更新日：2025年07月13日
ジビエは季節限定 時期になればInstagram等でお知らせします
日曜の夜、翌日の仕事に備えて大阪に前乗り。お休みのお店が多い中、灯りのついたお店を見つけてぶらりと入ったこちらが大当たり。熟成させた日本酒に合う食材として店主がたどり着いたのが羊肉。これがよく合う！店主のお酒や羊に関する面白い話をいろいろ聞いて、楽しく美味しい時間を過ごしました。
烏丸駅近｜通も唸らせる良質なジビエを厳選◆もっと身近に、もっとお洒落に嗜む隠れ家
京都で出会う隠れ家ジビエ。カラスから羆まで、未体験の旨さに驚く一軒 京都の路地裏にひっそり佇むジビエ専門の隠れ家。ここではなんとカラスから羆（ヒグマ）まで、なかなか出会えない獣肉を幅広く楽しめるのが最大の魅力。 しっかりとした下処理が施されているため、どのジビエも臭みを感じさせない丁寧な仕上がり。特に印象的だったのは羆のローストで、噛むほどに力強い旨みがあふれる、今までにない食感と味わいに大満足。 お店全体のレベルも非常に高く、ジビエ初心者から通の方まで納得できる一軒です。なお、同じ経営の焼鳥店も評判が良いとのことなので、そちらも訪れてみたくなる魅力があります。
＜深夜2時まで楽しめる♪＞ジビエの魅力が詰まった、金沢の大人の隠れ家スペインバル
白子のピルピルと海鮮パエリア！ とってもお酒のすすむ良いお店です！ 遅くまでやってるので2次会以降にも◎
ジビエ初心者にもやさしい、猪肉を楽しむあっさり系ラーメン
飛騨（いのしし）ジビエラーメンをいただきました！ いのしし肉は肉厚で脂も美味しかったです。 とても好みの味、想像以上に美味しくてとても満足。 賑わってはいましたが、他の高山ラーメンの店よりは入りやすかったのでとてもおすすめ！
本場フランスとイタリア仕込みの味と、オリジナルメニューが楽しめる
長野市役所近くにあるジビエが食べられるイタリアン。 3人で行ったので取り分けができるコースにしました。 コースの内容はサラダ・魚料理(カルパッチョ)・前菜盛り合わせ・ラクレットチーズのやつ・鹿肉のロースト・パスタ・ドルチェでドリンクを1つ頼んで税込み4500円程でした。 どの料理も美味しかったです。 初めて鹿肉を食べましたが臭みもなく柔らかくて美味しかったです。 特別美味しいというものはなかったように思えますがまた来たいと思えるお店でした。
【出町柳駅徒歩2分】京都でジビエなら『隠家』鹿、猪、熊、鴨、兎肉など他にも色々
何回目の 年末忘年会だか 忘れましたが ジビエ祭り 猪、鹿、鶏五種刺し盛り 肉厚椎茸、 茄子、 羆炭火焼き、 ジビエスープ、 兎モモ肉骨付唐揚げ 長芋のフライドポテト、 漬け物盛り合わせ、 ジビエコロッケ、 鹿カツ、 トマト、 サラダ、 鯨のおばけ、 串焼きで 鴨葱ま、 エゾ鹿腸詰、 獣捏ね、 珠鶏手羽、 兎フィレ&じんぞう おでんで 車麩、 厚揚げ、 湯葉、 糸コン、 ひろうす、 猪、鹿、雉、珠鶏、鴨、兎、羊、熊 食べ過ぎた。 #炭火串焼き隠家 #出町柳 #出町柳グルメ #京都 #京都グルメ
有機農法の野菜＋ジビエ料理のお店
鹿肉も猪肉もとてもジューシーで臭みがなく、どれも絶品でした！野菜もたっぷり使われていて、素材の味が引き立っていました。ジビエ初心者でも安心して楽しめるお店だと思います。 鹿肉や猪肉をはじめ、ジビエ料理が豊富でとても美味しかったです！ この日は猪肉が少し足りないとのことで、代わりに豚のスモークやダチョウのハツなど、他のメニューをいろいろと出していただきました。どれも丁寧に調理されていて、期待以上の満足感！お値段以上の価値を感じました。 ムーミンバレーパークの帰りにぜひ立ち寄ってほしいお店です＾＾ #LOG CAMP
希少なジビエと北陸の味を堪能、居心地の良い隠れ家ダイニング
高円寺、一刻屋さんお邪魔しました！ジビエ料理が手軽にいただけるお店です、またマスターの地元北陸地方の名物料理もあり、話し好きな方で色々な話題で盛り上がりとても楽しい時間でした！！ #ゆったり話せる #接客が丁寧 #食べる芸術品 #注文してから調理 #希少部位が沢山 #このクオリティでこの値段 #
希少なジビエと季節野菜を楽しむ、本格フレンチディナー
共栄堂ワイン モンドールチーズ ルッコラとサラダ春菊 鹿のレバー 鴨の手羽先 熊の脂身ステーキ 猪のキンタマ 香茸 猪のタン 菊芋
