更新日:2024年05月02日
本格的な手の込んだ料理とおもてなし、中津にある素敵な割烹料理店
永しんさんからのご紹介で訪問しました。 グルメな仲間も驚きの連続。 とにかく魚や素材の味がここまで洗練されているともはや別次元。 ちょっとしたことにもこだわりが満載で舌だけじゃなくて心も桃源郷。 久しぶ…
『料理は自由 一品一品に 心をこめて』
テイクアウトもできるお弁当 店内食べると、いろんなものがついてくる 焼きおにぎりがひとつはお茶漬けで食べられます。お吸い物、ナスの田楽、お豆腐、茶碗蒸し コーヒーやデザートまでついてくる 全てが美味し…
大分の日出町にある名物「城下かれい」が食べられるお店
皆さん、「城下かれい」ってご存知でしょうか?(ㆁωㆁ*) かつて城下町だった大分県の日出(ひじ)町で漁獲されるマコガレイ。 「じょうかかれい」ではなく、「しろしたかれい」と読みます。 旬は5〜7月とのこと…
上品で美味しい料理と、100%かけながしの天然温泉が楽しめる割烹旅館
大分遠征 : 朝食編 : かまどで炊いた「銀シャリ」が旨い! 朝食は素朴ながら丁重な味わいです。 アジの開き・豊後牛の煮物・出し巻き卵・冷奴・ひじき・もずく酢・辛子明太子・しらす大根・漬物・フルーツ 御飯一…
本格的な日本料理が楽しめる割烹
ぎんなんさん、再訪しました。 ミニ会席の様に供されます。 初めは糸島の海藻を、 蕎麦つゆでわさびで戴きます。 お刺身は大きな太刀魚の炙りと、 佐伯産石鯛です。 石鯛はゴリゴリの歯応えでした。 次にヤ…
野田にある上臼杵駅からタクシーで行ける距離の懐石料理のお店
大分県臼杵市野田にある"ふく亭別館"さんへ。 本亭は大分の都町にある料亭です。 今回は昼の「ふく懐石コース」です。 ふくは勿論全ての料理が優しい味付です。 中庭も手入されていて雰囲気良い空間です。 #ふく…
高級店にふさわしい店構え。美味しいふぐ料理の老舗料亭
庭を眺めながら個室でゆったり河豚コース 明治三十八年創業の老舗河豚料理屋 東京西麻布の支店は9年連続ミシュラン☆☆☆星を獲得その名店の本店がこちらです。(皆ご存知だが) (2019〜2024では☆☆) 私は九州出身という…
歩いて行けるところに、和食のお店を見つけました。 また、行きたいなと思っています。
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