(3ページ目)会席料理 クリスマスディナー でおすすめのお店

あちゃー(^◇^;)外観撮るの忘れちゃた。昼懐石をいただきました。豚の角煮トローって溶ける〜。その後は、天然温泉で♨️マッタリ（╹◡╹）気持ち良かった。お腹いっぱい。

コロナが一段落したお陰で、3年ぶりに会社 の大々的な宴会を開催出来ることになりまし た。 それで、4年ぶりに北海道庁直ぐ側に有る明 治36年創業の三つ星ホテル、中村屋旅館で開 催することになりました。 この旅館で開催する宴会は、仲居さんが一人 一人に取り分けてくれる鍋料理がメインなの ですが、今回は会場の広さに対する人数制限 一杯の開催だったので鍋料理は出ませんでし たが、前菜の海鮮サラダに弁当箱型にした刺 盛とメイン料理に、〆に桜の風味溢れる冷た い桜蕎麦がたまらなく絶品でしたぁ❣ #絶品桜蕎麦 #三つ星ホテル #明治36年創業 #北海道庁そば #かわや暖簾トイレ #海外客人気

11月26日27日は私の結婚10周年の記念という事で松本市里山辺(美ヶ原温泉)にある『金宇館』さんに宿泊しました。 昭和初期頃に建てられて、現在まで綺麗に維持されている所がすごいです。 お庭もよく温泉もいいです。 料理は一品ごと提供され、一品ごとに料理の説明をしていただきました。 ディナーは10品出ました。 真鱈の白子、柿の胡桃あえに里芋の酢味噌、馬刺のロースとカマスの塩焼き、鴨汁などなど、 手打ち蕎麦にデザートはほうじ茶の葉をまぶしたプリンと丸山珈琲でした。 朝食は山形村の長芋のとろろ、切り干し大根、鰊の煮魚、蓮根と厚揚げ豆腐の煮物、白菜、大根と小梅のお新香、安曇野産の浅川米にフジ林檎が出ました。 どれも一品ごと食材にこだわっており とても美味しいかったです。

