広東料理 ワインが飲める でおすすめのお店

やはりいつも美味しい菜香新館。ネット予約で満席だったのでお電話したところ1900からなら、とのことで伺いました。 点心各種、季節野菜の黒酢の酢豚（カボチャ、里芋、ピーマン入り）、麻婆豆腐、五目チャーハンをオーダー。初めて連れて行った友人も喜んでいましたし、こんなに種類があると目移りすると悩むほどでした。 横浜中華街の名店、かつKAATから近いので観劇前後に寄るのにも便利です。

ラーメンだけの注文でしたが、大変丁寧に接客していただきました。味はもちろん最高　スープを吸った白菜がなんとも言えない。 次回はコース料理をいただきたいです！

龍包門三〇周年記念ディナーをいただきました。豚の丸焼きからスタートし、紹興酒40年物の甕の開封パフォーマンス、ニワトリ顔の桃マンなど、とにかく楽しませていただける内容のコースでした。味は間違いなく美味しいです。

【㊗️2500記念投稿 丸の内ランチ #600 創作広東料理✖️東京パノラミック眺望！】ここは5つ星のマンダリン・オリエンタル東京の37F、本場の広東料理を独自の感性で昇華させたという料理、東京スカイツリーを望む絶景と洗練された美空間を提供するレストランです！ 上海蟹と活蝦夷鮑を含む、季節限定のランチコース”PEONY”(寒牡丹の始まり)に、3種のワインのペアリング！ ◆Champagne Henriot Brut Souverain(フランス/シャンパーニュ) ■点心長 林 オリジナル蒸し点心三種 旬の食材を活かした点心は、彩り鮮やかなビジュアル！ 黄色の点心は岩手県産のプラチナポークのとびっこがトッピングされた蒸シュウマイ、翡翠色はほうれん草を生地に塗り込んで、中身はさつま芋や野菜の餡、白色は焼いた秋鮭とアスパラガスで自家製XO醬ソースがかかっている蒸し餃子です！ 一つ一つの点心は、口に広がる多彩な味のマリアージュ、食感はもっちりながらしっかりとした歯応えと、これは凄旨！の逸品ですね〜 尚、卓上の美しい器の自家製XO醬ソースは、干し貝柱、干し海老や金華ハムなどの乾物の旨みに、ピリッと辛い唐辛子に、程よいとろみと、何とも言えない美味しさです！ ◆Cantina Tramin Kellerei Sauvinion 2023(イタリア/トレンティーノ・アルト・アディジェ) ■上海蟹と豆腐 きのこの土鍋煮込み アツアツの土鍋、何とも言えない蟹味噌の風味が漂います！ 別テーブルにて土鍋から丁寧に取り分けてもらいます。 今が旬の上海蟹のほぐし身と卵、椎茸や榎茸の木の子と豆腐で、蟹味噌が濃厚〜でも上品な味わいはめちゃ旨！ ■「一夜にして髪が黒くなった逸話をもつスープ」烏骨鶏と何首烏 干し貝柱と当帰 髪菜の蒸しスープ 料理名が長〜いスープ(笑)、所謂、薬膳スープです！ 具材は「烏骨鶏」(ウコッケイは名前の由来がカラスのように真っ黒な鶏)、「何首烏」(ツルドクダミは白髪の初老の御仁が髪は黒くなり容貌も若くなって十年間に数人の男子を設けたという伝説あり)、「当帰」(トウキという漢方薬)に「髪菜」(ハッサイは水ごけを乾燥させたもので、人間の髪の毛に似ているところから命名、海蘊のような食感)です！ 味わいは、最初はほんのり甘みが、程よい苦味が押し寄せ、干し貝の塩味と、複雑な味わいは秀逸！ 白髪は黒くなっていませんでしたけど〜(笑) ■活蝦夷鮑の大和肉鶏白湯オイスターソース煮込み 美しい活蝦夷鮑、でも驚いたのは、何？、このソース！！！ 大和肉鶏100％使用の白湯出汁に、オイスターソースで、鶏肉の旨味が凝縮して、濃厚なオイスターソースとのコラボは、口当たりまろやかとろみが最高の神旨！ソースです！ ◆2019 Chateau Ormes de Pez ST.ESTEPHE (フランス/ボルドー・サン・テステフ) ■羅定式 骨付きスペアリブの香港産八珍ブラックビーン煮込み ココナッツの香りのタロ芋 シェフの思い入れの強い料理だそうで、広東省の羅定という地域で食べた皮付き豚バラ肉を豆豉で煮込んだ料理から生まれたの事！ 漆黒のスペアリブが登場！ 香港産八珍ブラックビーンソースを纏った輝いたスペアリブは、まさにトロけるような食感、これ？スペアリブ？という味わいには驚きですね〜 更に、ココナッツの香りのタロ芋ソースをつけると、これ極上のフレンチじゃん！と心の中で叫びました〜(笑) 赤ワインとの相性抜群で、神旨！の逸品です！ ■錦上添花 頂湯香港麺 シンプルなビジュアルの湯麺！ 先ずはスープを一口！ 自家製の上湯スープは「錦上添花」(良いものを更に良く)と表現されているように、一度煮込んだスープを更に同じ具材を使って二度煮込んだとのことで、麺類のスープを完飲したのは初めて、極上のスープです！ ■デザート 選べるデザートは4種(内、追加料金のデザートが2種)から、「巨峰のソルベとシャインマスカット、タピオカ入りココナッツミルク」を！ 何とも贅沢な組み合わせ、シャリシャリ感の巨峰とシャインマスカットのコラボデザートは美味しすぎます〜 ダブル料理長の鈴木豪氏と中間利幸氏、そして、点心長の林秀晃氏と、まさに「センス」溢れる料理を東京の絶景を眺めながらと、至福のランチタイムでした！ ご馳走様でした！ #㊗️2500記念投稿 #丸の内ランチ600記念投稿 #香港と広東のコラボ料理 #センス溢れる料理 #東京パノラミック絶景を眺めながら #広東料理センス #マンダリンオリエンタル東京37F #丸の内ランチシリーズ #リピート決定 #ご馳走様でした #私が応援したいお店

