熊本の美味しい和食・日本料理20選〜人気店から穴場まで〜

熊本の郷土料理が食べられるお店。個室で掘り炬燵でくつろげます。馬刺しはもちろん、辛子蓮根、一文字ぐるぐる、たご汁など、お酒も熊本の焼酎、日本酒あり。楽しい時間を過ごせました。

ベストに近いエクセレント。 ホルモン煮込定食　だご汁　山賊めし　１７００円。 郷土料理のうまいやつ。安定かつボリュームたっぷり。店の雰囲気はいいし、店の人はみんな地元の人らしく、地元の会話もいい感じで大満足でした。

せっかく来たなら、と迷わず「特上馬重」を注文しました。 さすがは一番人気メニュー。馬肉と、生卵と、更にとろろまで…贅沢な時間でした。 ごちそうさまでした。

昨夜の締めはお茶漬け。 いつもは麺に偏りがちですがご飯が食べたくなりました、 隅にテーブル席がありましたが、 カウンター席に9名程度座れます、 メニューは撮影禁止（撮影してしまったので削除しました）、単品でも頼めますが、 セットメニューは9種類あり、 その中から蟹味噌セットにしました、 うめが苦手ですので海苔だけにしてもらい、 この海苔が自家製らしくとても美味しかったです、 お椀1杯は3〜4口で食べれる程度の小さなお椀、 アルコールはビールとハイボールしかないです、 また、締めに伺いたいと思います、 ご馳走様でした(๑>◡<๑)

先日家族で伺いました。 相変わらずの行列で2時間待ちました。。 今回はあか牛丼の並にしました。 失敗したなー、メガにすれば良かった。 せっかく来たならやはりメガを堪能すべきでした。 美味でした、ご馳走様でした。 #行列してでも食べたい #行列覚悟の人気ランチ #あか牛丼 #お一人様OK #お肉の質が高い #リピート決定

【熊本県阿蘇郡高森町】 ◆高森田楽コース １,８９０円 鎌倉時代から続くと言われる高森田楽を明治時代に建てられた築１４０年の古民家で♪ ずっと行きたかったお店でしたが熊本地震の影響でなかなか訪れる事が出来ず念願叶って初訪問♪( ´▽｀) 基本はコースで蒟蒻と山菜、お豆腐、鶴の子芋、山女魚、生揚げ、とうきび御飯／香の物、山菜だんご汁のボリューム満点な内容になってます♫ これを囲炉裏でじっくりと焼き加減を確認しながら食べるとはなんたる幸せ❤️ お味噌は麦味噌で、三年味噌とのブレンドらしく地元の酒や山椒やみかんの皮などを入れて煮込まれているんだとか。 この味噌が焼けると黒光りして堪らなく食欲をそそります(*´∀｀*) 焼けるまでに出してくれる生揚げがこれまた絶品で口の中に入れた瞬間にじゅわ〜と油の旨味が広がり大豆の甘みと相まって最高❗️ お豆腐も田楽用に固めに作られており味噌をたっぷり塗って焼き上げればえもいえぬ美味しさ(๑˃̵ᴗ˂̵) 阿蘇の綺麗なお水で育ったであろう山女魚も程よく塩が振られており文句の付けようがありません❣️ いや〜、この素晴らしさはたくさんの人に味わってもらいたいし、スーツで一人で行く場所じゃないな（笑） お店の方にお伺いするとまだ震災前の５割程度しかお客さんが戻って来ていないとの事（−＿−；） 是非とも皆さんに訪れてほしい名店です！！ #がまだせ熊本

駐車場がたまたま開いて駐車完了。 水曜、12時30分着、1組待ち。20分ほど待って入店。 座敷は広く、お隣との境には仕切り板が立っているので食べていても周りは気になりません。 私は花鯛煮付けを、相方は天然マグロ丼定食を注文。 ご飯を小、中、大から選べるので、大を注文。 10分ほどで到着。 980円にしては素敵なボリューム。 これに200円の茶碗蒸しをつけました。 煮付けもほろほろに、何より米がうまい。 相方のマグロの刺身も美味しいみたいでした。 ご馳走様でした。