おとぎ話の宿は遊びゴコロ満載です٩( ᐛ )و 【おとぎ話の宿　イベント・朝食編】 前投稿でも紹介しましたが… 『阿智村』は『日本一の星空』が観れる場所なんです٩( ᐛ )و 2006年(平成18年)に“環境省”が実践する 『全国星空継続観察』 (スターウォッチングネットワーク)において… 星空観測に適した“場所”、第１位に選ばれ٩( ᐛ )و 以来、星空観測の人気スポットです‼️ 『おとぎ話の宿』でも、其れ(星を散ればた)に擬えた様に… 朝食のプレートが、一口サイズのモノに、 材料がギッシリ詰まってます٩( ᐛ )و 飛龍頭 卵焼き 鰤の幽庵焼き ほうれん草のお浸し 高野豆腐の炊き合わせ フキと油揚げの炊き合わせ 卯の花和え 筍の炊き合わせ 烏賊とワカメの酢のもの 地味噌を使った『味噌汁』が鉄鍋で運ばれて、 作り立てを頂き、 梅を模った、“はんごろし“の餅を 表面を軽く炙り焦げ目を付ける 醤油と味噌の間の”モロミ“に、くるみとお砂糖を加えて特製ダレに付ければ、 簡素な『五平餅』として登場です(≧∀≦) お味は…全体的に優しく纏めて在り❗️ 特に、味噌汁の具材で鉄鍋に入って軽く煮込み、粗無い、アクを取り除いた… 若竹の先端を削いだ…柔らかい筍は、 血液が綺麗に為る様なイメージを抱かせます (๑˃̵ᴗ˂̵) 前夜に『星空観測』、温泉浸かって、暖を取ってぐっすり眠ったとは言え、 アクティブに動いて迎えた朝に、 体の調子を上向きにさせ呉れる『朝ご飯』です‼️ #おとぎ話の宿 #手作りの星空観測会 #偶々開かれた花火大会 #調子を上向きにして呉れる朝食 #具材満載のワンプレート #出来立ての筍入り地味噌汁 諸々の事、 手作り感に大満足‼️ チェック・インの時に、 『星空散歩　PremiumNight』に参加でしたら、当日の状況の書いたデータ(天気図・惑星の具合・星座の位置)と、スケージュールを渡されます 後は、出発時に、“シートと双眼鏡”を… 伺った時期が、『ロープーウェイ』が休止の時期 (u_u) 一瞬残念に思いますが… 手作りの鑑賞会は… 『阿智村』の5箇所のポイントから、当日最も良い角度を選出、 更には、時間帯によって、観れない場合は、 当日の“セカンドチャレンジ”が在ります(๑˃̵ᴗ˂̵) ロープーウェイの件で“女将さん”に伺った所… 『確かにロープーウェイは、ビュんと山の中腹以上に登るので、高い所のイメージが付きますが… 実は、バスで行く此れも、同じ標高なんですよっ…と٩(^‿^)۶』 着くと、運転手さんから、『ガイドさんが来る迄、闇夜を見る為に眼を慣らして下さい』 慣れた頃、四駈でガイドさんが登って来る、 後は丁寧な解説をペンライト等を使い(๑˃̵ᴗ˂̵) と普通なら此処迄ですが… 伺った日は、一足違い、 食事時に、仲居さんから、『プレミアムナイト参加の人、30分早めますので、よろしくお願いします、30分早めるのは、今日、花火の日なので…』 そう…、不定期ですが”花火“が在ります(๑˃̵ᴗ˂̵) 『昼神温泉』の真ん中を流れる川(小さい川)に最初にバスを停めて、川原迄歩き… 帳が降りる最中の花火の打ち上げ‼️ 川幅が小さいので… 頭上に『花火』が上がる感覚(≧∀≦) 同行の親曰く、 『花火の火の粉が頭上に降って来るかと思った』 (((^_^;) ダイナミックな”花火“ 『屋台』とか無いのも、”手作りの花火大会』 暫し、頭上のキラキラを楽しみました(๑˃̵ᴗ˂̵) おとぎ話をテーマにしたお宿と、手作りの天体のキラキラ2種類、如何⁉️

今宵の晩ごはんはこちらのお弁当をテイクアウト。以前友人オススメの特上トロ鯖炙り寿司などをテイクアウトしたことがありますがお弁当は初めて。 日本料理屋さんの作るお弁当、見た目から美味しそうです。お造り、焼き物、煮物などなどどれもいいお味です。ノンアルでしたがお酒が飲みたくなります(笑)　 まだお店に伺ったことはないので行ってみたいですね。 #富山　#射水市　#小杉　#日本料理屋さん　#お弁当　#テイクアウト

大正ロマン溢れる造りになっているここ千歳楼で、飛騨牛のしゃぶしゃぶを頂きました。手の込んだ付き出し、餡が上にのっている茶碗蒸し、刺身、うどん、デザートはイチジクのピュレ。最高のおもてなしと料理でした。数ある飛騨牛の中から選びぬかれた自信あるお肉を提供されています。霜降りが多く、綺麗な薄いピンク色をしています。筋肉の繊維が細いので食感が柔らかく旨味たっぷりです。#いい肉

久々の投稿です‼️ 昨年できた『ステラデルアンジェロ』という結婚式場の地下一階に『ダイニングレストラン次元』なる和食のお店がオープンしたとの事を聞きつけ、会社の会食でお邪魔してきました。 普段は結婚式場の地下一階とは？というドキドキワクワクな気持ちで行くと、JR北与野駅から歩いて5分程の場所で外観はイタリアの豪邸の様な高級感溢れる建物…。結婚式場なんて結婚式以外で行くの初めてなんだけどと、言いつつも女子はテンションアゲアゲ❤️ そんなこんなで地下一階へ。 なんだか高級な階段を降りると目の前にヴィンテージワインがこれでもかとセラーにあるではないか⁉️と感動しながら店内に。 店内にはオトナの隠れ家的なオシャレでシブい感じの装飾が施されていていい感じです。 そして、期待の料理。お任せコースで注文しましたが、どれもこれも手が込んでいてどれもこれもまぁ美味しい❤️ とくに焚き物、お吸い物はホント丁寧な仕事をなさると感心しました。 たまにはこんな雰囲気のレストランもあり。 てか、また行こうっと。 #リピート決定 #遊び心あり #夜に来たい