９月は我が家はお祝いごとが続きます(^^) 記念日のお祝いにザ・ペニンシュラ東京のヘイフンテラスに♪ 『Hei Fung Terrace』The Peninsula Tokyo 2F 〜プレミアムランチ〜 (週末限定)＋乾杯ドリンク＋中国茶 ◇ 広東式焼き物前菜盛り合わせ ◇ 鹿児島県産黒豚肩ロースと栗子 芹入り蒸し餃子、秋野菜と茸の蒸し餃子 ◇ 蓮根と沙参 ハトムギのローストダックスープ ◇ 海老 ハタ 青パパイヤ 瀬戸内檸檬の香り炒め ◇ 最上牛バラ肉の香味味噌煮込み 香港スープ麺 ◇ タピオカとグレープフルーツ入りマンゴークリームスープ 異国情緒溢れる素敵な空間で頂く広東料理 お祝いでは珍しく中華料理も、お洒落な香港スタイル✨ 最初に運ばれてきた、口直しのナッツとオリジナルの豆板醤から美味しくて〜〜 高級点心美味しい！ スープは薬膳風、香港スープ麺は独特 デザートのタピオカのスープは大好き❤ お祝いプレートのサービスもあり嬉しかったです(^｡^) ロビーはオリジナル家紋アート 「ペニンシュラ楓紋×現代楓図」に彩られていました…

ホテルオークラ東京の広東料理店 月替わりのランチコースを注文 冷菜盛り合わせ キノコと豆腐のスープ 海老の唐揚げ、山椒風味 牛肉と茄子の炒め 白身魚の甘酢餡かけ 麻婆豆腐ご飯 杏仁豆腐 冷菜盛り合わせと杏仁豆腐以外は大皿で出てきて、取り分けてくれるスタイル 味もどれも美味しく、ボリュームもあり満足できるコースでした 奇を狙っていない万人受けするメニューですが、その分素材や腕の良さが際立ちます 基本的なことだけど、熱いものは熱々で、冷たいものは冷たいうちにサーブしてくれて、サービスもそつがなく流石でした

銀座の一角で中華のコースが楽しめます。 点心等だけでなくフカヒレの姿煮込や北京ダックなど盛りだくさん。写真はないけど大ぶりな海老マヨが美味。 全般的に1品づつがきちんとしていて美味しかったのですが、心に1番残ったのはマンゴープリン。過去1位です。