今夜はこちらで会食 熊本城のライトアップが目の前に見える VＩP席でのディナー めちゃくちゃ美味しく、眺めの良いとこで頂きました。 ここ数年で最高の場所と一番良い席。 #城見櫓 #VＩP席 #熊本城 #眺めを独り占め

初めての熊本旅行で危なく夕飯難民になるところを、予約無しに快く受け入れて頂きました。 メニューはボリュームコース（焼肉のコースメニュー）です。どのお肉も良質で美味しく頂きました。 お昼も色々あるみたいなので、また機会があれば、行きたいと思います。

【熊本 小国町】 かなりな田舎道から更に脇道に入ったところに、田舎茶屋が出現。自家製豆腐料理の老舗有名店、初来店。 人気店なので待つのは致し方なし…お昼時を少し外していましたが、30分程度待ってやっと入店できました。 　＊とうふ定食　1,400円 「熱いうちに早めに食べて下さい」とまずは揚げたての「生あげ」から提供。こんなふかふかな揚げは初体験♪ すぐに定食が提供。小鉢（おから、田楽、あげと切り干し大根の煮物)、ざる豆腐、ご飯、味噌汁、漬け物、豆乳…健康的な食材がズラリと並んでます。 見た目はなかなかのボリュームですが、健康食材の豆腐メインなので食べ過ぎて満腹になるほどではありません。もちろん食べ過ぎた罪の意識は皆無ですね♪ 拘りの豆腐料理を存分に美味しくいただけ、満足できました。ご馳走さまでした！！

久しぶりの舟徳さん なかなか予約がとれないんです。 いつでも最高の料理と美味しさ。 刺身、馬刺の握りがとても好きです。 #舟徳 #和食舟徳 #予約が取れにくい #馬刺の握り #毎回繁盛

ボイボイキャンプ場でのお酒のおつまみに購入。むちゃくちゃ美味しかったです。 #馬刺し #キャンプでのおつまみ

久々のひとくちさん\(//∇//)\ メニューには素材の名前しか書いてないです。 その時の素材の調子や気分によって調理法を変える マジシャンのような調理人。 よって、時価であります。 やっぱり、やっぱり美味しい。 舌の肥えた芸能人御用達のお店だけあって いつ、何を食べても美味しい。 なのにお茶目で腰が低く、この店のファンは多いです。 B級グルメを愛する私は貧乏ママミュージシャンなので なかなか打ち上げやお呼ばれでしかココに来れませぬが やっぱり美味しい〜〜〜〜！！！！ 週に一度とか通う身分になりたい〜〜〜〜！！！！ お通しには松茸の和え物 そして柔らかなアワビ。 悶絶絶品なレバ刺し。 脂がのったジューシーな馬刺し。 今日初めて食べたのが、牛タン。 これ、牛ステーキかと思うほど美味しかった！！！！ 米焼酎も熊本の美味しいやつ。 秋刀魚の塩焼きも美味しい〜〜！！！！ シアワセな夜でした(*´ω｀*) #シアワセを感じれるお店 #レバ刺し最高

けんさむさんのブログを見て、だご汁が絶賛されている亭ノ元さんが気になって… 1時半くらいだったかな？時間外して行ったけど、大人気で少し待ちました。 だごがフワモチ。 出来立てのだごはフワモチなんですね。 芯みたいなのが全く無かったです。 優しい味で 里芋、椎茸、ごぼう、キクラゲ… 存在感のある大きな具材が沢山。 優しい味なので柚子胡椒がとてもよく合いました。 デザートで付いていた柚子ジャムヨーグルトが めーっちゃ、よく伸びる笑 こんなによく伸びるトルコアイスのようなヨーグルトは初めてでした！ 酸味のほとんどないマイルドなヨーグルトでした。

