更新日:2022年05月08日
本格的な熊本ラーメンが大阪で食べられると人気のラーメンのお店
ラーメンとして何か突出した特徴があるのか?といえばありません。なんの先入観もなく食べれば普通のラーメンでしたという評になるでしょう。 大将が改良を加えたどり着いたあっさり豚骨(決して薄くはなく、しっかりとした出汁です)、出汁と絡む縮れ中細麺、唐揚げは脂身の一切ない肉のみの大きな唐揚げ、キムチはしっかり辛く日本人好みのキムチ、お米は艶があってしっかり立っています。 そう、手抜きが全く無い。トータルで質が高いんです。大将が熊本ラーメンとはこれですと追い求めているものを、高いクオリティで長年提供し続けている所がこのお店の売りと感じました。 ここのラーメン旨いから...を、知ってる馴染客が多い気がします。優しそうなお母さんと、頑固一徹な感じの親父さん、美味しかったです。 #熊本ラーメン
熊本より直送!厳選した馬刺しや肝、心刺しなどの新鮮な料理をご提供!
12月に伺った時に 昔の仕事仲間との1月新年会を予約していた貴桜さんへっ❤️ この貴桜さん、熊本より直送のお店で 希少部位を使った鯨、馬 大将が朝一仕入れた地魚、産地直送の鮮魚 とにかく素晴らしいお店ヽ(´▽`)…
【休業中】朝引き鶏の新鮮さをお届け!国産若鶏を店内で串打ちしてご提供
最⼤70名様まで可◎朝6:00まで営業!
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