必ず手に入れたいものは誰にも知られたくない百ある旨そうな話なら一度は食べてみたいさ今からいっしょにこれからいっしょに並びに行こうかー！ｃｏーｙａーｃｏーｙａーｃｏーｙａーｙａーうまし！ 訪問 2024年9月20日 場所 恵比寿駅から歩いて10分 予約 なし 待ち 45分 人数 2人 金額 5700円／人 注文 葱と青山椒の香りのザーサイ 細切り干し豆腐 オリーブ（黒オリーブ 黒胡椒） 卵だらけのポテトサラダ 春巻き（きのこたっぷり） オイシウマイ（もち豚の肩ロース 干海老 干貝柱 干椎茸） タイ風シウマイ 仔羊シウマイ クミン風味 蒸し餃子 よだれ鶏 麻婆豆腐 香港風素焼きそば 卵炒飯 メモ 恵比寿にある中華料理屋。JRの恵比寿駅東口から徒歩10分。東京メトロ日比谷線の恵比寿駅1番出口からだと徒歩12分ほど。店主は宮崎小弥太氏。宮崎氏は車屋を営んでいたが50歳で料理の世界に入り2018年1月9日に恵比寿にcoyacoyaをオープン。 定休日は日曜日、月曜日、火曜日。営業時間は17時から22時まで。予約不可。並ぶ時も入店時も全員揃っている必要がある。席はカウンター13席のみでテーブル席や個室はなし。カード不可、電子マネー不可、QRコード決済不可。焼きそばのテイクアウトは前日予約必須。

Rettyさんに出会ってから約8年にしてようやく1,000投稿達成しました٩(^‿^)۶ 今回は妻の誕生日のお祝いにお邪魔しましたこちらの魚China Yoさんが1,000投稿目になります。 事前に予約しましてこちらの魚介の中華コース“豪華爛漫コース“奮発してやりました。 お陰で来月の小遣いまで大ピンチです|(￣3￣)| メニュー：鮑のやわらか煮キャビア添え 　　　　：中トロの漬け炙り青山椒ソース 　　　　：姿フカヒレステーキ上海蟹ソース 　　　　：伊勢エビと塩漬け卵カラスミの黄金炒 　　　　　め 　　　　：本日の鮮魚と唐辛子の漬物の甘辛煮 　　　　：鰻入り中華風リゾット 　　　　：マンゴープリン 　　　　です。 　　　　どれもどのように表現したら良いのか殆どこのサイズの食材を丸ごといただいたことはなく洗練された味付けにびっくりです。 今まで食べてきたどの食材もちょびっとだけの量でしたので十分味わえるものではなかったので改めてこの食材の味と手の込んだ調理に感激です。 フカヒレなんてこんなしっかり形したものなんて食べた事も無くフカヒレの食感と上海蟹のエキスのトロミ溢れるスープは絶品！ 鮑も丸ごと柔らかくてキャビアの塩味と磯の香りほんのりとした甘味ある味付けです。 伊勢エビもプリッとした食感にこちらも海老のエキス出まくりガッツリ海老食べてます！って感じられてカラスミの塩味ととろけたチーズのような味わいに人生初の新しい美味しい伊勢エビ料理をいただきました。 どれも主役級のものばかりで凄く贅沢な時間を過ごす事ができました。 今度いつ来れるかな？また行きたいです^o^

1899年(明治32年)神田今川小路(現在の神田神保町)で中国人留学生を相手とした中国軽食･食品雑貨店を開業。 1921年(大正10年)日本人相手の｢中国料理専門店｣に変換。 1948年(昭和23年)銀座8丁目で中華饅頭専門店を開店。 1976年(昭和51年)6月千代田区紀尾井町に赤坂本店OPEN。 100年以上の歴史を持つ、老舗中国料理店。 飲茶コースを食す。 ･前菜:棒々鶏 ･点心:焼売、海老餃子、 ･中華饅頭 ･豚の角煮 ･野菜そば ･杏仁豆腐 点心がふっくら＆もっちりしていて美味！名物の饅頭の他、維新號の実力を存分に示す料理がラインナップされた、申し分のない大満足なコース内容。 ちなみに｢維新號｣という店名の由来は、中国人留学生たちが当時の腐敗した中国政府に対し行った運動、明治維新のように近代化したいという想いを込めた｢維新運動｣に創業者が共鳴。維新という言葉の下に中国語で百貨店などに用いられる「號」をつけ、屋号を維新號とされたそうな。当時留学をしていた、周恩来･魯迅･蒋介石も通ったとされる。 #広東料理

