【肥後橋駅・渡辺橋駅直結】「美味しい」への追及、伝統の味に隠された未来への挑戦
レストランアラスカで、会社飲み会!! 今日は、会社の飲み会で、「レストランアラスカ フェスティバルタワー」へやってきました!! 今日は着席形式で、テーブル単位に大皿で提供されます。 次々に出てくる色々な料理と飲み放題を楽しませていただきました。
シェフのおすすめが最高!アットホームなカジュアルフレンチのお店
『イルヴァビヤン』に行ってきました〜✧*。٩(ˊᗜˋ*)و✧*。 月に1〜2回、母と、木曜日が半ドンの末の妹と一緒にランチを楽しんでいます。 今回は、ずっと気になっていたこちらに、ランチにお伺いしました♡ 勿論予約済みです〜✨ もうすぐだなぁ〜とワクワクしているタイミングで、®️友のnorikoさんが、『イルヴァビヤン』さんを投稿されていました‼️ norikoさんのレビューを拝見し、期待が高まります〜♪ ♬ ヾ(´︶`♡)ノ ♬ ♪ 3人でメニューを前に悩みます… 「前菜…美味しそうだよね〜」=妹 「絶対美味しいわ〜」=私 「お母さん、それ食べたい♡」=母 「行っちゃう?」=私 「行っちゃう〜♡」=妹 という訳で、 *イルヴァビヤンランチB デセール付き ¥3250 (税別) 前菜の盛り合わせ、スープ、パン、ドリンク メインは6種類から選びます♡ ・本日の鮮魚(カマスとサワラ)とほたて貝のポワレ しいたけとホタテ貝の軽いバターソース =母・私 ・スペインテルエルポークの網焼き グリーンカレー風味=妹 デセールは、桃のコンポートバニラアイスクリーム添え *フランスノルマンディ地方の香り高いバター *ノンアルコールスパークリングワインCeleble 梅貝とキノコのブルギニヨン 海老のオーブン焼き カフェドパリバター風味 青森けんこう豚のパテとブリーチーズのカナッペ の、前菜の盛り合わせが目の前に〜♡ もう見た目でテンションあがります⤴︎⤴︎⤴︎ どれも美味しい〜٩(๑>∀<๑)۶ 梅貝も大好きだけど、海老も大好き〜❣️ 殻も香ばしく全部食べちゃいました♡ パンにはオリーブオイルが付いているのですが、妹がどうしてもノルマンディ地方の香り高いバターが気になる〜と✨ 250円ですが、3人でシェアすれば良いよね♡ 当然、イズニーバターです✨✨ なめらかで優しい味わい…バターだけでも食べられるくらい美味しい〜❣️ 永平寺御陵玉ねぎ冷製スープ 器も冷たく、一口目でもううっとり♡ 風味がなんとも言えません〜❣️ メインの本日の鮮魚とほたて貝のポワレしいたけとホタテ貝の軽いバターソース ✨ この日はカマスとサワラ♡ お魚は、皮はパリパリ✨身は柔らか〜い✨ ソースがお魚によく合う〜 そして、こちらも大好きなホタテ‼️ もう文句なしに美味しい〜❣️ スペインテルエルポークの網焼き グリーンカレー風味も味見〜✨ グリーンカレーとヨーグルトで豚肉をマリネし柔らかくし香ばしく焼き上げているとのこと♡ 豚肉も柔らかくとても風味良く美味しくいただきました❣️ そして〜 黄金桃のコンポート✨✨✨ ナッツとヌガーグラッセ✨バニラアイス✨ 桃のコンポートは期待通り♡ でもナッツとヌガーグラッセがめっちゃ美味しい〜٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ もう、ずっと食べていたいくらい❣️ コーヒーも勿論美味しくいただきました❤️ ごちそうさまでした*.⋆( ˘̴͈́ ॢ꒵ॢ ˘̴͈̀ )⋆.* "美味しいから、心地よいから、毎日でも通いたくなる。 ふくいの旬を閉じ込めた、幸せお昼ごはん。 地元・ふくいの旬の食材を積極的に盛り込んだ、彩り豊かな特製ランチ。毎日ランチライムに目掛けて焼き上げる、サクサクのパイとふるふる柔らか生地の名物・キッシュをはじめ、お肉やお魚料理など、常時4~5種のメインの中から選べる「イルヴァビヤンランチ」は、ポーションもしっかりめで、お腹も心も幸せで満たされます。カジュアルな「パスタランチ」も大好評。 お昼どきになると、美味しいものに目がないマダムやカップル、おひとりさまのビジネスマン・ビジネスウーマンたちで店内はにぎやかに。シェフの仕事ぶりを間近で見ながら食事が楽しめるカウンター、ガーデンが望める窓際のテーブル席など、みなさん思い思いの“お気に入りの席”に座って、午後の元気をチャージしています。" HPより はい❤️ 午後の元気✨チャージさせていただきました〜 美味しいから、心地よいから、毎日でも通いたくなる…その通りでございます( •ॢ◡-ॢ)-♡ (2020/8/13)
