更新日:2025年08月31日
地元食材と旬を活かしたハマグリ料理とジビエ鍋が自慢
昨年の夏に久しぶりに桑名のヤマトハマグリの名店「大和」でハマグリのシャブシャブコースを食べて、やはりこちらのハマグリ料理は美味い!と再認識して以来の年末の訪問。 今回はヤマトハマグリが禁漁期間のため、ハマグリ料理がない代わりに牡丹鍋のご用意をしていただけました。 息子と2人で訪問して、そして ◉木曽三川ウナギの白焼き ◉木曽三川ウナギの蒲焼き の食べ比べもしました。 先ずは ◉ボタン鍋のコース ・前菜 鹿肉のローストと自家製野菜の盛り合わせ ジビエという事で、鹿肉のロースト。 柔らかく、かつ肉の歯応え感を楽しめる独特の食感、そして臭みもないスッキリ食べられる下仕事の良さ。 自家製の黒にんじんや赤カブのような大根など、とても美味しい野菜もまた食べたくなる前菜の盛り合わせでした。 メインのボタン鍋。 八丁味噌をといた出汁は猪肉の力強さを味わえるコクのある出汁。 猪肉は豚のような独特の臭みもなく、スッキリとした香りと、脂も良質で肉もとてもいい歯応えと柔らかさの中間で味わいもとても良かった。 タモギダケやクラゲなどもこの出汁に合う旨さで、食感も心地よく、猪肉と共に楽しむことができました。 途中、味変ですき焼きのように生卵を溶いて、それに付けて食べるのもとても楽しめて、良かったです。 ボタン鍋の最後の締めを ・ウナギのお茶漬け ・うどん で締められるため、それぞれ一人前ずつ息子と分けてシェア。 ウナギの茶漬けは木曽三川ウナギを生姜と共に佃煮にしたものをサッとお茶をかけて食すもので、こちらもウットリ系な美味しさ。 そして、全ての出汁を吸い込んだ味噌出汁で食べるうどんも格別! デザートはカボスのゼリー。 味噌とお肉で少し重くなった口をスッキリさせてくれる一品。 これも美味しく頂戴しました。 本当に美味しいボタン鍋のコースでした。 木曽三川ウナギの白焼き、蒲焼きの食べ比べも白焼きではウナギそのものの香りの良さ、味わいを楽しめて、蒲焼きも他店とはまた異なった少し甘めのタレがつけられ、こちらもまた蒲焼きしかで味わえない美味しさを味わうことができました。 こちらのウナギの焼き方の特徴として特に皮の部分のバリバリ感を楽しめる、火の通し方がこちらの特徴で、このバリバリ感を楽しめる食感が好きです。 こちらにはまたヤマトハマグリの解禁である4月10日以降に訪問したいですね!
本場の薩摩料理と新鮮寿司を一度に楽しめる郷土ダイニング
『さつま味』さんへ 駅前の郷土料理と寿司のお店という感じ。 “さつま揚げ、鶏刺し、豚串、上にぎり、カッパ巻、巻き寿司”などを注文。 さつま揚げは熱々の揚げたてでフワフワ。 鶏も新鮮、寿司ネタも新鮮でどれも美味しかった。
新鮮な海の幸と大分名物を満喫できる温泉街の居酒屋
関サバ、関アジも食べられた! 感動のお味! なんてよい居酒屋なんでしょう‼️ ねたは新鮮で美味しすぎるし、大将が作る揚げ物、フライ、卵料理もどれをとってもパーフェクト それでいて、金額も大分価格。たらふく食べて、友達はお酒を3、4杯頼んでいたけど10000円いきませんでした。お値段も良心的で大分名物、居酒屋メニューの一級が食べられたので大満足でした
人気のテラス席◎ ≪日本橋駅徒歩1分≫看板のない隠れ家居酒屋 土佐の鴨肉を東京で心ゆくまで堪能できるお店です♪ ☆オススメ☆土佐鴨しゃぶ<〆麺付>1人前2,600円!
