更新日:2026年02月25日
明治43年創業、博多で濃厚な水炊きを食べるなら訪れたい鍋料理のお店
食の名物が多い街、博多で迎えたご褒美ディナータイム この日はこのエリアの方と会食 コースは新三浦の全てを味わえる「松」11,000円 合わせたお酒は2時間飲み放題3,850円から余市のハイボールからの追加で産土3,000円×3 コースの内容は むね肉と旬野菜の玉味噌ドレッシング、八寸、旬のお魚料理、 手羽の唐揚げと砂肝のコンフィ、季節の一品、水だき、 つくね、野菜、スープご飯、デザート 明治43年から約100年、創業時から変わらず365日火を入れ、継ぎ足し守ってきた自慢の白濁スーを肴にお酒を楽しむのがこのお店のプレイスタイル 生後3か月以内の雄鶏のみを使い、炊き上げた鶏は やわらかく、軽く箸を身と骨の間に入れるだけで、ほろっと離れるほど身離れがよいのが特徴的(お店談) お料理はどれも美味しいしお店の方々のホスピタリティも最高 水だきやつくねの後に野菜を頂くのも何だか超絶アタラシー お陰様で極上でプライスレスな時間を過ごすことができました また一軒、この街で素敵なお店と出会えた奇跡に感謝 今後も出張の際に思い出す予感超絶極大∞ #水炊き #博多 #福岡
心も満たされる鶏出汁とふわとろ卵の絶妙な丼ランチ
天神にある水炊き屋さん。ランチの親子丼が美味しいとの事で訪問です。開店直後の11:15に訪れましたがお客さんがいっぱいで、11:30頃にはほぼ満席の人気店。 頂いたのは、親子丼の大盛り。大盛りにする必要は無かったのですが、大盛りがたった+¥50だったのでついつい。 着丼したのは、真ん中に生卵が一個乗った、大きな親子丼。やっぱり大盛りは必要無かったかなと思いながら食べ進めます。 甘さ控えめのあっさりした親子丼ですが、水炊きの出汁が入っているので鶏の強い旨味が感じられます。 コラーゲンたっぷりの水炊きの出汁も付いたお得な親子丼。老舗ならでは味かと思います。 #親子丼の誘惑
【和食×希少な日本酒】恵比寿の路地裏に佇む、粋な小料理店。テイクアウト始めました
◆刺身3種盛り合わせ(2人前) ◆生さんま刺身 ◆熊本大長茄子の一本焼き ◆鳥ひき肉の肉詰め大判椎茸焼き ◆とりそば ◆日本酒(辛口純米 黒牛・和歌山) ◆日本酒(純米酒 八兵衛・三重) 恵比寿駅近の路地裏にひっそりと佇む隠れ家的な和食料理店。日本酒の品揃えもバッチリです。高校時代の友人と一献傾けました。 カウンター席に着き、目の前で調理している店主の顔を見た瞬間、百田尚樹かと思いました。ちょっと怖そうな感じで、友人との記念写真を撮ってほしくてホールのスタッフさんに頼むとそれに気づいた店主に「忙しいから写真は勘弁して!」とキッパリ断られました。確かに席は満席でホール担当が一人っきりでてんてこまい。明らかに頼む方が間違っていて自撮りしました。 刺身はどれも美味しかったですが、特にさんまが脂がのって皮の炙り加減も絶妙でした。 熊本大長茄子は胡瓜よりも長く、50cmくらいはありました。果肉が柔らかくて甘味もあって、醤油も何もつけずそのままでも美味しかったです。 鳥挽肉の肉詰め椎茸焼きは塩加減が絶妙。 〆のとりそばはスープの出汁が最高に美味しくて細縮れ麺によく絡み、もう1杯はいけそうでした。 日本酒の和歌山の黒牛はフルーティな辛口で、甘口派の自分でも十分に美味しく飲めました。三重の八兵衛は日本酒らしいじんわりと味わえる美味しさでした。 日本酒、久しぶりに飲ましたが美味しいですね。これから日本酒頻度が高まりそうです。
半解凍が美味しい、卵とカラメルのバランス抜群プリン
おとりよせネットで当選。 お店で人気のプリンとのこと。 【大きさ】 少々小振り。 【風味】 完全解凍すれば凄い卵の風味を感じるものの、 半解凍ではかなりさっぱりしています。 カラメルソースと合わせると丁度良いです。 【カラメルソース】 苦み強めですがコクがありますが後味はかなりスッキリしています。 かなりトロリとしたテクスチャーやコクは蜂蜜のおかげでしょうか。 私はカラメルソース不要派でしたが、 こちらのプリンには必須です。 【食感】 ・半解凍 これがBEST シャリシャリを通り越したくらいが好きです。 全く水が出ず、口の中の温度で溶けたあとに、ふっと卵の風味。 室温まで温まってしまうと分離するので解凍は慎重に。 ・完全解凍 室温まで戻ってしまうとカスタードの冷凍ゆえ分離の傾向は否めないですね。 とはいえ、水っぽさはあるものの嫌な舌触りでは無くふわふわ不思議食感。 ストックできるのは嬉しいけど、プリンらしさはないかな?