今日はわがまち風景賞まち歩きツアーでした。歴史的資源を使った歴まち計画で実施された桐生が岡公園から、重伝建地区の書上商店の隠居部屋で休憩後、トゥクトゥクで旧須藤邸で吉野家のお弁当をいただきました。おかずの一品一品がていねいにつくられていて、適度な量です。須藤邸の食堂が明るくて美味しく食べられました。ちなみに、桐生の吉野家は牛丼ではありません。

今熊野に新しくオープンした隠れ家割烹 白山 一見別荘の様な佇まいなので言われないと料理屋だとはわからないかも… 門を潜り玄関から部屋に入るとそこは別世界で白木のカウンターがお出迎え！ コース料理のみですがそのどれもがお客の為に丁重に作られ接客されますのでとても好感が持てました！ また季節を変えて伺いたいと思います‼︎ #京都グルメ #京都和食 #白山 #割烹 #懐石 #日本料理 #コース料理 #京都グルメ倶楽部 #隠れ家 #東山 #和食 #グルメ #京都

2022/11/3 ディナー 義父の法要前夜に、義兄との会食でお店探し。Googleマップでこちらのお店を見つけました 5,000円（10品）のコース 　先付２種 　　絹ごし揚げ出し豆腐 　　きんぴら 　煮物椀 　　お蕎麦をさわらで巻いていました 　　優しいお味 　八寸 　　鯵フライ他 　お造り 　　手間（ハモ、鯵、湯葉） 　　奥（鯛、鰆、みる貝、まるわ） 　焼物 　　秋刀魚の腸を絡めたもの 　揚げ物 　　大海老の天ぷら 　ご飯 　　味噌汁が白味噌で嬉しかった（写真撮り忘れ） 　甘味 　　さつまいものムース 特別な食材や高級な食材は使っていませんが、美味しかったです。 お酒も地元山口県の地酒を中心に置いており、萩の銀嶺大吟醸と周南の翠香大吟醸をいただきました。 単品メニューを見ると居酒屋と間違えてしまいそうです。 それも良いかなと思いました。 また行きたいお店が見つかりました。 ごちそうさまでした。

季節の香箱蟹。 正しく宝石箱でした 伝助穴子の白焼きも初めてでしたが、穴子の概念を変える程のインパクトと美味しさでした

霧島観光ﾎﾃﾙに宿泊した時のﾃﾞｨﾅｰです、 ﾒｲﾝ料理は黒豚だししゃぶ、 鹿児島県産黒毛和牛ﾛｰｽﾄﾋﾞｰﾌを始め、 地の物を沢山頂き、 呑んだことの無い焼酎まで頂き、 腹ﾊﾟﾝになりました、 高い天井で雰囲気も良く、 料理に関係ありませんが、お風呂もとてもよかった、 また、機会があれば伺いたいと思います、 ご馳走様でした( ^)o(^ )