鴨ラーメンをいただきました。 鴨そばに似てます。 ボリュームもあり 食べやすいです ちょっと濃い味でしたが おいしかったです。
道後温泉で昼からくつろげる、瀬戸内の味わいとお酒を楽しむ食事処
日本を代表する名湯道後温泉で朝湯につかり、軽く一杯やりながらランチを食べようとアーケード商店街をぶらついていて、この店を見つけた。 ネットで調べると高評価。 昼少し前に入ってみた。 広い店内のテーブル席。 ゆったりしていていい。 メニューを見ると鯛めしが名物らしい。 宇和島の鯛めしもいいけど、海賊うどんにも興味が行く。 瀬戸内海と言えば村上水軍。 海賊うどんにしよう。 生ビールと海賊うどんを注文した。 落ち着いた店内で、ゆったりビールを飲んでいると海賊うどんが出てきた。 思った以上に具だくさん。 海老と白菜にさつま揚げ。 さつま揚げは嬉しい。 そしていなり寿司が一つ付いている。 これで食事としての満足度は上がる。 ここでハイボールを追加して、うどんを頂く。 まずは汁から。 西日本らしい上品な汁が旨い。 うどんは凄くコシがある感じではないが、優しい美味しさ。 やっぱり西日本のうどんは美味しいな。 海老はもちろん、さつま揚げが嬉しい。 うどんを食べながらいなり寿司。 これもいい。 ハイボールを時折飲んで、もちろんうどんもいなり寿司も完食。 美味しいうどんを食べて満足。 機会があれば、次回は鯛めし行って見よう! #お一人様OK #昼から飲める #道後温泉
香り高い山椒と脂のバランスが絶妙な鰻重が味わえる駅近のお店
夏の土用の丑の日にはやっぱり鰻を食べたい。 滋賀県の近江今津に行く事があったので 近江今津駅近くにある地元の有名店 『西友 本店』さんへ。 ひつまぶしが特にオススメな感じでしたが、 初訪問なので注文は鰻重(上)を。 お汁はプラス220円で肝吸いに変更。 出てきた鰻重は見るからに美味しそうで いいテカリ具合です。 テーブルに置いてある鰻のタレを 好みで足せるのもありがたい。 まずは山椒をかけてみると すごく香りがいい。こう言うのって大事ですよね。 そして鰻を食べてみると 脂の乗りも丁度良い。 鰻は美味しいけど、脂が乗りすぎていると しんどい時もあるのでいい感じです。 少しタレを足すと更に美味しくなった。 肝吸いも濃いめの味付けだったので好み。 食べていくとスタミナが付いて代謝が 上がるのか暑くなったきた笑 最後まで美味しく頂けて良かった。 次はひつまぶしを食べてみたい。 #西友本店 #西友 #滋賀県グルメ #滋賀県ランチ #滋賀県鰻重 #鰻 #鰻重
料理の80%が宮古島食材、100%手作りの琉球割烹。落ち着いた大小個室。
刺し盛り百円 毎日限定6組でした。 海ぶどうが、しびれるほど美味しいと言われていただいたのですが、本当にそうでした。うまい… 宮古牛のにぎり…とろけました。 宮古牛のしゃぶしゃぶ…甘みがあり旨い… 野菜も美味し。 今日取れたばかりのカツオのたたきは、血がまわってないから美味しいと言われていただきましたが、なまぐさいような感じも全くなく、美味。たまりません… 宮古の食材が8割とのこと、いいお店を紹介いただきました。
吉野郡吉野町にある吉野駅からタクシーで行ける距離のご当地グルメが食べられるお店
吉野山の金峯山寺の入口にあります。 紅葉の時期だと景色を楽しみながら食事が出来るお店です。 味は食べやすく美味しいです。 何故か、柿の葉すしよりおにぎりが高いです。
津山、津山駅付近のご当地グルメが食べられるお店
地元、津山にあるお店♬桃花さん。久しぶりだなぁっと思いながら♬お店に入るとカウンターにおばんざいが、少し前から食べたいなぁっと思っていたおからがあったので迷わず注文✌これをアテにハイボールを♬話に夢中になりすぎてこれだけの写メしかありません(笑)。そろそろ粗ずり鍋の季節だなぁ♬3.10.16 #岡山県 #津山市 #岡山県津山市 #粗ずり鍋
圧倒的飲み放題と七輪焼きが魅力の居酒屋