本場の水炊きを堪能、手間いらずで贅沢なひと時
福岡の水炊きの超有名店、たまたま入れてラッキー 鍋も店員さんが作ってくれるので安心して食事に集中できる。
大満足な唐揚げ定食とサービスが魅力のランチスポット
ランチにて訪問。 唐揚げ定食を注文。 出てきた料理を見てびっくりしたのが、大きな唐揚げが5つくらいさらに盛られててすごいボリュームに驚きました。 そして唐揚げはジューシーで美味しいのはもちろん、お味噌汁が何よりおいしくて、いろいろ行ったお店の中でも最高ランクに美味しいランチでした。
お酒と相性抜群のおつまみで楽しむ、気軽に立ち寄れるアットホーム居酒屋
珍しい部位がいろいろある焼き鳥屋さん。 初めてあずきって部位食べました。珍しい部位はだいたい内臓みたいです。 焼き鳥好きにはたまらないです。 また行きたい焼き鳥屋さんです。
駅近で本格水炊きや親子丼が味わえる鶏料理店
2026年2月 博多遠征その② 宿泊先に近い「博多華味鳥 博多駅筑紫口店」へ初訪問です。 2階にはカウンター席があって、おひとり様にも向いています。 ランチにいただきましたのは、「博多薬膳鍋御膳」と「生ビール」です! セットには、鳥スープ・ゴマカンパチ・小鉢・唐揚げ1個・薬膳小鍋・ご飯・高菜明太・デザートが付いてきて1,780円と、大満足です! 薬膳小鍋には、文字通り、クコの実やナツメ等、本格的な薬膳スープに、自社ブランド銘柄鶏「華味鳥」がたっぷり入っています。 きのこも入って健康的!な気がします(笑) セットのゴマカンパチ、新鮮なカンパチに風味豊かな胡麻ダレがマッチした博多の郷土料理は、生ビールにも合います! そして、実はとっても美味しかったのが、自家製めんたい高菜!国産高菜にたっぷり明太子を使った博多名物!ご飯が進みます〜 水炊きも良いけど、変わったところで薬膳鍋もなかなか美味しかったです♪ ご馳走さまでした♪♪ #博多華味鳥 #薬膳鍋 #ゴマカンパチ #高菜明太
コラーゲンたっぷりのお出汁が女性に人気の博多水炊きのお店
コラーゲンたっぷり水炊き! 大阪でも食べれる所は少ないハズw 店員さんがイチから作ってくれるので安心♬ 初めて食べたんですが、美味しいです。 想像はあっさりな鍋かと思いきや鳥の出汁が旨く、ヘルシーかつ濃厚。 鶏の旨味が凝縮されたお鍋でした! ご馳走様でした! #大阪 #難波 #心斎橋 #水炊き #博多
プリプリの甘みあるモツ、コクのあるスープが最高!広尾にあるモツ鍋屋
広尾駅から行こうとすると、ガーでヒルズの急坂があり、結構疲れる。 家からも坂を登らないと行けない。 同じ類のお店が恵比寿にもある。 ただ雰囲気が違う。 味は、すべての料理が合格点。 価格については、恵比寿の25%くらい高い。 でも恵比寿と違って、歩いて家に帰ると、静かな住宅街を通るので、広尾のお店の方が、良いかも
こだわり卵と鶏肉の絶品親子丼が楽しめるお店
夜の、かんのやさん! レバーが柔らかくて臭みがなく美味しい! 鶏肉だけではなく刺身もあるので、おかずに飽きないでお酒が飲めます。
雲丹の感動とおもてなしが光る札幌の特別空間
楽しい札幌の夜でした。友人に教えてもらったこの店。行くことを伝えてくれていて、最高のおもてなしでした。まっつんに感謝。 どれも美味しかったですが、度肝を抜かれたのは厚岸の雲丹、これは死ぬまで記憶に残る美味しさでした。この雲丹のためだけに北海道に来る価値があります。うずらの卵を殻ごと食べるのは斬新でした。 普段は締めは食べないけれど、他のお客さんが頼んでいる親子丼を見て、迷わず注文、大正解でした。
個室で楽しむ上質な美味しさと落ち着いた雰囲気
2018/10/30来店 先輩に連れられて4人で行きました。 駐車場ありません。 すき焼きを選びました。 お肉1枚が大きすぎます。 カウンター席と個室があります。 お肉3枚でお腹いっぱいなったなぁ。
鶴見、京急鶴見駅からすぐの水炊きが食べられるお店