お昼休みにこちらでランチ。 今回はハンバーグ&サイコロステーキセットを注文。 やっぱりハンバーグはジューシィで美味しい。 焼けた石の上で中まで焼くのが好みでした。 サイコロステーキは普通かな。 ご馳走様でした。 #お一人様OK #ハンバーグ #ジューシー #肉汁すごい #リピート決定

太刀魚が美味しい 熊本の芦北にある道の駅たのうら。数年前に、近くでキャンプをしたときに立ち寄ったところ。とにかく太刀魚が有名でとても美味しい。今回も近くに行ったので、道の駅たのうらで太刀魚をいただくことに。あいにくの雨ということでお客さんは少ない。食券機があるので、息子は太刀魚丼定食、嫁は太刀魚重、私は田浦銀太刀の漬け丼と太刀魚の刺身の食券を買います。２枚出てきた食券の１枚を厨房のおばちゃんに渡し、さしみはショーケースに入っているお皿を自分で取り、食券と交換です。食券に番号が書いてありますので、番号が呼ばれるまで、刺身を食べながら待ちます。太刀魚の刺身、身が厚くてとても美味しい。さすが地元で取れただけのことはありますね。５分ほどたったでしょうか、私の番号が呼ばれます。デザートのゼリーはいらないので嫁に渡し、とろろをかけていただきます。軽く漬かった太刀魚にとろろ、これに白ご飯がよく合います。私はこのままで食べましたが、塩分が欲しい方は醤油を少し垂らしても良い感じかな。わさびの辛さも合ってとても美味しくいただくことができました。なかなか福岡では太刀魚の漬け丼はいただけませんからね。嫁と息子の丼も少しいただきました。太刀魚丼の丼汁はあまり甘くなく、丼にするにはちょうど良い感じで、天ぷらはふわっふわでした。太刀魚重も甘さ控えめでこれまた美味しかったですね。 せっかく美味しい太刀魚があるんだから、太刀魚の天ぷらも単品で出してくれると嬉しいな。ビールが飲みたくなるけどね。 田浦銀太刀の漬け丼１２００円、太刀魚の刺身５００円 ごちそうさまでした。

2016年4月13日、あの震災の前日です。 一文字ぐるぐる巻きだけは苦手でしたが、 噛めば噛むほど甘味を感じる馬刺しや、 透明でコリコリの鮮度抜群のイカ、 揚げたての辛子レンコンとハイレベルな 熊本料理フルコースでした。 この翌日の午前に熊本城の天守閣に登り、 熊本市街を見下ろしたのを覚えてます。 その日の夜に予震、翌日に本震で大混乱。 忘れられない熊本出張となりました。 #老舗の味 #地元民おすすめ #翌日熊本地震被災 #石垣崩れる前の熊本城行っといてよかった

いやぁ～初めて行きましたが いろんなメニュー揃ってどれも美味しかった～ 馬刺の握りも最高でした！ #菜な #和食 #馬刺は寿司もうまい

ちょっと前の高森に出張した時の話です。 折角の阿蘇なので、美味しい物をと色々考えましたが、結局は、あか牛料理の「スタミナ丼」（1480円）を注文。 少し硬い所があるものの、とても美味しい丼です。 阿蘇の雄大な山々を眺めながら食べる丼は、格別のものがありますね！ 風景込みの美味しいスタミナ丼でした。 ご馳走様でした。　また寄りますね！

麻婆豆腐と高菜坦々麺を頂きました。 麻婆豆腐は山椒がビシッと効いてそしてラー油の辛さがバシっと来て、激ウマです‼️ラーメンは坦々麺のゴマとコクに高菜が合わさりまた美味しい！　おススメです‼️ また食べたいと食べた後に思ってしまいました（笑）ご馳走さまでしたm(_ _)m