小倉北区船場町の2階にある居酒屋、「九州の宴(くすのうたげ」さんです☆ ここは飲み放題のドリンクのメニューが多いことで有名ですね! 8ページくらいのメニュー本を渡されて、店員さんがおもむろに口を開きます。 「飲み放題はそのメニュー本、全部です」 キャー!かっこいいーーー!! さすがサンルートグループのお店ですね(^^) 写真にもありますが、各テーブルにミニ七輪が置かれてて、それで魚や丸天などを焼いていくわけですね! もうね、うまいに決まってますね! こんなんしながらお酒飲んでたらそりゃうまいですよね笑 ここは獺祭も飲み放題だし、ホントに幸せでございました♪ 若干駅からは遠いのが難点ですが、徒歩15分くらいなので、笑いながら歩いてたらすぐ着きますね。 でも1人ではしないように注意してくださいね笑 #北九州市 #小倉北区 #船場町 #リバーウォーク近く #井筒屋近く #九州の宴 #美味しい #個室あり #飲み放題 #メニュー豊富 #ミニ七輪 #すごくいい #飲み放題 #獺祭 #人気店 #小倉が誇れる #サンルートグループ #気持ち駅からは遠い #幸せ
【創業明治11年!!】老舗料亭でゆったりと萩のお料理をお楽しみください♪
昭和にタイムスリップ 時の経過を感じながら、山口県萩市の御厨に併設されたレストランで食べる夕食 熱々の鉄板ハンバーグステーキに父との時間を思い出す 熱々は美味しい 自動ドアが手動だけどそれもまた良し ごちそうさまでした
旅の疲れを温泉で癒した後は豪華で丁寧に作られた和食料理を味わう
家族で岩手旅行に行き、鶯宿温泉郷の有名旅館【森の風 鶯宿】さんで宿泊しました★ 夕食は、館内にある和食のお店でいただきました★ 前菜からはじまり、椀物、造り、焼物、温物、栗の炊き込みご飯など、どれも素材の味を十二分に活かした逸品でした^_^ なかでも前沢牛蒸籠蒸しが美味しすぎました★ 前沢牛がとろけるようで、流石日本のトップクラスの牛肉と言われるだけあって格別の味でしたね★★★ トータルでみても素晴らしい品々でそれぞれの料理を堪能させていただきました^ ^ 岩手で宿泊するときはホテル森の風鶯宿、オススメです♪
No.872✨✨ #非常食 6日未明の「北海道胆振東部地震」 揺れがおさまる前に停電! 真っ暗な中、スマホのライトを頼りに着替えをして、眼鏡、薬、避難グッツの入ったキャリーバックと、犬二匹を車に詰め込み避難しました。 震源地が判明してませんでしたが、海のすぐ側なので津波警報が出てからでは遅いのです(^^; 高速バスのバス停が、高台にあるので向かいました。 もう、5台ほどの車が! 車のテレビで津波の心配はなく、震源地は内陸部と分かり帰宅しましたが、余震も続き眠れぬまま朝を迎えました。 夜を迎える前に、近所のお友達の家で発電機を用意してくれて電源確保! 発電機に繋がれた電球ひとつの灯りの中、 鹿児島の「たぁちゃん」から届いてたすり身で✨さつま揚げ✨の炊き出しです(*^^)v 平常時にゆっくり味わいたかったけど、非常時に5人で頂きました。 ちょっと、揚げすぎ感がありますけど…。 暗かったので大目にみてね(^^;ワラ たぁちゃん、すごく助かりましたm(_ _)m 美味しかった(*´~`*)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹" 半分残してるので、落ち着いたらゆっくり味あわせてもらいますね(^_-) ご心配のメッセージ、コメントも沢山いただき有難う御座いましたm(_ _)m 家に被害も怪我もなく元気です(*ˊᗜˋ*)/♡ #本場さつま揚げ #海老のすり身がお気に入り #いわしすり身美味しい
仙台駅前の地元居酒屋 大きないろりが自慢です
囲炉裏端で一人飲み\(^o^)/ 仙台出張 前泊なので一人飲み 地元料理を食べたいと思いながらRettyって こちらに訪問 カウンターと言うか囲炉裏端のナイスポジション 気仙沼のマグロ刺、仙台味噌の牛もつ煮から マグロは熟成なのか3種ともねっとりした食感ですが美味い もつ煮はかなり味噌濃いめだがお酒がすすみます 春なので山菜とわかさぎの天ぷらをメガハイボールで頂きフィニッシュ 〆の白石温麺(うーめん)気になりましたがやめておきました笑 店員さんの活気があり遅い時間でもお客さんが入ってくるので人気店かなって雰囲気でした 焚き火に癒される人のごとく囲炉裏で炭の火を見ながらほっこりさせて頂きました
紀南ならではの珍しい食材の数々をオーダーメイドで。事前完全予約制。
