全国のズワイガニの情報・おすすめのお店

東品川の運河エリアにある醸造所を併設したブルワリーレストランです。 倉庫をリノベーションした店内は約350席と広く、ビアバー、テラス席、個室などがあります。 特に都内唯一の水上ラウンジは、天王洲地域のラン…

ズワイガニのリゾットは乳分は少なめで蟹味噌を使用、お米は玄米と普通の米を使い食感の変化を楽しめる。メインのパイ包等、いろいろ美味しかったです。 元旦からありがとうございました。

蟹の茶碗蒸し。 その後は、茄子に続いて、鯛、たらこのわさび漬け、白海老の握りとノンストップで、しかもツマミと握りがミックスで出てくる独特のスタイル。でかいアワビに続いて、ヒラメの握りだったかな。そしてしらすの沖漬け。ちょっと味が濃い目。 順番が大事なのはわかっているけど、あんまり順番を覚えておらず、握りはマグロのヅケ、トロがあって、つまみでゴーヤー。そしてミニいくら丼。トマトのピクルス、手巻きのウニ。海苔を手のひらに乗せて、その上にウニの握りがやってきて自分で巻くスタイル。 しじみ汁がでてきたが、そのしじみの量にびっくり。ほぼしじみじゃねーか。穴子からの玉子。そしてネギトロ巻き。ちょっと変わってて、玉ねぎが入っている。これがアクセントかな。最後は乗りに乗ったカンピョウ。これも自分で巻いて食べるスタイル。最後は水菓子がでてきてごちそうさま。 最終的に30品ぐらいでてきた。どれもこれもレベルが高くて、満足。6,000円は本当にコスパ高い。ちょっと場所的にはバタバタした感じだけど、90分でお寿司をサクッと食べよう！というときにはおすすめの場所。

甲羅焼きは蟹味噌にうずらの卵が落としてありますが、これはイマイチだったかな。値段は〆て6500円くらいとリーズナブルでした。

さほど蟹感強くないけど濃厚でクリーミー、エンジン始動には丁度良い！ メカジキと野菜のアグロドルチェ。少し和のテイストを取り入れた？ためか、ほっとする優しい味。 連れがオススメしていたサーモンの冷温コンフィは品切れで残念…。 続いてサラダ。 豚タンとベーコンの炭火焼きを乗せたどっかんサラダ@2,035。ボリュームたっぷり。 本日のメインイベント A5和牛と赤ワイン！ 本日おすすめボードから、とうがらし@4,840と、ミスジ@5,280をオーダー。 初めて聞いた、とうがらし。腕(前足)の付け根の肉らしい。 見た目は真っ赤、霜降りなし。固そうに見えたけど、柔らかい繊維質の「THE赤身」超柔らかい！感動の旨さ！！ ミスジは、どこで食べても安定の旨さ！ 軽めの赤ワインにスイッチして、シメのパスタ。 ミートソース@2,200 魚醤スパゲッティ@1,540 何もかもが旨い、特筆はやはり牛肉。200gで5,000円前後。このクオリティなら超コスパ良し！

⭐︎かぼちゃとサルシッチャ　いんげん豆　鴨のスモーク 　グリーンサラダのドレッシングが独特。鴨はソースが甘みが先に来て、酸味が後から感じられる。 ⭐︎ウニとイクラのクリームパスタ 　クリームにウニの苦味が…

◆パスタorリゾット 本日のリゾット 蟹のトマトソースリゾット どのメニューも悩ましかったのですが、リゾットにしました。これまたボリュームが、、！口に入れた瞬間、蟹の風味がブワーっと広がります。蟹そのものです。トマトソースに負けない旨味が出ています。お米はプチプチしていて食感も楽しいです。濃いめのお味でお酒も進みますね！ ◆メイン 本日の煮込み料理 牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 牛ホホ肉はコラーゲンもあるので美容食！お魚メニューと迷いましたが今回はお肉を選択。お皿には牛ホホ肉の塊がドーンと2つ。さらにこれでもかというくらいにそびえ立つマッシュポテトの山。食べ応え十分です。牛ホホ肉はしっかり煮込まれており、ナイフを入れるとスルスルとほどけます。肉質が柔らかく旨味もしっかり。ソースは濃いめでマッシュポテトやパンにつけて食べると最高です！ ◆デザート（コースと別途） プラムの赤ワイン煮込み デザートはメインを食べ進めている時にメニューを持ってきてくれます。本当にお腹いっぱいだったのですがせっかくなのでオーダーしました。プラムは赤ワインでじっくり煮込まれており、トロットロでジャムのようです。

ズワイ蟹酢の物、蟹身柔らか酢出汁染み抜群旨！ サバ塩焼き、こんがり焦げ、焼き加減抜群絶妙！ 皮はパリッと身は柔らか蕩ける脂のりめちゃ旨！ 〆に、なめこ汁、なめこ茸、豆腐たっぷり入り！ 三つ葉もたっぷり！出汁良し味噌味良し抜群旨！ どれも丁寧な仕事の秀逸な味の癖になる逸品達！ 風情良し味良しな下町の人気名店、超美味絶品！

行ってみたかった念願のエルプルポ☺︎ 平日なのにお客さんいっぱいでした！ ⚫︎エルプルポ風サラダ ⚫︎生ハム ⚫︎タコのガルシア風 ⚫︎鯵のレモンマリネ 混んでたのに提供早いし、どれもちょうど良いサイズ感だし、美…