暖炉の炎を眺めながら料理を楽しめる、明野町のレストラン
煙のマジックに戸惑う @明野町 八ヶ岳を眺める斜面の中腹にポツンと建つ可愛らしいレストラン。 名物である暖炉はオープンキッチンの中央に鎮座。ゆらゆらと炎を上げている。 その煙が吹き抜けの大きな空間に満ちており、内装もなんとなく燻されたような雰囲気を醸し出している。 室内全体に漂う。 折角なので、その暖炉でダイナミックに焼いた肉にかぶりついてみよう。 ◆オードブル お皿の柄と盛り付けに関連を持たせていないところが残念。 ・サーモン、砂肝のコンフィが美味。 ・キャロットラペはナツメグかクミンのようなスパイスが効く。 ・紫玉ねぎのマリネは酸味を抑えた調理。 ◆パン 大きな丸いパン。 ローズマリーが練り込んであるが香りはしなかった。 皮は薄くパリッとした食感だ。 ◆富士桜ポークの骨付きロースのグリル 暖炉で調理したメインの料理。 肉自体の味は感じられない。専門家ではないが、元々淡白な肉であれば塩でその味を引き出してくれても良さそうに思う。 脂身に控えめな旨味を感じる程度。 ソースも薄味なので追いつけない感じ。 そこに粗塩をガリガリ振ってもコントラストが強すぎて美味くはない。 自分が煙の香りに包まれているためか、当日は味覚が鈍ったのか、とても不思議だった。 付け合わせのエリンギと蕪が美味しい。 他には茄子、ブロッコリー、ミニにんじん、小さなジャガイモが。 ◆デザート ・キャラメルシフォンケーキといちごのアイス。
世代を超えて親しまれる本格派フレンチ
老舗のフレンチのお店。 ハム、ベーコンが美味しかった。 #フレンチ #女子会 #新世界 #恵美須町駅
ビシソワーズ、魚、肉など料理はどれも美味しいフレンチのお店
二条城の近くにあるフレンチのお店「セ・サンパ」さん 小さなお店だけど、味は私が保証します(#^^#) それにここでは、カウンター席がオススメ。 だって、シェフが作ってるところが見えて とっても勉強になるのです。 いつもはカウンター席に座らない私も ここでは、シェフの腕前を見ながら食事っていうのも いいなぁ~ な~んて(^_-)-☆
本格フレンチをアットホームに楽しめるFrenchrestaurant HONDA
神宮外苑を散策してお店に伺いました。 前菜、スープ、お魚とお肉の両方頂けたメイン、ブランパン、デザート、ドリンクも付いてなんと¥2,900 このお値段で信じられない美味しさ^_^ 人気な理由がわかります。 次回はシェフおすすめのコースの方を頂きたいと思います^_^
東京タワーを望むレジデンスの最上階に佇むフレンチレストラン 他客に会わないお店
西麻布のビルの最上階、マンションを改造して作った秘密のレストラン。 3つの部屋で構成されたプライベート空間、まるで自宅に最高シェフを呼んだように落ち着いてでもお洒落に食事をすることが出来ます。 場所は予約するまで秘密。 料理は最高級、サービスは落ち着いて安心。 二人で45000円
料理が繊細で日本人好み、評判のフレンチレストラン
クリスマスにフレンチ… ⚫️前菜 サーモンのマリネ タラの白子のマリネ、からすみパウダーのせ ハイビスカスのエキスをまとった牡蠣 ⚫️スープ キャベツのスープ ⚫️本日のお魚 エビのムースにタラの蒸したものをのせて 横浜野菜の付け合わせ ⚫️デザート パネトーネを入れたセミフレッド ⚫️お茶 アプリコットティー 前菜は全て違う風味のマリネで、 特にハイビスカス風味の牡蠣が、フルーティな甘みがあり、初めての感覚。 キャベツのスープは、名前を忘れてしまったお豆をつなぎにポタージュに トマトの煮たソースが酸味があり、アクセスにGood! お魚は、海老の香りな高いフワフワムースに、 タラの蒸しものもふわふわ〜 野菜と一緒に、スープ仕立てでした。 デザートは、セミブレッドに、りんご、柚子のソースがアクセント。
淡路産素材とできたて料理で楽しむ贅沢ホテル朝食
