H.Takahashiさんの口コミ（ランチ）：Jade Dragon - Retty 日本最大級の実名型グルメサービス

マカオのタイパ地区にある三ツ星レストランです。グーグルマップで探索したバスに乗って行こうとしたら、全く違う場所に着いてしまったので、気をつけた方が良いです。Outer Ferry Terminalからタクシーで、日本円で1000円程度と思われるので、タクシーで行った方が良かったです。グーグルマップは時刻表に対応していないとの表記がありましたが、路線表示にミスがあるとは思いませんでした。また、新しくできた橋も表示が無かったので、マカオの反映が遅い様です（政府公表の地図が治っていないなどの他の原因も考えられますが）。　こちらのお店は、カジノやホテルの中にありますので、お店も周辺施設もとても綺麗で、ラスベガスの様な贅沢感がありました。お昼にアラカルトで伺いました。出てきた料理は、以下の通りです。（アミューズ） ○イベリコ豚のフリット豚なのに、あっさりと頂ける。 ○○○ジンジャー生姜の球体は、イノベイティブそのもの（注文した点心など） ○○○クラブミートの小籠包カニの出汁がすごい本場の小籠包。美味しい。 ○○シュリンプの餃子緑色の皮の中の海老の食感がぷりぷりで、味も美味しい。 ○ワギューのパイ包オーストラリア産ワギューは、パイ包のせいか、あっさりと頂ける。 ○○○ポークライスロール箸では掴めないほど、柔らかい皮。チャーシューの味と絶品もちもちの皮がよく合う ○○○海老のライスロール同じく、箸では掴めないほど、柔らかい皮。極太のぷりぷりの海老と、サクサクとした食感がよく合う。 ○○○ビーフのライスロール同じく、箸では掴めないほど、柔らかい皮。優しい味のビーフが、よく合う。 ○○スモークしたビーフスモークしたビーフの上に、パリパリの皮が乗せてある。酸味のあるソースがよく合っていて美味しい。 ○○パリパリの皮と豚肉とクッキーとキャビア不思議な食感で、今までにない新しい味わい。 ○○○イベリコ豚のBBQ 甘辛にキャラメライズされたイベリコ豚BBQは、スペシャリティだけあり、とても美味しい。 ○○○温かくて甘い杏仁豆腐のクリーム仕立て温かいクリーム仕立ての杏仁豆腐は、甘さも引き立ち、滑らかなスープの様で、上品な甘さも美味しい。（ミニャルディーズ） ○○○小菓子緑茶チョコ、ライスロール、チョコマカロン、ラズベリーのゼリー、アイスクリーム2種類小菓子もどれも美味しく、たくさん出てきて嬉しい。接客も良く、豪華な内装も素晴らしい。料理も一流の味でした。行った月に二つ星から三ツ星に昇格したばかりのお店の様ですが、まさに三ツ星レストランの称号がふさわしいお店でした。中華料理

TEL	+853-8868-2822
ジャンル	広東料理炭火焼き中華料理
予算	ランチ～15000円

Jade Dragon

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