精進料理 英語対応可能なの人気店【穴場あり】

【紅葉の季節の備忘録】 コロナ禍で心身共にお疲れ気味で投稿サボってました。友達が予約してくれた精進料理のお店。観心寺すぐ側。400年前の建築物ですが当時の日本人の技術と美的センスに驚きます。欄間の美しさは必見。 料理は地元の野菜を使っていて素材の良さは抜群。大豆ミートって言われなければ鶏肉と思う位分からないな。食べ応えのある今的精進料理でした。 でも一番のお勧めは茶粥。私は祖母が奈良県出身だったのでお粥と言えば茶粥でした。ほうじ茶の香りとコクがあって本当に美味しいの。塩昆布をかけると塩気と旨味がジワーッと滲み出て旨さ倍増。懐かしいなぁ。

京都東山の産寧坂を下って、二年坂が見え始める左側に古色蒼然たる門構えの店で、真夏に湯豆腐を食する。同行者の冷奴も賞味した。つゆがうまい。ごくごく飲むと宜しい。なにしろ鍋に敷かれた出汁昆布の面積が手のひらサイズで、これは嬉しい。豆腐はこの店の中で製造している。 写真#１の中央は味噌田楽や胡麻豆腐がスターター・キットで、摺り下ろしの山芋は〆のご飯用である。写真＃1の中央にあるのは豆腐のつけ汁容器で食べる寸前に抜き出す。この容器は非常に熱いので注意されたい。 一般に京都の水は軟水で出汁を含みやすいという。湯豆腐は水を味わう料理でもあり、出汁そのものを味わう料理である。本当に日本に生まれて良かったと思うのである。 座敷からお庭と木造の屋敷造の構造を眺めるだけでも来訪の価値がある。座敷で気がついた。産寧坂は尾根伝いの道で、その坂に面している店の裏側は斜面になっているのである。この店の建物と庭はその斜面を巧みに利用して作られている。 以前に食べたことのある南禅寺の奥丹とはオーナーがご兄弟だそうで、どちらも頑固なまでに昔のスタイルを貫いている。和服の中居さんが丁寧に面倒をみて下さるのである。尤も空調は効いているしトイレも水洗できれいである。

写真撮り忘れちゃいましたが、 シェイカーで作るカルーア・ミルクが デザートみたいでちょー美味しかったです！ 写真のカクテルはデビル スティンガーの色違い

家族とランチで利用◎ 落ち着いた雰囲気でゆっくりできました◎ 新鮮な野菜と上質なお肉でお腹が満たされました◎

昼食。 肉々しい程の肉料理！だけどこれ、実は全部野菜なんです。 この中に、肉は一切入っていません。いわゆる「もどき料理」。 精進料理を出すこちら、肉や魚、卵は当然のこと、ネギやニンニクすら使っていないそうです。 事前に見た写真は、どう見ても肉。どれほど「もどき」ってるのか体験してみたくておじゃましました。 ―――――――――――――――― 【 鐵板朱排 】 鉄板ステーキ。豚肉っぽいです。 で、早速一口。 見た目だけじゃなくて、食感まで豚肉。なにこれ。なんでこんなに肉っぽいの？すげえ こちらは豚肉のステーキ風の大豆だそうです。大豆やるじゃん 大豆だと分かったうえで食べると確かに大豆の風味はうっすら感じるんですが、知らずに食べたら、ふーん、このお店の豚肉は独特だねー、けどおいしいねこの豚肉ー、って思っちゃうくらい。 味付けはしっかりした濃いめで、ペッパーが効いていておいしいです。 付け合わせのキャベツと一緒に。 【 樹果猴茹 】 こっちも、鶏肉を炒めた料理にしか見えない。 一個めが大当たりで、もう鶏肉にしか思えません。念のためお店の方に聞いたら、「No, meat!」とのこと。だよね。けど鶏肉だわー ちなみに、大当たりの塊だと鶏肉鶏肉してるんですが、ちょいちょい「鶏肉でーす」みたいな顔してるけど食べると「いやお前はキノコだろw」ってすぐに分かるものも多いです（笑 というわけで、こちらは猿頭茸というキノコ。 味も良く、こちらも夢中で食べてしまいました。 なお、お皿のパパイヤも食べられるので、お口直しに。 【 ごはん 】 当初は上記２品だけで終えようと思っていましたが、マネージャーっぽい女性に「ごはんがよく合うわよ（英語）」とすすめられて。 黒米が入った、お赤飯のようなモチモチしたごはんで、ほんとにおかずとよく合う！頼んでよかったです。ぜひごはんと一緒に。 【 ココナッツ饅頭 】 サービスで頂きました。 ココナッツ特有のシャリシャリした食感とほんのりとした甘みがおいしいお饅頭。お腹いっぱいなのにおいしくて瞬殺。僕にも別腹があった メニューにもあるので、ぜひデザート代わりに。 ―――――――――――――――― 時々、お肉になりきれていないやつらもチラホラいましたが（笑）、総じて満足。苦しいくらいにお腹いっぱいになれます。味も濃いめで食べやすい。 マネージャーさんによると、「お腹いっぱいでも全部野菜だからヘルシーだし、すぐに消化してくれるわよ（英語）」とのこと。 確かに、この後ほどなくして膨満感は消えました。 精進料理ということもあって、尼さんや年配の方がたくさんいらっしゃいました。 肉の他にもアワビやウナギのもどき料理もあったので、ヘルシーにお腹いっぱいになりたくて、かつ、珍しい料理を頂きたい時にはぜひこちらに。楽しかったです。 余談ですが、このお店の隣のパン屋さんの、賞をとったパイナップルケーキもなかなかおいしいのでぜひ併せて。 ■ 天野おすすめメニュー ■ ・2枚目：鐵板朱排 ・3枚目：樹果猴茹 ・4枚目：ごはん ・5枚目：ココナッツ饅頭