まったりと超クリーミーで濃厚な蟹味。 ◆本日の一品 「松茸と地鶏の土鍋」 なんと一足早く今年初松茸！ 6000円のコースながら サプライズがあり嬉しいですね。 松茸ベースの薫香感堪らない優しい出汁に、 プリプリの地鶏のモモ。 すだちを絞ると爽やかに味変。 ◆カラスミそば 同じく『しま田』名物。 カラスミをふんだんに使い、 岐阜産の蕎麦と組み合わせ。 ややウェットなカラスミに内包された塩分と 風味が蕎麦に絡まり最高。 蕎麦は少し固めでポキポキしており、 エッジが効いててのど越し良かったです。 ◆特製サバ寿司（コース外） …400yen ダメ押しの鯖寿司を追加。 脂が乗っててジューシーで、 やや酸味感強めの赤酢のシャリと相性抜群。 ～あとがき～ 以上、『銀座しま田』でした。 リーズナブルでありながら 高級食材の数々、着物姿の女将の接客も 丁寧で非常に面白いコンセプトの店。 いちおう１席だけテーブル席がありますが、 基本はカウンターで立ち食い。 立ち食いで日本酒飲むと 少し酔いが早くまわるので結果的に 食べてサッと飲んで出る感じに。

同僚と女子会 前菜とメインが選べるコースで、前菜にうなぎと卵のテリーヌ、メインに鴨もも肉のコンフィをいただきました。 うなぎと卵のテリーヌはさながらうまきのような、少し和風な味わいで、鴨のコンフィは本…

神泉駅すぐのワインビストロ。 渋谷の桜丘にあるリゾットカレースタンドの系列店ではありますが、客層も雰囲気も全然異なります。 こちらの店内は若めの方がほとんどでかなり賑やか。 休日の17時ぐらいとやや早めで…

立ち飲みのコマルでいっぱいひっかけてから来ました この日のお通しは、旨味たっぷりのカニ雑炊でした！ 優しい沁みる。締めにまた食べたい おばんざい盛りと、しめ鯖、いくらの釜飯をオーダー 今日も終始満席でしたが、相変わらずの気持ちの良いスタッフさん達 #三軒茶屋 #居酒屋 #おばんざいにこだわり

表参道で行きたかった人気ピザ屋さんへ。 予約は必須のお店！ 今回はビスマルクとラグーのリガトーニを注文。 全粒粉を使ったピザなのでとてももちもちでした。 半熟卵がピザ生地との相性◎ 生ハムも店内で切ってる…

高田馬場にある老舗ビストロ マッシュルームのサラダ 鰹のカルパッチョと野菜のタブレ 牛ハチノスとセンマイのソテーバスク風 仔羊タンのポワレ ガーリックパセリ風味 帆立のソテーとアカエビのポッシェ オニオン…

これ大好き〜鮪と一緒に食べるの美味しい〜 続いて、牛蒡のジュレの一品 カニの一皿、ときて、 メインには豚のローストをチョイス！ とっても柔らかくて美味しい〜 大将の焼き！最高です！！ 炊き込みご飯もいつも美味しい！！ デザートは いちごのブラマンジェで、 また春を堪能いたしましたよ♪♪ 裏メニューの八朔サワーも美味しくて（チェイサーか⁈ ww） ドリンクは、泡→白ワイン（カリフォルニア）→赤ワイン（カリフォルニア）、で、時々、お隣の日本酒をいただく、という、素晴らしい流れです（笑） ご馳走さまでした♪♪ 幹事さま、どうもありがとうございました！ また、よろしくお願いします♪♪ #目黒の夜 #創作和食 #季節のお料理

上品な味わい+芸術性+丁寧なサービス また食べに行きたいと思います♪

メニューによると ◆先付け 本日の先付 ◆冷菜 根菜チップスのサラダ ◆御造里 本日鮮魚の三種盛合せ ◆焼き物 岩中豚の味噌焼き ◆替り鉢 蟹餡の茶碗蒸し ◆揚げ物 海老真丈湯葉巻きと帆立の天ぷら ◆食事 海鮮ばらちらし ◆甘味 となっていましたが、お刺身なんてどう見ても三種より多いし、 ごはんは炊き込みイクラごはんだよ？ メニューより充実という逆サプライズが嬉しいです。 渋谷の居酒屋さんって狭くてごちゃごちゃしたイメージだけど、ここだったらまぁいいかな。 とれなかったけど個室やテラス席もあるので、プライベートに過ごせるのもいいですね♪

優しめやけどしっかりとカニの風味のするトマトソースがめっちゃうま。 〇秋トリュフのタヤリン あさりバタークリームソース クリームソースの上にたっぷり削ったトリュフ。 タヤリンは平麺パスタのタリオリー二のピエモンテ州の呼び名。 全卵ではなく、黄身だけを使用することが多いので、色が鮮やかなオレンジに仕上がることが多いです。 タヤリンとトリュフを合わせるのは、ピエモンテ州の名物料理。 濃厚なあさり風味のクリームソースにトリュフの香り。 そこにもちもちなタヤリン。 ええ、うますぎますとも。 ・ポルチーニ茸と百合根のリゾット この組み合わせもかなりうまい！ 濃厚なチーズとポルチーニの風味。 そこに百合根のほくっとした食感。 ややかための米。 恐ろしいスピードで酒がなくなります。 ・フレッド ロイマー ロイス オーストリアのグリューナー ヴェルトリーナという葡萄を使ったワインです。 オーストリアは自然派ワインが比較的、多い国。 透明感があって、ほのかにスパイシー。 スルスルと飲める感じがとてもグリューナーらしい。

キッシュはカニが入っているので、めちゃくちゃ美味しかったです！ タルトフランベは量が足りるかな？と思ったけど、前菜がしっかりあって結構食べ応えがありました。 さすが「前菜が主役」と謳っているお店です。 おしゃれランチでした♡ #神楽坂 #フレンチ