銀座 小十

訪れる度に驚かされる美しい器と洗練された盛り付けが魅力の和食料理店。目でも楽しめる演出を大切にしつつ、伊勢海老の昆布締めや毛蟹のチラシご飯など、季節や素材へのこだわりが随所に感じられます。特に烏骨鶏の出汁で味わうキンキの煮付けは、脂っこさを感じさせない凝縮された旨みとあっさりとした味わいが印象的。デザートにも和三盆のアイスやどらやきなど一工夫があり、食後まで楽しめます。お食事の説明も丁寧で、外国人のお客様にも分かりやすく案内してくれます。伝統に新しさを重ねたひとさらひとさらが発見をもたらし、上質な時間が過ごせる一軒です。