入ってくっ(*´艸`)❤️ よっしゃつぎはお馬さんやっᕦ(ò_óˇ)ᕤ しっかし、量たっぷりまるで馬肉のスカートやん笑 これまた、サッとしゃぶしゃぶで (● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾んん〜ん❤️おいひょい〜❤️ 牛や豚とはちゃうあっさりやけど馬肉の味がちゃんとしてて、コレだけを食べたらぺろっと勢いよく食べれそう‼️めっちゃ旨いやん‼️と皆さん♪ 地鶏塩焼きも、めっちゃ旨味じゅわぁ〜で美味しかったらしいが、めいはお腹限界っ(T ^ T) どれを何を食べても美味しいお店はなかなかないで‼️めちゃくちゃ美食家の東京から駆けつけてくれた1人が大絶賛ヽ(´▽｀)/ やろぉ〜ゆぅたやろぉ〜(*´艸`)←何故かめいが得意げ笑笑 いやぁ〜大将‼️食べきれやんぐらい めっちゃ沢山の美味しい料理を有難う.°(ಗдಗ。)°.❤️ 本日も照れ屋大将写真拒否で写せずΣ(-᷅_-᷄๑)チッ 魂抜けへんって笑笑笑笑 今回も食べた翌日にはまた食べたくなる 貴桜さん中毒やわっ_:(´ཀ`」 ∠): ご馳走さまでしたっ❤️ #最高の馬肉 #最高の鯨 #何を食べても美味しいお店 #素敵な大将 #生生生 #秘密にしたいぐらい美味しいお店

新橋のこちらへ！ 熊本の馬刺しやお肉が、リーズナブルに食べれる！ めちゃくちゃ貴重なお店。 焼酎ボトルもお得。 最高でした！ ご馳走様でした！