101


予算
~20000円
ジャンル
イタリア料理
非公開

口コミ(5)

    港区内にある会員制レストラン。 1年ぶりの来訪でしたが、前回より完全にレベルアップしていて、嬉しくなりました。 いきなり青ヶ島のビーフの生ハム&野菜たちにノックアウトされた後、春野菜とホタルイカの料理は、手打ちパスタと共に出てきてしっかり旨味が出て感動。 フォアグラとトリュフのソテーにメンチカツを合わせて食べるメニューは、もうメンチカツが絶対的なおいしさで嬉しくなってしまいました。 そして春野菜と魚介のブイヤベースのような料理は、うまみたっぷり出ていて、具もですがスープが美味しい。 桜海老とチーズのリゾットは、もう間違いのないおいしさ。メインの牛フィレに3種のソースで楽しむステーキは、花とハーブが飾られて見た目まで春の装い。 最後に、リクエストしたポークビンダルーが美味しすぎて驚き。シェフはイタリア料理なのに、インド料理ですらこんなに美味しく作れるのね!! さらに、異端教祖株式会社という、マニアしか知らない流通価格30000円を超える日本酒まで飲ませていただき、感謝感激でした。 料理とペアリングワインセットで22000円ですが、またいきます! #異端教祖株式会社  #会員制  #イタリアン

    ★お店登録しました★ 店名・住所非公開。 だけど、登録できないので、店名は書いちゃいました。 電話番号は、0続きにしてます。 --------------------------------- 世界でひとつだけ!星付きシェフが「あなた専用のコース」をつくる会員制レストラン が売り文句のこちら。 まだレセプション時期みたいです。 15,000円 (コース+ペアリング込み)のみ。 佐藤道弘シェフ 過去5回 携わったお店で星獲得してるらしいです。 --------------------------------- 写真左から ・雪降り牛フィレ 2種のトリュフ 尾花沢牛は柔らかく、トリュフソースと絡まって美味しかった ・101のスペシャリテ メンチカツとフォアグラのロッシーニ風 個別で食べても、合わせても!と。メンチカツとフォアグラは一緒に食べた方が美味しい♡ ・女王の焼き鳥 ホロホロ鳥。これ普通。 ・アワビのジェノベーゼ アワビは柔らかくて美味しかった!アワビのジェノベーゼソースだったらよかったな、と。パスタが柔らかいアワビを格下げしてしまう。。 ・本当に美味しいTJ はい。トマトジュース。 赤い方も青い方も出汁で割ってあります。 青い方の出汁割TJは美味しいけど、赤い方は何だか微妙。赤い方は出汁割にしないで、そのままのTJを飲みたかったな〜 スポイトはオリーブオイル。ブリにかけても、TJに入れても。 ・カレイライス お魚の鰈。のカレーソース掛け。 これは美味しくない。笑 ・安納芋100パーセントのスイートポテト そのまま。安納芋の石焼き芋。甘い。 ・キャラメルアイス ・大人のいちごみるく どこが大人か?笑 まだ、レセプション期間中ということ。 カウンターは今後表参道29ONになるかもしれないと言うこと。 個室だけ101として利用しようとしていること。 その人だけのコースを作ろうとしていること。 今後に期待!

101の店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • イタリア料理
予算
ディナー
~20000円
住所
店名
101
予約・問い合わせ
非公開

更新情報

最初の口コミ
EMIKO.O
最新の口コミ
Yoshiko Nakahara
最終更新

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