今旅で1番感動したお料理。 地下鉄海雲台駅をビーチの方に歩いて行った通り近くにある釜山の郷土料理ミルミョン(小麦麺)。 料理の由来は昔冷麺に焦がれた釜山の人たちが近いものを作りたかったが材料が揃わず、小麦で代用して作ったという冷やし麺。 麺は素麺の細さですが、かんすいを使用しているのか黄色味があります。 最大の違いは食感。素麺、ラーメン、冷麺とも違う讃岐うどんに近いような少しコシのある食感で、喉越しによいです。 スープも甘酸っぱい感じでキンキンに冷えており、湿気が酷く暑苦しい今の時期には最適です。 こんなに美味しい料理、何故今の今まで知らなかったのか〜と思いました。 海外でまだ知らない美味しい料理に出会えるのも楽しいです。 マスタードや酢を入れると更に味変するようですよ。 韓国では冷麺も本来このスタイルのようです。 マンドゥ(餃子)は皮がプリプリしていました。 ミルミョンで冷えすぎないよう、熱々のコムタンスープがセルフであるのも嬉しいです。 ここは再訪したいです。 というかミルミョンツアーを組んで食べ歩きしてみたいと思ったほどでした。 海雲台 ミルミョン 小麦麺 マンドゥ コムタンスープ ビビンミルミョン
Asami Sawadaさんの行ったお店
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CICADA
表参道駅 / 無国籍料理
- ~5000円
- ~10000円
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銀座 佐藤養助
銀座駅 / うどん
- ~2000円
- ~2000円
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酒彩蕎麦 初代 恵比寿
恵比寿駅 / そば(蕎麦)
- ~2000円
- ~2000円
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セントル ザ・ベーカリー
銀座一丁目駅 / パン屋
- ~2000円
- 営業時間外
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いせや公園店
吉祥寺駅 / 焼き鳥
- ~2000円
- ~3000円
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謝甜記 貮号店
元町・中華街駅 / 中華料理
- ~2000円
- ~2000円
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肉のヒマラヤ 焚火家 渋谷店
渋谷駅 / 焼肉
- ~2000円
- ~6000円
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ペニーレイン 那須店
/ パン屋
- ~2000円
- ~3000円
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まるう商店
高島町駅 / 寿司
- 営業時間外
- ~4000円
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うまえびす
恵比寿駅 / 居酒屋
- 営業時間外
- ~5000円
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洋食や 三代目 たいめいけん
上野駅 / 洋食
- ~1000円
- ~2000円
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pepacafeFOREST
吉祥寺駅 / タイ料理
- ~2000円
- ~3000円
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LATTE GRAPHIC MACHIDA
町田駅 / カフェ
- ~2000円
- ~3000円
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唐戸市場
ノーフォーク広場駅 / 魚介・海鮮料理
- ~2000円
- ~30000円
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ビストロチック 麻布十番
麻布十番駅 / ビストロ
- ~2000円
- ~8000円
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Caffice
新宿三丁目駅 / カフェ
- ~2000円
- ~3000円
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日本橋天丼 金子屋 吉祥寺店
吉祥寺駅 / 天丼
- ~2000円
- ~2000円
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仔虎 仙台駅前店
仙台駅 / 焼肉
- ~2000円
- ~8000円
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THAI FOOD PUB CONROW
神泉駅 / タイ料理
- ~1000円
- ~4000円
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大木屋 匠 コレド室町店
三越前駅 / 居酒屋
- ~2000円
- ~6000円