今回はできて間もない観光ホテル！ 部屋良し風呂良し食事良し ブュッフェバイキングは蟹あり、刺身あり，寿司あり、洋食、中華、スイーツと大満足

何度訪れても飽きない。それどころか期待を幾度も上回る品々。 丁寧で手間暇かかった調理法、素材の巧みな組み合わせが、唯一無二の味に。虎白だけの。 神楽坂　虎白 先付けからこれ。 蒸し煮のアワビと肝、黄韮　鮑肝とすだちジュレ。 お出汁のしみた鮑に、サッパリジュレと黄韮の相性がめっちゃ美味い。 この季節お馴染みの鮎ダイブ　トリュフソース。 トリュフの香りに熱々香ばしい鮎。 木匙で最後までしっかり食べないと。 虎白の唯一無二の献立。 焼き帆立の真丈。生の帆立にだし醤油をさっと炙って香づけした、繋ぎなしの真丈。ほろほろと崩れた身を最後に飲むとまた格別。 太刀魚の炭焼に、秘伝ジュレ、渡り蟹　蒸し雲丹の付け合わせ。 もうね、太刀魚の美味しいこと！炭焼きの香りと香ばしさに、サッパリジュレが抜群。 渡り蟹は肝和え。これにつけて味変。 雲丹にもつけて更に味変2。 普通ここまでするかね こういうところが凄まじい。 その次も凄かった 賀茂茄子　赤味噌と煎り胡麻。 賀茂茄子を丁寧にお出汁で炊いて、多めの衣で揚げて、焼いた仕上げ。 赤味噌と煎り胡麻にふき　麻辣　ちょい中華のテイスト。 悶絶です。猛烈に美味い！ ホント賀茂茄子のこんな食べ方初めて。 瑞々しさを残して焼いた香りがくるんだわ。 赤味噌の濃厚さに後からほんのり辣が来る。 ジュンサイとキャビア　とうもろこしのエキス。 涼しげな、蓮の葉の演出も粋だよね。 塩気と甘みがホント素晴らしい。 白甘鯛と冬瓜の葛煮 白甘鯛と冬瓜大好きな私にとってサイコーの一品。ホント優しい。 虎白麺　雲青柚子 うどんでもラーメンでもない、虎白オリジナルの麺は、細麺でもちもちの弾力。 車海老の炊き込みご飯。 車海老をほぐした濃厚炊き込みご飯。うましの一言！ メロンの氷とシェリー酒　黒蜜 これが日本料理のデザートとは到底思えない。 しかし、よくこれ考えられるよね瑚佑慈さん。天才だわ。 そりゃ、GW六本木の一日でも大変な事になるわな ここだけしかない日本料理。 ここに来るためだけの価値。 ホントにどこまで進化するのやら いつも有難うございます！ ご馳走様でした。

食材の目利きや旨味を際立たせる技術力がハンパない、北陸の旬を堪能出来る日本料理店【片折】へ✨ 久しぶりの来店でウキウキワクワク♡ ・滝川豆腐、天の川仕立て ・一番だし ・能登鮑と玉子豆腐のお吸い物 ・キジハタ、真鯵 ・白海老の磯辺揚げ ・赤烏賊、赤雲丹 ・鮎の塩焼き ・鮎の笹舟寿し、小鯛の棒寿し ・太刀魚の大葉巻き天ぷら ・翡翠茄子 ・胡瓜とクラゲ、椎茸の胡麻酢和え ・おじゃが ・氷見産コシヒカリの銀シャリ、氷見牛の八幡巻き、香の物 ・ご飯のおかわり 　鯵丼 　太刀魚の天丼 　ねこまんま丼 ・おこげ茶漬け ・水菓子、お抹茶 どれも見た目はシンプルな料理だけに、 その素材のポテンシャルを見極め、際立たせる技術は本当に素晴らしいです！ 美味しかった〜꒰˘̩̩̩⌣˘̩̩̩๑꒱♡ （2024年7月上旬訪問） #予約困難店 #技術力 #凛とした雰囲気 #料理に合う日本酒 #一度は行きたい店 #地元の名店

津駅すぐ、三重県が楽しめる居酒屋さん。 長いカウンターに半個室、個室と全体は見えないですが、広そうな店内。 入口には生け簀もありました。 ランチはお弁当仕立てや松阪牛のステーキ重、てんぷら御膳など、ディナーはコース¥6300.8800.13300.20000に単品オーダーも可ですが、呑み中心の軽いコースをお願いしました。 ツマカセ¥3900 ■お椀と前菜 ■お刺身3種盛り ■手羽先香味焼き ■アジフライ　梅ソース 前菜にはバイ貝、大根おろしと何かの和え物、もずくにめかぶブルーベリーソース、枝豆豆腐、押し寿司ぽいもの。 お椀は焼き茄子の冷製すりながしでした。 お造りは太刀魚、石鯛、イサキ。 伊勢海老、鮑は時価。 お料理も騒がしい雰囲気もちょっと想像と違いましたが、どちらかというと居酒屋さん的な位置付けなのかなと思いました。 #ランチ #和食