昨年の12月の誕生日にランチをご馳走になりました 素敵な雰囲気、お料理も1皿毎に楽しく、可愛く、美味しかった。 ポットでサービスされる中国茶も満足でした。 今度は、ディナーで再訪したい。

酢豚が食べたくて来訪。広東料理ですがカベルネソービニオンとかワインメニューも。経験則上、こういうお店は当たり！酢豚定食に常温紹興酒。黒酢の濃厚さに驚き！杏仁豆腐も爽やかさが好感。 #広東料理 #世田谷通りの中華

夜は何度か利用していましたがランチは初めて 無性に麻婆豆腐が食べたくなりピットイン 土鍋で提供された熱々をいただきます。 ランチにはセットでアオサのスープが付いてた。 昼間は眺めが良くていいですね。 ご馳走さまです。

2回目訪問。雰囲気もあり、会食にはもってこいですね。今日も満腹になりました。

そうだ僕はあのとき笑っていたけどほんとは心の中で泣いていたんだ！これまでに経験したことのない筆舌しがたいほどの感動を与えてくれた川田智也氏の中国料理は華奢と繊細の極致でさぜんかさぜんか咲いた道うまし！ 訪問 2023年9月10日 場所 広尾駅から歩いて12分 予約 あり・お誘い・不明 待ち 予約のためなし 人数 4人 金額 60500円／人 注文 季節の食材のおまかせコース 翡翠米粉 紹興香鮎 五粮香魚 密汁叉焼 雲白肉片 青袖海蜇 雉雲呑湯 芙蓉鮮鱧 燕豆鶏翅 紅焼魚翅 今日時菜 茶禅鴿子 鶏清湯麺 白桃氷菓 羅漢果卵 鶏汁上湯 ドリンク 東方美人 京都甘露 中国白茶 メモ 広尾にある中華料理屋。東京メトロ日比谷線の広尾駅1番出口から徒歩10分。ほか恵比寿駅、白金高輪駅からだと徒歩12分ほど。店主は川田智也氏。2017年2月10日オープン。ミシュラン2017から2019年まで3年連続で二つ星を獲得しミシュラン2020から2023まで三つ星を獲得し続けている。 定休日はなく日曜日と月曜日を中心に不定休。営業時間は17時から24時まで、日曜日、祝日は17時から21時30分まで。完全予約制。予約はOMAKASEサイトからネット予約を受け付けている。税別、サービス料10%、個室の場合15%。カード可、電子マネー不可。

ケンゾーエステートのワインが 定価近くでいただけるお店です この日は 大好きなリンドウに 好きなんばっかりのお料理を注文しました 大満足でした

女子会旅3人でシェアしました 小盆で沢山の種類を注文して どれもこれも美味しかったです おすすめは黒麻婆や唐揚げ，水餃子も 駅から近いので また京都から食べに行きたいです

車がないと行きにくい場所 5000円のコース的注文 店内はコンビニ改装だと思いますが 綺麗に居心地良い雰囲気 料理は優しい味付け 美味しかったです

Rettyでは2回目の投稿になりますが、中華料理燦宮さんに行きました。 まず特筆すべきは、梅田スカイビル39階からの眺望です。今回はランチでしたが、夜景を見ながらの食事は更に雰囲気120％増しになることでしょう。 さてお料理の方は3000円の百合というコース料理でしたが、前菜から始まり（きくらげがコリコリ過ぎて、皆の口から噛み砕くゴリゴリ音が反響してましたが）、マンゴーマヨのかかった大海老、フカヒレ餃子と小籠包、豚トロ黒胡椒炒め、炒飯、デザートというコースです。 メニューを振り返りながら食事を思い出すと、意外と高級な食材を散りばめながら、安価なコース料理にまとめていただいていることがわかります。 もちろんお腹も満腹で満たされました。ゆったりとした雰囲気を楽しみながらの食事となるので、接待やデートなどに最適です。ぜひ皆さんもご利用ください。

こちらも時差投稿。 ランチで伺いました。 重くなくポーションも小さく食べやすい中華でした。 今度は、ディナーに伺いたいです。 #銀座 #中華 #ランチ