【淡路島夢舞台のホテルフレンチ】 気に入ってるお店で何度かお伺いしています。 今回は初めてディナーを楽しみました。 ズワイガニとジュレ、 マッシュルームのスープも 鹿肉も美味しかった。(*^o^*) こちらのレストランは、Marriottプラチナ以上のステータス持ちであれば、20%割引になります。何気にデカイ。(・∀・) #フレンチ
静かな空間で楽しむ、贅沢ランチコースのご褒美時間
友人とすこし豪華なランチをしようと思い、楽しんできました。 おしゃれな前菜や肉も魚を両方楽しめて、1ドリンク付きだったので大満足でした。 ほどよい静かさの店内でとても素敵な時間を過ごすことができました。 #リッチランチ #フレンチ #心斎橋
ご夫婦仕立ての心温まる繊細フレンチ
ひさびさに素晴らしいランチに巡り合いました。ものすごく丁寧で繊細なフレンチです。自家製のジンジャーエールや梅ジュースも絶品です。ご夫婦の料理愛がひしひしと感じられるお店です。 #これは美味しいフレンチ #丁寧で繊細 #ご夫婦で営むお店
静かな隠れ家で堪能する上質なフレンチ
近くなのに知らなかった自由が丘の隠れ家フレンチで記念日ご飯。とても良かった 雑居ビルの3階まで階段で上がるとこじんまりと落ち着いた素敵な雰囲気で、シェフがワンオペですべてをこなす 品数が多く、すごく丁寧に作られたものを少しづつ頂ける この日美味しかったのは、天使の海老をカダイフで揚げたものや、スペシャリテらしいウニと温泉卵の前菜、蛤と菜の花の春らしい一品など是非また行きたくなるお店でした
一人でもフラッと立ち寄れるカジュアルフレンチ。居心地の良い空間で舌鼓
ちょっと小洒落たこちらでランチ、昨夜よいよと聞いたので早速 (^.^) ランチセットの肉系が鶏肉にスープとランチビールを追加で1人4000円いかないぐらい。マスターが横須賀の暴れん坊だったようで三浦愛が強くって三浦野菜や魚介類は三浦から入れてるらしい。 大きめのこだわりのお皿に見栄えよく盛り付けられた品は、少な目に見ても以外と量もあるしお腹も一杯になります。野菜そのものも旨いし記念系は特別にチョコレートで飾り付けたお皿も提供される見掛けに予想外の小洒落た技も提供できる店主です❣️
古都・京都を楽しみ、美味しい料理とワインのマリアージュを楽しむ至福のひととき
お昼に六角コース。全6品をいただきました。 2年前、コロナ真っ最中のディナーをいただいた時に、とても美味しかったので、再訪しました。 ザクロのジュースをいただき、最初は鯛とホタテを使った前菜。これが見た目も美しく、ソースも美味い。これだけでも期待が高まります。スープは京野菜を使ったクラムチャウダー。スパイシーでトロトロ感が素敵でした。ホタルイカのサラダを挟んで、スズキ。メインの京都の鴨のパイ包もろみ味噌かけ。どちらも美しく、美味しい。もろみ味噌の甘さが、鴨に非常に合っています。スズキのソースは、すいません忘れました。夢中なって、覚えてません。最後のデザートは、ピスタチオを使ったパフェ。これ、どこかとタイアップして食べられませんかね?めちゃくちゃ美味い。クリームとオレンジの少し苦目の爽やかさと、中から出てくるタピオカとあんこの絶妙なハーモニー。何回でも来たくなる味でした。 大満足。
上品な味わいのお料理はどれも絶品。女性に人気のカジュアルフレンチ
久しぶりに会う友人とランチ。 たまプラーザ界隈のビストロで、2000円でランチがいただけます! 前菜、メイン共にお肉とお魚から選ぶ事が出来ますが、今回は両方ともお魚に。 本カンパチのマリネ。ライム風味のヴィネグレット。 江戸前スズキのポワレ。ムール貝のジュのソース 楽しくおしゃべりしながら、ゆったりとランチ出来ます♡ #田園都市線グルメ
南浦和駅の近く、ランチからコースが味わえる予約必須のフランス料理店
友人のオススメ店、ランチで利用しました。 案内してもらわなければわからないくらいの店構えで、こじんまりとした店内。 客数を絞って、手の込んだお料理を提供してくれるお店。 見た目、味もさることながら、柑橘類や香辛料を多用した香りの演出も楽しかった。お手拭きもいい香りがしてました。 とくに魚のポワレと、デザートの後に出てきたデザートの盛り合わせが美味しかったです!