『2019年 タベアルキスト和久井の印象に残ったこの10軒』 9軒目 2015年創業の山海の幸にも恵まれた田辺を中心とする紀伊半島でとれる食材を探求する日本料理店。 店名“無苦庵”は、苦しみが無くなりはしないけど、お店に訪れた時は忘れてほしいという気持ちから名付けられている。 店内は、木を基調にした温かみのある落ち着いた雰囲気で、席はカウンター7席と小上がりの座敷8席を合わせた15席ほど。 メニューは、コース料理のみ。ゲストの予算と希望により紀伊半島でとれる食材や調理法を柔軟にアレンジした一期一会のオーダーメイドの料理となる。 絶妙な火加減で肉厚の鰻と共に炊き上げる土鍋ご飯は、こちらのお店の個性が感じる逸品。 おくどさん(竈)炊き上がった土鍋ご飯の蓋を開ける瞬間は見入って、立ち上る湯気と山椒の香りに思わず笑顔になってしまうほど。 鰻の旨みとその美味しさを引き出す出汁がご飯にしみ込んだ風味豊かなお米はふっくら艶々に炊き上げられており、鰻と相性の良い山椒が優雅な香りを放つ。口の中で鰻の身のフワフワ感と皮のパリパリ感、そして出汁と上品で繊細な鰻の脂がコーティングされた米粒を噛むごとに幸せに包まれる。 山椒の爽やかな香りの余韻が食欲を増進させてくれる、山椒が主役の土鍋ご飯でした。
鹿児島のご当地料理を気軽に堪能できる落ち着いた郷土居酒屋
2025/8/21 ディナー 九州出張2日目の夕食。台風12号の接近で風雨が強く、ホテルの近くで探すことにしました。 昨年、妻と鹿児島に来た時訪問した吾愛人本店が美味しかったことを思い出し、文化通り店が直ぐ裏側にあったので予約して訪問。 (珍しく焼酎からスタート) 富乃宝山 ソーダ割 首折サバ おでん3種盛り アメーラトマト 地鶏の刺身 鯛のあらだき 写真撮り忘れですが、 薩摩串焼3種盛り 追加のお酒は、 甕伊佐錦 ソーダ割 玉茜 ロック 昨日の熊本では、同行者にご馳走してもらったので、今日は私がご馳走する事になっていました。 沢山食べるからと言われ、実際お腹いっぱいになるまで食べましたが、昨日とほぼ同じ金額でした。 ごちそうさまでした。
2000客の珈琲カップのコレクション世界一のレストランカフェ&ギャラリー
月曜12:30に着いたら駐車場が満車。有田焼きの店には客足が戻っていない感じだけどもここはとても賑わっている。初めてなのでお店のお勧めでスープチキンカレー。有田チキン,とってもあっさりだけど淡白ではない味で,地元野菜もとても新鮮さが溢れていた。こんな美味しいカレー,あまり記憶にない。辛めが好きですが,中辛,ココナッツスープベースがとてもバランス良かった。お勧めです。全て有田焼きの器というのも,ありがたみが増します!
栗入り味噌のぼたん鍋。栄養満点まろやかぼたん鍋。重森三玲の庭園と共にどうぞ。
0811(金・祝)13:00。駐車場あり。 お盆の墓掃除の後、こちらへ。篠山は観光地ですが,メインは紅葉の秋ですかね。お昼時でもお客さんは疎です。 昼なのでデカンショうどんにしときます。デカンショうどんはくり味噌仕立ての豚肉うどん。猪肉を食べたいので、焼猪(やきしし)を1人前とご飯も追加。 まずは,くり味噌をそのまま一口。濃い〜味。汗だくになることを覚悟する。もう一口。それからうどん。シメジとゴボウが効いてますね。出汁をレンゲで入れると失敗する。すぐにお椀がいっぱいになります。うどんも長い。気をつけないとばっちゃんとやってしまう。予想通り、汗が吹き出てくる。タオル必須。 焼きじしの味はナニコレ?凄い甘い。猪肉ってこんな味だったっけ?独特の味。美味い。白いご飯がすすむ。 あー久しぶりに食べたって感じがする。
老舗で味わうこだわり具材のサクサク天丼
■(上)天丼(¥1,450) 昭和9年創業の『はげ天』さんへ。 大葉、海老×2、茄子、白魚のかき揚げ、イトヨリダイというさっぱり目の白身魚が乗ったサクサク天丼で美味しかったです。 追いタレを同時に出してくれるのがありがたき。 それとたくあんも美味しかったです。
スープ・麺が選べる本格沖縄そばと多彩な創作料理
沖縄すば 800円 麺とスープが2種類から選択できます。 今回は沖縄荒削りのクリア鰹出汁と首里製麺の生麺。 見た目は透き通っているのに、旨味がしっかりと 広がるクリアな出汁。麺は太めの平打ち縮れタイプ。 もっちりとした食感で、出汁との絡みも良好。 一般的な沖縄そばのモサっとした麺もいいけど 首里製麺の麺はオンリーワン的な存在感あります。 トッピングは三枚肉、マーミヤー蒲鉾、紅生姜、 アオサ、ネギなど。800円にしては豪華すぎます。 後半はコーレーグース投入して汗かきながら完食。 ごちそうさまでした。 #代田橋の異空間