横須賀飲み１軒目：漁師居酒屋 ウリ坊で、ジビエ！！ 今日は、横須賀に住む飲み友さんと横須賀飲み！！ １軒目に「料理居酒屋 ウリ坊」さんへやってきました！！ ドリンクは、飲み切り！レモンサワーボトルセット。 あてには、 ・梅きゅうり ・ごぼうの唐揚げ ・冷やしトマト ・猪のバラ串 ・ヒグマの串焼 ・うずらの姿揚げ とジビエ三昧！！ 美味しいジビエとレモンサワーを楽しみました！！
歯ごたえ抜群の猪肉が美味。高粱市の風変わりな楽しい居酒屋さん
蕎麦屋だけで備中高梁の評価と思われては…って事で、前夜の夕食でお世話になったこのお店を。ジビエが余り好きでなかったメンバーと含め全員が大満足でした。『コレでどやっ！』って声が厨房から聴こえて来そうなパワーで、岡山、倉敷住みの地元民によりパンチが効いたみたいでしたww
ここでしか食べられないジビエを多数ご用意♪猟師免許を持つ店長が在籍！
兵庫県神戸市。 PayPay使用可能。 三ノ宮にこんな店あるのは知らなかったです。 まさにジビエの店。 代表的な鹿や猪だけでなく他にも珍しい肉が沢山。 特に今回はワニのタンとカンガルーの肉が印象的。 ワニのタンは思っていたよりもさっぱり。 脂身は少なく意外とさっぱり食べれます。 カンガルーの肉は血の気多めで結構な赤み。 噛めば噛むほど旨味でるタイプでした。 ここまでジビエに特化した店はかなり珍しいと思います。 色んなもの食べる人には楽しめる店です。 #兵庫県 #ジビエ
ジビエ料理 ぼたん鍋の千葉亭
土曜日19:00頃に、予約無しで訪店。 感じの良いおかみさんに、案内されて着席。 店内は、非常に趣きのある昭和の雰囲気でグッドです。 ぼたん鍋の定食2000円と、エゾシカのステーキ1200円。 ぼたん鍋のボリューム凄い！ エゾシカがスペシャル美味しい おかみさん最高⤴️⤴️ で、大満足でした。 #ジビエ
氷川町にある草加駅近くの居酒屋
毎回毎回驚かされますが、今回は鳥のしゃぶしゃぶ。 激ウマです。 鳥しゃぶがポン酢ベースの出汁ツユでいただくんですが、出汁ツユにほんのり燻製じゃないけども香りを感じる。 これがうんまーい！ その後、カキのしゃぶしゃぶ。軽くいくら丼ときて 締めにしゃぶしゃぶの旨味が効いた雑炊。 全部お任せです。 やっぱりお店のお任せで楽しむのが1番だとつくづく思います。
ジビエラーメンが食べられるお店
ジビエラーメンが食べられるお店があるという噂を聞き来店。 店内は近所の方が花を持ってきたり、花瓶の水を新しくしたりとアットホームな雰囲気でしたw 頼んだラーメンは並々のスープに大きく分厚い猪の肉が3枚も乗っておりボリュームたっぷり。 猪の肉は臭みがあり食べにくいと話を聞いていましたが、一口食べてビックリ。嫌な臭みが全く無く豚に比べて野性味があるというか食べ応えが凄くありました。 個人的には豚よりも猪の方が好きになりました。 しかも値段が、おにぎり1個＋分厚い肉が3枚も乗って税込500円という驚きのコストパフォーマンス。
【当日予約◎】本格炭火焼き◆ジビエと豊富なドリンクが楽しめる焼鳥屋さん
本格ジビエをはじめ様々なお肉を串焼きで気軽に楽しめる人気店 ■炭火串焼き 隠家(出町柳) ■ジビエの隠家(烏丸) の3号店はジビエが食べれる焼鳥屋。 丹波鶏の焼鳥をはじめ、串にささない焼き野菜、ジビエ、煮込み料理などメニューも充実。 ・ヒグマ串焼き ・穴熊串焼き ・鶉と玉子の殻ごと焼き など本日のオススメメニューも魅力的なものばかりですよ。 オーダー↓ ■ジビエ串盛り(1150円) 猪･ごぼう、鹿･ししとう、鴨･ねぎ ■ヒグマ串焼き 赤身(500円) 北海道ヒグマもも肉 ■焼鳥5種盛り(1050円) せせり、ささみ、ねぎま、砂ずり、つくね ■皮(150円) 首の皮は脂落とさず焼き上げてるのでジューシー、薄切りされた生姜がさっぱりさせてくれます。 ■鶉と玉子の殻ごと焼き(200円) 出町柳店でもおなじみのメニュー、薄皮なので皮ごとバリバリと。 これからメニューもブラッシュアップされていくようなので楽しみ(>ω<)
【すすきの駅2番出口徒歩5分】ジンギスカンや道産食材を使用した逸品が楽しめる★
天神橋筋六丁目駅徒歩4分｜常に少しの特別を添える、大人のためのカジュアルビストロ
ジビエを活かした絶品イタリアン｜三条・神宮丸太町の昼飲みからディナーまで◎