野球談義も楽しめる親しみやすい本格フレンチ
エスコンフィールドへ交流戦を見に愛知から北海道へ。試合はナイターなので、お昼は美味しいものをと予約してこちらのフレンチでランチしました。 気さくなシェフがかなり野球好きらしく、途中3回ほどシェフが席まで野球の話をしにきてくださり、ほぼ料理の話そっちのけでしたがとても楽しい時間を過ごせましたw (もちろん料理も最高に美味しかったです!)
シェフ一人で調理するこだわり、美味しさを追求し続ける一皿を
浅草橋「Hostellerie L'Abbaye オステルリー・ラベイ」フレンチと沖縄のコラボ 今月24日から始まる「ジャパン・レストラン・ウィーク」は、今回で8回目。 国内14都市、400店舗あまりのプレミアムレストランで、お得な限定メニューがいただける、2月11日までの期間限定「食の祭典」です。 日本の外食シーンのさらなる発展を目的としているので、和・中・仏・伊などさまざまなジャンルのハイレベル店が参加しています。 今回は、参加店のうち5店舗が、沖縄の食材をふんだんに使ったメニューを展開してます。浅草橋「オステルリー・ラベイ」で開催された、「ジャパン・レストラン・ウィーク ブロガー試食会」で、沖縄食材とフレンチのコラボレーションをいただきました。 フランスの三ツ星レストランで修業した「オステルリー・ラベイ」冨山家永オーナーシェフは、沖縄のご出身。沖縄素材の使用になみなみならぬ思いがこもっています。 アミューズの「ウッフ コック ブイエ」とグジュール。 黄身に 豆腐蓉をあわせています。 発酵によるネットリ感が黄身にふくよかさを加えています。 「二種のフロマージュ テュイル」、パルミジャーノとミモレットは、琉球硝子に入っています。 「帆立の燻製」 ギュッと凝縮された帆立の甘味を香ばしさが包み込んでいます。 前菜は「沖縄の長寿野菜を使った菜園仕立て」 抗酸化作用、アンチエイジング効果が高いと言われる沖縄野菜が10種類も使われています。 シブイ(冬瓜)のコンソメ煮、ハンダマ(すいぜんじな)、ゴーヤ、ヤマン(だいしょ)、サクナ(島らっきょう)、ナーベラ(へちま)、海ぶどう、黒オリーブ。 シークワサーは泡、イーチョバー(ういきょう)はグラニテに。 アオブダイのマリネも添えられています。 味のバリエーションに富んだ見事なフレンチの一皿です。 メインは「国頭村放牧豚のポテ」 フランスの家庭料理です。 熱いスープを目の前で注いでくれます。 こちらにも長寿野菜。 パパイヤ、島人参、子玉葱、芽キャベツ、リムにはモーウイ(キューリ)。 豚を塩漬けにし、塩抜きを3時間、半日熟成させて、3時間鶏出汁で煮込んであります。 シンプルだけれど、手間をかけたお料理です。 アバンデセール「月桃のエスプーマ、黒糖のタピオカ」 沖縄で万能薬のように使われる植物「月桃」をふわっとクリーミーに。力強いがスッキリとした甘味のタピオカ。
美術館で味わう、緑に囲まれた癒しのアフタヌーンティーとランチコース
【美術館のフレンチでアフタヌーンティー】 何年ぶりかの世田谷美術館。 展覧会見たあとお茶でも…ということで立ち寄り。 本館とは独立した建物で、廊下のようなアプローチがステキ。 そしてその先に広がる、三方を緑に囲まれた開放的な空間。 美術館らしい落ち着いた雰囲気のなか、ゆっくり過ごせます。 注文したのはアフタヌーンティーセット(1800円/人)。 上中の段は、それぞれ一人分として完結。 ミニサイズのケーキやゼリー・プリンなど。 クオリティは…だけど、ちょこっとずつスイーツ気分だったのでピッタリ。 一番下の段はハムカツサンドとポテトサラダ。 塩気のあるウスターソースとポテサラ、合うんですよね。 甘いスイーツと塩気、合いますよね。 小腹すいてたから、ボリューム的にもちょうどよかったかも。 選べるドリンクは紅茶にしたら、ポットでの提供。 しかもお湯の追加OKだから、ゆったり飲めたよ。 ホッとする美味しさが嬉しいですね。 ホテルの豪華さとは違う方向だけど、この空間でこの値段で過ごせるの最高。 いい気分転換です♪
住宅街の超穴場的フレンチビストロ
ふれんち食堂のお弁当をテイクアウト。ハンバーグの赤ワインソースは濃厚でめちゃくちゃご飯が進む。量もそこそこあったと思うがペロリと完食。お弁当の容器にはお店からの手書きメッセージが書かれてました。