外食難民中に見つけた夜までやってるお店。 京急鶴見駅の近くで看板にインパクトもあるので見つけやすいお店ではある。 チャンジャとプレモルでとりあえず一杯 お名前通り焼鳥を始めとした鳥料理のバラエティが豊富なのと、豆腐メニューが地味に美味しい。 この日は鳥モツ煮、揚げ出し豆腐、鶏皮串10本(まとめて頼むと+1本サービス)などを賞味。 鶏皮は甘いタレとパリパリの食感でおつまみ感覚で食べられるヤツ。普段はモチモチ食感派だけどたまにはこれも悪くない。 揚げ出し豆腐は一品料理としてボリュームもしっかりあってオススメ。 いわゆる大衆的な焼鳥居酒屋さんだけど、肩肘張らずに仕事終わりの疲れを癒せるお店でした。 ごちそうさま。
個室で楽しむボリューム満点の水炊きコース
中洲で水炊き! 『水炊き 凡』 煌びやかな繁華街のど真ん中にあります。 鍋コース 凡をオーダー。 コースに出てきた唐揚げが絶品! 福岡の華味鶏を使用しているそうですが、 塩味と甘辛いタレ味の2種類あり どちらもお肉は柔らかジューシー、 衣は軽くサックサク。何個でも食べれそう! これで熱々のご飯が食べたくなりましたが我慢。 まずは白濁したスープをコップに入れて飲みます。ややとろみあるいい出汁が胃袋に沁み渡ります。もう勝手に雑炊のことが気になりはじめます。 鶏肉、つみれ、野菜、豆腐、マロニー全てが美味い! 〆には雑炊、カレー雑炊、うどんから選べますが仲間で話し合い普通の雑炊をチョイス。 雑炊は言うまでもない絶品です。 出汁巻玉子も追加で頼みましたが、これも出汁が効いていて、んま〜い! #水炊き #華味鶏 #シンプルが一番
濃厚水炊きと多彩な鶏料理が味わえる地元の名店
【大分グルメ/焼きとり やわら】 大分で超人気の水炊きのお店 福岡から遊びに来てくれたお友達のリクエストが『鍋食べたい❗️』って事でしたのでコチラの「やわら」さんを急遽予約してからの訪問です♪ 福岡の方が鍋のお店多いのにねww 焼きとり屋となってますが水炊きが地元の方の絶賛オススメ! 私も何度か来た事はあるのですが、一人呑みでしか来た事が無かったので鍋はお初デス〜♪ 19時過ぎに伺うと50席以上は有りそうな店内は満席で店員さんもバタバタされていてチョイパニック状態 さて注文は… 水炊き 一人前1900円✖️2 あとは焼きとりやじゃがバター、 オムレツetc… 大体、飲んで食べて一人5000円ぐらい まずは白濁スープを〜 激濃厚でうますぎる 生のツミレもフワフワもっちり♪ 肝心の鶏のぶつ切りはホロホロで リフトする前に崩れるぐらい♪ ヤバウマ しかし色んなモノを食べ過ぎて〆の雑炊に行けなかったのが心残りw リピート必死の良いお店でした! 今度は〆まで食べに来よ〜 #大分グルメ #やわら #本店 #水炊き #焼きとり #ハイボール #黒霧 #九州b級グルメ会
川口駅東口から徒歩で約8分!6時間じっくり煮込んで作った水炊き鍋がおいしいお店
美味しいと聞き及んでいた鳥かごさんへ! 鳥刺メチャ旨でした( ^ω^ )ごちそうさまでした! #レアがたまらん
2026/02/06 Happy Friday ॰˳ཻ̊♡ 太刀魚としめ鯖の炙りシリーズは塩気が効いているのでお好みでレモンをかけてどうぞと勧めていただきました。 アラ煮はヒゲ鯛、食べるのがちょっと面倒ですが美味しいお魚をたくさん楽しめてお酒が進みました 笑 #大倉山 #魚が美味い #日本酒の品揃え豊富 #地元のおすすめ
ハイクオリティな鶏料理と水炊きのお店
寒くなって久しぶりに訪れました 水炊きコースにしました 白濁スープがほっこりしてとても身体が暖まります コラーゲンたっぷりでついついスープ飲みすぎてしまいます #水炊き #白濁スープ
博多水炊きと手作り料理のお店
gotoeatの金券が使えます。ネットでモツ鍋コースを予約したので10%オフになるので大変お得と感じました。やっぱり寒い時期は鍋ですねぇ(∗ ˊωˋ ∗)温まります。追加モツをしてお腹いっぱいになりました。