お料理もですがなんとも器が美しいこと。 運ばれてくるごとに驚いてしまいました。 一番印象的だったのがキンキの煮付けです。 こういう煮付けは一般的に強めのお味だったり 出汁が美味しい薄い味付けだと なんだか脂の印象は強かったりするのですが これがまた、あっさりしていて とってもおいしかったのです。 なんだろう、、、 脂感がないにお魚の旨みがギュッと詰まっていて。 とにかくおいしかったです。 最後の甘味も ほかで見ない一工夫がされていて素敵でした。 最後に奥田さんの本をお土産にいただきました。 自宅でも役立ちそうなお料理の解説などもあったので 参考にさせていただきます♡ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ◆伊勢海老の昆布締め 　ほうれん草ときのこのおひたし 　器が卵の割れたようなデザインで素敵！ ◆サンマと松茸の春雨 ◆キンキの煮付け 　烏骨鶏の出汁との相性が抜群！ ◆すっぽんのお椀 ◆お造り 　トロ、サバ、イカ、エビ、カワハギ ◆焼き物 　甘鯛、きのこ ◆お肉のすき焼き風 　神戸の太田牛の蒸し栗の削ったやつ ◆琵琶湖のうなぎ ◆毛蟹のチラシご飯 ◆デザート 　・和三盆のアイス 　・どらやき 　・マスカット ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ご馳走様でした♡

ホテル朝食 潮 騒　SHIOSAI ぬきうなぎとはつめじろ 子持木耳和え 野菜のお浸し 小鉢 煮物　大根とがんも 焼魚　鮭と鯖 小皿　出し巻き玉子 大根おろし ごはん　コシヒカリ 香の物と紀州南高梅 味噌汁 焼き海苔 フレッシュジュース ホテルの和朝食を満喫。　すべて丁寧に作られていてすばらしい ごはんが美味しくて、おかわりしてしまった 海外からのゲストも多く着物をきたスタッフが英語で対応。 海外からの研修生と思われるスタッフのたどたどしい日本語も微笑ましくて応援したくなりました。 ごちそうさまでした 2024年3月訪問 #ホテル朝食　#椿山荘東京　#和食

的矢かきで有名な、三重県志摩市磯部町的矢にある、いかだ荘 山上さんで、岩かきを頂きました！シーズン最終、滑り込みセーフでした。岩かきはお盆前ぐらいまでなんですね。 的矢の夏牡蠣会席(夏) 7,700円×4 あわびお造り　3,850円×1 あわびの陶板焼き　3,850円×1 両親と4人で伺いました。 何と言っても、的矢の岩かき目当てです。 海のチーズと言われるように、クリーミーで濃厚！身を噛んでも見えるのは、真っ白な乳白色なんです。そして臭みが無い！ 初めて岩かきを頂きましたが最高に美味しいです、 その他出てくる牡蠣料理も美味しく、料理と共に、ビール・日本酒も美味しく頂きました。 せっかくなので、あわびお造り、あわびの陶板焼きも1つずつ予約。牡蠣でお腹いっぱいになる事を想定し、1つずつにしました。4人でつまむには少しずつになりますが、美味しさは十分楽しめました^_^ お造りはコリコリ食感でお酒のアテ、陶板焼きはフワッとしていてあわびの旨味が最高でした。 夏懐石で頂いたメニューは下記になります。 前菜3種盛り・生牡蠣・牡蠣クリーム焼き・冷牡蠣蕎麦・牡蠣フライ・牡蠣ステーキ・牡蠣蒲焼御飯・香物・デザート こちらのお店は、「伊勢志摩プレミアムオイスター」と言うブランド牡蠣を提供されていて、１年中、生牡蠣を楽しむ事が出来ます。 今度は真牡蠣を食べに来たい！