白龍らーめん はくりゅうらーめん


予算
~1000円
~1000円
最寄駅
熊本市電2系統 / 八丁馬場駅(3.2km)
ジャンル
ラーメン 丼もの
定休日
毎週水曜日
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096-379-2829

チャーシューがおいしい正統派熊本ラーメンの店

口コミ(8)

    麺がなくなったらクローズの人気店です。 夕方に空いていたことがなく、開店狙いで行きます。熊本ラーメンの中太麺のにんにくチップの効いたスープまで飲み干したいラーメンです。 その中に激辛ラーメンを発見したので次回チャレンジします。

    【ニンニクのスパイシーさ引き立つ熊本ラーメン (*´▽`)】 本日は市郊外のこちらまで遠路遠征(^-^)/  最近リニューアルされたらしく、 真新しいピカピカの外装が気持ちがよい。 熊本に住んで八ヶ月。 まがりなりに色んな熊本ラーメンを食べると、 熊本ラーメンって大きく二種類に大別できるなぁと気がつく。 《①スパイシーな熊本ラーメン》 スープに水溶性のニンニクパウダーかエキスが溶け込んでおり、ニンニク特有のスパイシーな辛さがする。ニンニクの辛さが主役級に目立ちガツンとしたラーメン(一番極端な例だと天外天とか・・・)。 さらにここに黒マー油が乗りこってりまろやかさが加味されることがある。 《②ビターな熊本ラーメン》 豚骨スープにニンニクチップを後のせするタイプ。 ニンニクは揚げた時に火が通っているので、 辛味成分が分解されて辛くない。 むしろニンニクがほろ苦い感じがする。 あまりニンニクぽさは前面に出ず、あくまで風味づけ程度の「引き立て役」に甘んじているポジショニング。豚骨の旨味にニンニクのビターさが華をそえるラーメン(大黒ラーメンとか)。 全国展開する熊本ラーメンチェーンの 「味千ラーメン」や「桂花ラーメン」、 有名な「天外天」などの影響で県外だと熊本ラーメン=①みたいなラーメン、 というイメージが強いが意外と②みたいな地場のラーメン屋も多い。 前置き長くなったが、 この店はどちらのタイプかといえば①のタイプと分かる。 豚骨自体はしつこくなく、油分の少ない割りとスッキリした軽い豚骨スープだが、 しっかりニンニクの成分の入ったスパイシーさに、カエシダレもしっかりした割りと自己主張の強いラーメン。 麺はやわめで表面が大変滑らか。 印象的だったのは醤油ダレにしっかり浸かった、 脂身とろとろのチャーシュー(*´▽`) これはなかなか絶品でございました♪ こーいう強めの熊本ラーメンもたまにはいいっすね

    ラーメンいただきました チャーシュー、キクラゲ、煮卵入りです まさに期待通りの熊本ラーメン 豚骨でマー油が入ってて、ニンニクも少々 満足の一杯となりました

白龍らーめんの店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • ラーメン
  • 丼もの
営業時間
定休日
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        熊本市電2系統 / 八丁馬場駅(3.2km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        熊本バス 熊本バス01 下無田病院前 徒歩1分(48m)
熊本バス 熊本バス01 重富 徒歩4分(290m)            

          
店名
白龍らーめん はくりゅうらーめん
予約・問い合わせ
096-379-2829

席・設備

個室
カウンター
喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

特徴

利用シーン
  • おひとりさまOK
  • 禁煙
  • ランチ

更新情報

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mozpock
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