101

お店情報

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★お店登録しました★ 店名・住所非公開。だけど、登録できないので、店名は書いちゃいました。電話番号は、0続きにしてます。 --------------------------------- 世界でひとつだけ！星付きシェフが「あなた専用のコース」をつくる会員制レストランが売り文句のこちら。まだレセプション時期みたいです。 15,000円 (コース＋ペアリング込み)のみ。佐藤道弘シェフ過去5回携わったお店で星獲得してるらしいです。 --------------------------------- 写真左から・雪降り牛フィレ 2種のトリュフ尾花沢牛は柔らかく、トリュフソースと絡まって美味しかった・101のスペシャリテメンチカツとフォアグラのロッシーニ風個別で食べても、合わせても！と。メンチカツとフォアグラは一緒に食べた方が美味しい♡ ・女王の焼き鳥ホロホロ鳥。これ普通。・アワビのジェノベーゼアワビは柔らかくて美味しかった！アワビのジェノベーゼソースだったらよかったな、と。パスタが柔らかいアワビを格下げしてしまう。。・本当に美味しいTJ はい。トマトジュース。赤い方も青い方も出汁で割ってあります。青い方の出汁割TJは美味しいけど、赤い方は何だか微妙。赤い方は出汁割にしないで、そのままのTJを飲みたかったな〜スポイトはオリーブオイル。ブリにかけても、TJに入れても。・カレイライスお魚の鰈。のカレーソース掛け。これは美味しくない。笑・安納芋100パーセントのスイートポテトそのまま。安納芋の石焼き芋。甘い。・キャラメルアイス・大人のいちごみるくどこが大人か？笑まだ、レセプション期間中ということ。カウンターは今後表参道29ONになるかもしれないと言うこと。個室だけ101として利用しようとしていること。その人だけのコースを作ろうとしていること。今後に期待！